紅犬さんが投稿したふくろう（神奈川/戸塚）の口コミ詳細

今日は天気が良くて、TV観戦しているハマスタも暑そう。神里君のバッティングが冴え渡っている。私の応援ユニフォームは47で砂田君推しだが、神里君のタオルも買おうかな。

さて、そんな暑い今日は何だかつけ麺の気分。何度かふれているが私はつけ麺が苦手。んだげっちょ、こちらのお店の数量限定つけ麺は美味そうだな〜と思って。ご無沙汰しちゃって長友さんに申し訳ないし。つーわけで、ベイの試合が始まる前にちょっと戸塚へ行ってきた。

ウチから鎌倉街道、丸山台を抜けて戸塚へ。旧大踏み切りの下に出来たトンネルを通って、西口の戸塚小学校を通り過ぎた辺りのコインパーキングへクルマを停めた。40分200円。
コインパーキングから徒歩1分程でお店へ到着。13時前で先客1名、後客5名。お昼の混雑時間帯を過ぎたせいか比較的空いていた。
長友さんにご挨拶、テーブル席へと座った。口頭注文の後会計、私も愛しい嫁さんも「数量限定 つけ麺 〜追いはまぐり仕立て〜 」1180円にした。

昭和感満載の店内は変わらず、居心地が良い。BGMも80年代〜90年代J-POPで、懐かしい歌詞が流れてきて嫁さんと歌手名当てをしていたら出来上がってきた。

「数量限定 つけ麺 〜追いはまぐり仕立て〜 」、美しい見た目に否が応でも期待が高まる。
麺はほんのり温かい和風出汁とがごめ昆布に浸されており、そのまま食べても楽しめる。持ち上げるとふんわり煮干の風味が漂って、にゅるりと滑らかに口の中に入ってくる。ほんのり塩味が効いており、茹で加減も絶妙で柔らか過ぎず硬過ぎず。細麺なのにコシもあって啜るのが楽しい。
ひとしきり麺と麺汁だけで楽しんだ後、つけ汁に麺をつけて啜る。
んん！？醤油と鴨油が先行して乗り込んで来るが、はまぐりがグイグイっと後押ししてくる。美味い！ふくろうと言えば、やっぱし はまぐり だべ。このつけ汁、酸味は殆ど感じず、鴨の甘みとはまぐりの旨みが素晴らしい。
そのはまぐり、つけ汁の中にもゴロゴロと身が入っていて嬉しくなった。チャーシューも柔らかくて大きめサイズだし、内容を鑑みると1180円という価格設定はお得だと思う。スーパーや魚屋でハマグリを買ったことある人ならわかると思う。こんだけ贅沢にはまぐりを使ったつけ麺って、他で食べたことが無い。麺汁が温かいせいか、つけ汁も最後まで冷たくならなかったのも好印象。〆は麺汁をつけ汁に投入してスープ割、完飲完食。

私も嫁さんも大満足。私的には、これまで食べたつけ麺ランキングでかなり上位だ。私がつけ麺を苦手とするポイント(過度な酸味、つけ汁が冷める)をクリアしている。マジで美味しかった！つけ麺が苦手な人にも食べて欲しい逸品だ。
ご馳走様。

昨日のお昼は戸塚にあるこちらのお店で。前回訪問から半年ぶりと間が空いてしまった。

港南区日野にある港南ストックヤードへ粗大ゴミを持ち込んだ後、愛しい嫁さんとお昼をどうするか協議。せっかく日野まで来たので、本郷台に出来た新店という選択肢もあったが、こちらのお店が期間限定で提供中のメニュー「はまぐりxまつたけ」の誘惑に抗うことが出来なかった。
鎌倉街道の清水橋交差点から戸塚方面へ。戸塚駅の大踏み切りは閉鎖されたが、その代わりに開通したトンネルを通って戸塚駅西口へ。クルマはお店近くのコインパーキングへ停めた。20分200円。ちょい高いな。
尚、この界隈は時間帯によって進入禁止や一通になったりする道があるので要注意だ。

開店時間11:30の20分前に到着でポールポジションをゲット。後客は1組、その後から湯河原でもお世話になった麺友さんがやってきた。
開店後、奥のテーブル席へと案内された。久しぶりの訪問となってしまったが、店主の長友さんは我々のことを覚えていてくれてた。嬉しい。

券売機は無く、口頭注文の後会計。
私は限定の「はまぐりxまつたけラーメン」1180円を「大もり」100円、「味玉」100円トッピングで。「ライス」150円もつけた。味は正油・塩・ミックスから選べるというので、正油にした。
嫁さんも「はまぐりxまつたけラーメン」1180円を「大もり」100円、正油で。

昭和レトロ感が溢れる店内は相変わらず居心地が良い。自分が昭和生まれの人間ってことを改めて実感。店内BGMは1980年代～90年代のJ-POP。ちょうどリンドバーグが流れていた。懐かしい～。
注文から5分程で出来上がってきた。

「はまぐり×まつたけ ラーメン」、まずはその芳醇な香りから楽しむ。私にとって今年初の松茸だ。
ついで、スープを啜る。はまぐりのダシとまつたけのダシが見事に融合している。しっかりした味わいだが、どちらかが強すぎることはなく丁度良い。甘みと旨みがたっぷりで、舌の付け根を刺激しまくる。
こりゃたまらん！美味い！
(o´Д`o)

油分はやや多めだが醤油ダレが絶妙な塩梅で飲みやすく、どんどんスープが減って麺が干上がってくる。
つるりとした自家製麺も素晴らしい。啜りやすく喉越しが良い。「大もり」にしたけれど、どんどん吸い込まれて無くなっていく。
具は、まつたけ2枚が目を引くが、他にもペースト状のまつたけと細切れまつたけがあった。途中でまつたけペーストを溶かすと、爆発的な変化ではなく穏やかにコクが増す感じ。細切れのまつたけは風味が増す感じ。面白い。
このスープには米も合う。「ライス」を注文しておいて正解だった。
他には白髪ネギとカイワレがアクセントになっており、シャキシャキした食感と瑞々しさが気持ち良い。

まつたけとはまぐりの豪華競演、この味は唯一無二だべさ。1000円を超える値段設定だが、むしろ安く思えてくる。贅沢な一杯を堪能することが出来た。この「はまぐり×まつたけ」は期間限定で、たぶん10月末くらいまでだと思う。気になる方は急いだ方が良い。
ご馳走様。

食後、菊花賞の馬券を買いに日ノ出町へ行ったのだが、今回は私も嫁さんもハズしてしまった。秋天でリベンジだ。

昨日のお昼は戸塚にあるこちらのお店で。昨年の秋以来と久々の訪問。

ウチから鎌倉街道でのんびり行って、清水橋の交差点手前で右折して野庭と舞岡を通って戸塚へ。戸塚の大踏切が無くなってから開通したトンネルをくぐって駅の西口へ。クルマは少し離れた場所にあるコインパーキングへ停めた。40分200円。

開店15分前の到着でポールポジション。後から続々とお客さんが来て、開店時には10人くらいの行列になった。開店後に奥のテーブル席へと案内された。
口頭注文の後会計。私は季節限定メニューの「はまぐり×干しタコ」をミックス(正油と塩)の麺大盛りで味玉トッピング。嫁さんは「追いはまぐり中華そば(正油)」に味玉トッピング。
懐かしいジャパニーズポップスを聴きつつ、嫁さんと歓談しながら待つこと10分ほどで出来上がってきた。

さて、「はまぐり×干しタコ」だが、その褐色のスープを啜るとタコがはまぐりに乗って押し寄せてくる感じ。タコ感も凄いのだが、やっぱしベースのはまぐりがあってこそと思う。ダシが先行するのだが、正油と塩ダレも絶妙の配分で深みを演出している。臭みなど微塵も感じさせず、たっぷりとした旨味を堪能することが出来た。美味い。
麺はレギュラーメニューとは異なるやつで、粒々が練りこまれており見た目と食感が蕎麦の様にも思える。やや軽めの仕上がりで、軽快に啜ることが出来た。
具はデカイ味玉が丁度良い半熟さ加減。チャーシューは噛み応えのあるしっかりしたもの。スープ表面に盛られた干しタコの食感もしっかり目で噛むのが気持ち良い。食べ進むうちに、スープの中からはまぐりの身がゴロゴロ出てくるのも楽しい。やや高めの値段設定だが、こんだけの具材が入っていることを鑑みれば納得だ。
食後に店主さんと少し会話することも出来たので嬉しかった。長友さん、競馬(天皇賞)勝ちましたよ〜(笑)。
ご馳走様。

Twitter時代の師匠と麺友さんから連絡があり、久々に戸塚で『ふくろう飲み』をした。こちらのお店、夜は居酒屋として楽しめる。ふくろうで飲むから『ふくろう飲み』ってことだ。
18時半頃に到着で店内は六分の客入り。まずはハイボールで乾杯。
(`･ω･´)

引き出しが多い店主さんが繰り出す肴はどれも美味しかった。
本日のオススメメニューから、まずは秋ナスの生姜焼き580円。茄子の身が柔らかく生姜が効いており、ソースも程良い塩梅の味付け。やはり旬のものだよね。美味い。レンコンの甘辛焼き480円は、一転して強めの甘辛いソースがしっかりした歯応えのレンコンとマッチしており食感を楽しめる。おつまみ「しっとり」とりチャーシュー刺身仕立て580円は、まさにその名の通りでしっとりして口ざわりも滑らか。タマネギと一緒に頂くとなかなかヘルシーだ。

定番メニューのホルモン醤680円と牛肉ギョーザ(近江牛)450円は、絶対注文すべき逸品。ホルモン醤は、柔らかく臭みの無いホルモンがキャベツに隠れてゴロゴロ入っており、熱々に滴るアブラとスタミナがつきそうな濃い味付けがたまらない。牛肉ギョーザは、焼き目のパリっと感と柔らかい皮の感じが同居しており、中身も肉汁がジューシーで美味い。
他にも、麻婆豆腐680円は土鍋仕立てで熱々。見た目が真っ赤でグツグツ煮だっており、思わず動画で撮りたくなった。辛さは1から5まで選べるので(高い方が辛い)とりあえず3を選択したが、痺れよりも辛さが先行するタイプで、辛さ耐性が無い私にしてみれば充分に辛かった。
これらの定番メニューはいずれも白飯が欲しくなるが、〆のラーメンを食べるためグっと堪えて我慢した。他には、サッパリ系でたたきキューリとネギのゆずコショー380円と青ザーサイ380円などなど。

そして〆ラーメンは期間限定のはまぐり×鴨。
見た目が黒い正油スープを啜ると最初こそ鴨南蛮ちっくな感じだが、速攻ではまぐりのダシ感が押し寄せてくる。美味い。更に食べ進むと鴨肉の脂で味わいが変化するような気がして面白い。最後は思わず丼を持ち上げてズビズビと飲みきってしまった。
ストレートな細麺は所謂ツルパツ系なのだが、茹で加減が絶妙でツルとパツの間にもう一段階あって柔らかさを感じるというか。個人的にはラーメンといえば太麺を好むのだが、この細麺は好きだな。気に入った。鴨肉はしっかりと肉感を味わえるタイプ。カイワレ大根を巻いて食べるのも一興だ。
ということで、『ふくろう飲み』を堪能した。美味しかったし楽しかった。満足。
ご馳走様。

2017年9月7日(木曜)

今日は午後から戸塚へ。久しぶりにこちらのお店でお昼を食べることにした。

え？昼間っから居酒屋で飲み？
(`・ω・´)

いえいえ、こちらのお店、夜は居酒屋も兼ねるげっちょ、お昼はラーメンを提供するだよ。ちなみに、夜は喫煙可だが、お昼の所謂ランチタイムは禁煙だ。

職場から電車で移動し、戸塚駅からトツカーナを通り抜け、病院と小学校の横を歩いた先の路地裏にある。営業中の梟看板を確認して入店。久しぶりだったので、店舗外観やメニューも撮影した。

お昼の混雑時間帯を過ぎたせいか、先客無し。広い店内はカウンター席とテーブル席が多数。そのカウンター席に座って、数量限定メニューの「はまぐり×煮干し中華そば」を醤油で味玉100円トッピングして注文(後会計)。1980〜90年代のJ-popがBGMで流れており、懐かしいな〜と聴き入っているうちに出来上がってきた。

スープを啜って思わず一言「うま〜い」とつぶやいてしまった。はまぐりのダシ感と、えぐみを感じさせない煮干し感が絶妙にマッチしている。グイグイと飲んでしまう。美味い。
おっと、忘れるなかれ、麺も美味い。ストレートな細麺はまさにツルパツで、喉越しも良く歯ざわりも良い。
具はチャーシューがやや固めだが肉肉しくて好きなタイプ。そして味玉の大きさにビックリし、食べ進むと沢山入ったはまぐりの身にもビックリする。とにかく、これでもか！ってぐらいゴロゴロと身が入っているのだ。たまらん。

食べ終わって会計する際に店主さんから声をかけられた。久しぶりだったけど覚えてくれていた。素直に嬉しい。次は嫁さんを連れて食べに来よう。
ご馳走様。