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1回
夜の点数：4.7
昼の点数：4.7
2014/07 訪問
夜の点数：4.7
昼の点数：4.7
麻布長江＠西麻布 四川系の有名店
2014/08/01 更新
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その後何度か訪問。
いま、5周年記念で、フカヒレの背ビレ姿煮がランチで1900円。
非常に良い感じ。
2012年10月
ディナー再訪。
前菜と数品をおまかせにして、
結局ほぼおまかせみたいな感じで。。
辛い感じでやってもらった。
今回は紹興酒で。
一発目、トリュフ系が出てきてひじょーに面白かった。
締めの辛そうでないが辛いスープはやはり初めての人にはウケる。
サービスも安心でひじょーーーに良い感じだった。
2012年3月
その後、担担麺を淡々と食べている。
土曜の昼にスパークリングワインを頂きながらーの、
担担麺、の前にかるく何かオススメを聞くと・・・。
蜂蜜レモン風味のチャーシューサンド
蜂蜜、レモン、トースト・・・、っていうことは、スパークリングワインに合わせようと
計算したのかどうなのか、よくわからないがスパークリングワインに合うかどうかといえば、
非常に合う。
そして、担担麺を淡々と食べて帰った。
それにしても、ワインの飲める中華、非常に楽しい。
今、私の知る中華の中で一番のりにのっているお店。
【2012年1月】
久々にランチで訪問。
久々に坦々麺を注文。
相変わらず美味い。
以前食べた時より山椒の香りが増している気がした。
素晴らしい。
デザートも美味しく頂いた。
進化進行系で素晴らしい。
【2010年7月】
そして念願のディナーで訪問。
おまかせコース6300円を注文。
ウニの冷製前菜
毛ガニの酔っぱらい蟹 紹興酒に漬かってるとは・・・
大海老の山芋がけ いろいろな食感が・・・
茹でて揚げた花椒スペアリブ･･･ 衝撃系
気仙沼フカヒレ煮込み 衝撃吸収系
マンゴーと板春雨 板春雨おもしろい
豚足のコロッケのようなたこ焼きのような・・・
超激辛麺 超旨い
マンゴー系デザート・巣篭もり卵っぽいお茶のブリュレ 甘さひかえめ
中国茶 ヴァニラ・バター系
コースの最初から最後まで非常に楽しく非常に美味しい。
テンションあがりっぱなし。
料理の展開が超楽しい。甘味からしびれるもの、辛味、
渋味、苦味・・・。食感も非常に楽しい。
トロッと、カリッと、ジュワッと、フワッと、サクッと、シャキッと・・・。
味、食感、香り、彩り、全て楽しい。
ちなみに、フカヒレ、姿煮ではないが、十分美味しい。
いろいろな有名店でも頂いているがここ最近では麻布長江で食べたのが一番美味しい気がする。
オーソドックスな中華ではなく、食べたことのないような品が
次から次へと出てくる。最後のデザートやお茶に至るまで嬉しい意外性。
また食べたいと思うが、内容は変わっていく模様。想像つかず。
非常にテンションが上がって6300円。
素晴らしいの一言。
【2010年7月】
そしてその後何度か訪問。
坦々麺・・・、他でもいろいろ食べたが、個人的にはこちらが一番好みに合う気がする。
知人を連れていくと、知人も喜ぶ。
麻婆豆腐は四川系の山椒ピリピリ系。美味しいです。
冷麺、野菜が多くさわやか。ゴマダレ系で頂く。辛くできるか聞いたところ、
ラー油をつけて頂いた。途中から味に変化を加えるのが好きなので、
辣油は頼んでみて良かった。
ランチ単品は1000円台。
ランチ3675円コースも頂いた。
好みを伝えると、その通りのものが出てくるので、さすがに好みの感じで出てくる。
外すこともなく安心感は抜群。
と書いてみると、以外に何回も行っている事に気づく。
さすがに夜も行ってみたい。
【2009年11月】
その後何度か訪問。
坦々麺は辛くない。非常になめらかなスープで美味しい。
おまかせコースも、珍しい食材などが多く、どれもよい感じ。
量が多いので、次回は少なめで頂いてみたい。
【2009年10月】
ランチで訪問。
あんかけ焼きそばを注文。
量は私には多め。
麺は太めの平たい系。外はカリっと、中はモッチリ系。
個人的には御膳房が好みであるが、こちらも良い感じ。
スーツァン・レストラン陳、芝蘭など、食べ比べると興味深い。
味は・・・。あっさり過ぎてコクがなく薄く、物足りない気が・・・。
しかし！！！食べ進めるとまた違う印象。
白菜などの野菜の味わいが引き立っていることに気づき、薄く感じていた
味も、全て食べた時に物足りなさは消えていた。中華のコッテリ感や
化学調味料にある意味麻痺していたのかなーと、ある意味反省させられた。
サービスはとても感じが良い。女性スタッフがいつも笑顔で対応してくれる。
テレビでよく見るシェフも、店から出る時、わざわざ挨拶しに来てくれた。
高いメニューをオーダーした訳でもないのに・・・。
最近行った中華の中では、一番良く対応して頂いた。