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（2015年4月再訪）今年初めて来た!
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（2015年4月再訪）先ずは財布に優しいワインを♪
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（2015年4月再訪）メーカーのコルク
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（2015年4月再訪）ボクが大好きな自家製のパンから
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（2015年4月再訪）前菜はルッコラ、白豆、そしてコメとアサリの人しな♪
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（2015年4月再訪）パスタはモッチリ!そしてチーズも脇役として！
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（2015年4月再訪）メイン♪珍しく牛肉を使ったひと品。トウモロコシをふたひねりあるクリームが、旨い!
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（2015年4月再訪）今日頂いたシチリアの赤ワインだ。
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（2015年4月再訪）〆のワンショット♪
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（2014年10月ランチ再訪）まだ、準備中！の札が扉に…
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（2014年10月ランチ再訪）ランチは2種類!
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（2014年10月ランチ再訪）夜のアラカルトメニュー♪
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（2014年10月ランチ再訪）こじんまりとして、素敵に落ち着く空間だ！
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（2014年10月ランチ再訪）ワインはいつものように、マネージャーに手頃なものを選んで貰う？
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（2014年10月ランチ再訪）ワインは冷やしてもらった♪
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（2014年10月ランチ再訪）ひとりで…かんぱ〜い！
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（2014年10月ランチ再訪）いつもの、美味しい自家製パンからスタート！
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（2014年10月ランチ再訪）前菜3種♪
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（2014年10月ランチ再訪）パスタ…旨すぎだ。
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（2014年10月ランチ再訪）ビーフの塊は、柔らかくて、ホロホロだった。
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（2014年10月ランチ再訪）シェフが挨拶に登場！
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ファザードは、シックな味わいがある♪
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11時半一番乗りで入店！8卓16人で満席となります、♪
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本日の料理が、さりげなく♪
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ワイン、フルボトルとスパークリンググレープジュース
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前菜…糖度10の甘み。トマトとしては、甘くてもくどくない…らしい！
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有機酵母のパンは、あっさり…でも、噛み締めると味わいが…
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ペンネ…シンプルな見た目ながら、味に深みを感じた！
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メインの牛です。もう、ワインが空に…！
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最後にサービスのグラスワイン♪
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さらに、サービスのスピリッツ♪
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(2014年1月再訪)一年ぶりに来てみた！
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(2014年1月再訪)Bランチにしてみようか…
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(2014年1月再訪)口開けなので、まだ客はいない…
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赤ワイン(エレアネロタヴォラ)はスッキリした味わい(3800円)
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(2014年1月再訪)まずは、前菜から…
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(2014年1月再訪)有機酵母のパン…どの料理にもしっくりした味わいだ！暖かい♪
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(2014年1月再訪)アサリと紫キャベツのパスタ!非常に味わい深い逸品だった♪
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(2014年1月再訪)メインの鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ…なんと言う名称だったか？…旨すぎ・
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(2014年1月再訪)サービスで、いただいた♪
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(2014年1月再訪)ご馳走さまでした♪
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(2014年4月再訪)目黒川の桜の饗宴だ♪
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(2014年4月再訪)目黒川脇の遊歩道♪
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(2014年4月再訪)目黒川の花吹雪♪
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(2014年4が)
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(2014年4月初ディナー)ディナーの口開けの客となった。
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(2014年4月初ディナー)板書きされたアラカルトメニュー♪
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(2014年4月初ディナー)テーブルセット
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(2014年4月初ディナー)
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(2014年4月初ディナー)自家製の有機酵母のパン！
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(2014年4月初ディナー)ANTIPASTE(前菜)
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(2014年4月初ディナー)トリッパのトマト煮ペコリーノチーズ
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(2014年4月初ディナー)PASTE(パスタ)
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(2014年4月初ディナー)SCARDE(メイン)
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(2014年4月初ディナー)DOLCE(ドルチェ)
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(2014年4月初ディナー)苦味がきいた！
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(2014年4月初ディナー)最後にリキュールを、ご馳走していただいた♪
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(2014年4月初ディナー)白ワインをふるまってくださった♪
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(2014年4月初ディナー)シェフ自ら挨拶に出てくださった♪
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(2014年4月初ディナー)素晴らしい接客をありがとう♪
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(2014年6月再訪)2年半ぶりに、キミとの再会をはたした！
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(2014年6月再訪）前菜は「空豆パンチュッタピューレ」
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(2014年6月再訪)パスタ「鶏とビエトラのトマトソース・リングイネ」
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(2014年6月再訪)メイン4「仔牛とオリーブのストゥアマート」
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(2014年6月再訪)ソムリエが手ごろな赤ワインを選んでくれた。
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(2014年6月再訪)最後はサービスのオリジナルリキュール
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(2014年6月再訪)
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（2015年4月再訪）
~そして…嬉しくもあり、悲しくもあり~
事前に予約して、昼どきに使った。
ボクにはツボのジェネラルマネージャー、いつものように比嘉さんが楽しく迎える。
こちらでは珍しい、牛をメインとした料理だった。
前菜、パスタ、メインと、全てがボクの口に合った。
何よりも、この田道（でんどう）にある素晴らしいレストランだ。
オーナーシェフに全てを任された竹田シェフの腕前!
接客の全てを任されたマネージャーの比嘉さんの個性！
全てが一流だった♪
こちらの店を近々たたむとのことだった。
銀座にオーナーシェフ、かの小林氏も来るかも知れない。
詳細は分からないが、この場所、この雰囲気が好きなボクだ。
嬉しくもあり、悲しくもあった。
（2014年10月再訪）
ランチで使った。
閉店間近、9時をちょっとばかり回ってはいたが、使いたくて店のちかくから電話した。
残念ながら、満席だった。
では翌日、ランチはどうかと訪ねてみたところ…
「fiveさん、お待ちしています♪」
名のらなかったが、ボクを覚えていてくれたのだった。
11時半の口開けに入って、マネージャーに促された席に腰をおろした。
12時前には、全ての席が埋まった。
2種類あるランチのうち、2400円のコースを選んだ。
ワインはいつものように、マネージャーに手頃なものをお願いした。
料理が提供される度に、マネージャーからのお決まりの説明。
いつもながら、忙しくもあるのだが、それが心地が良いのだった。
説明の内容はもちろん、理解はできないでいた。
前菜3種から始まり、パスタ、メインへと流れる料理の提供は…流麗だ！
ボクはこの店が好きな理由を、考えてみた。
①料理…捻りはないが、王道を最高峰をいくイタリアン
②サービス（接客）…細やかな心づかい
③コストパフォーマンス…料理の内容以上の納得いく内容
④一番は…食べる雰囲気造りが、素晴らしい
狭い空間、立地としても便は決していいとは言えない。
それでも、ランチにはとうに還暦を過ぎた方も…
そして、お一人様の若い女性も来る。
そう、まだ見ぬ…軽井沢の小林シェフのマジックがあるのだろう♪
ひとりで、2時間ちかく寛いでしまった。
また、来たい…期待を裏切らない逸店！
シェフ、ジェネラルマネージャー…いつも、ありがとう♪
（2014年6月14日ランチ）
西から来たキミへ
キミから突然に連絡があったときは、嬉しかった。
以前あったのは2年半ほど前だった。
あの時キミとは、2度目はない…そう思った。
多分、キミもそう思っていただろう。
ボクが大好きな店で、食事をしよう。
キミの口に、果たして合うだろうか？
ランチ(2400円)
Antipaste(前菜)空まめパンチェッタピューレのルッコラサラダ
Pasta(パスタ)鶏とビエトラのトマトソース-リングイネ
Seconde(メイン)仔牛とオリーヴのストゥアマート
赤ワインは、ジェネラルマネージャーである、ソムリエに頼んだ。
お手頃価格のランチだが、一切手抜きはない。
何よりも、ワインに合って…旨い。
そして、あらためて…
「いかに美味しい料理で、楽しい雰囲気を演出してくれるか♪」
そんな貴重な店に出会えたことに、感謝したい。
(2014年4月初ディナー)
6時の口開けとともに入店。
予め決めていた料理は、コースメニューにした。
前菜
・ホロホロ鳥のガランティーナ
・白いんげん豆とトマトのサラダ、モッツェレラチーズのせ
・メカジキの香草パン粉焼き
・トリッパのトマト煮ペコリーノチーズ
(パスタ)
オレキエッテ シラスとチーマディラーパ カラスミ
(メイン)
仔牛のスペツァティーノ
(ドルチェ)
マスカルポーネチーズのタルト、チョコレートのスプポーネ
そして、この料理に相応しい、そして手頃な赤ワインを選んでいただいた。
前菜から、〆のドルチェに至るまで…
息つく隙のない、緊張感をともなう料理だった。
美味しい料理には、「物語」がある。
その物語には、必ず「起承転結」をともなうものだ。
素晴らしい空間があって、素晴らしい料理があった。
至福の2時間…
今日は自分への、ご褒美としよう。
今日、この素晴らしい時間を、ありがとう♪
(2014年4月ランチ再訪)
ほぼ一年ぶりにうかがった。
平日の11時半だったが、予約客がいるからと…
1時までの制限をつけられた。
予約なしの後から来た方々は、ことごとく入店を断られていた。
平日の昼時前にもかかわらず、ひっきりなしに来店した。
最寄り駅はJR 目黒駅、東急東横線中目黒駅…
いずれにしても、20分ほどで立地としては不利だろう。
にもかかわらず、狭い店内にもかかわらずだった…
Bランチを、ワインに合わせた。
一年前とは、メニューは変わっていた♪
前菜から、感動を味わった。
特にアサリのパスタは、秀逸だった。
殼つきのアサリの味わいが、しっかりとパスタに絡みついた。
味付けは濃いめだったが、この料理にはしっくりした味わいだった。
メインの鶏肉は、皮はパリパリ、身はしっとりしていた。
非常に柔らかく、あっさりとした肉は…
こちらも、赤ワインにしっくりと合った。
天然酵母のパンは、どんな料理にも合うから…
何度も、お代わりをしてしまった。
食の素人が、どんなに食事の理屈をいっても無意味だろう。
実際、是非行っていただきたいトラットリアだ。
世代を問わない、そして流行にとらわれないリストランテだからた♪
(2013年3月24日初稿)
実家からは歩いて、5分とかからないレストランがあった。
郵便局に行くたびに、大分前から、気になって仕方がなかった。
夜のみの営業だったから…
「一生行けないな！」、そう思っていた。
いつしか、昼の営業を開始した情報を得た！
憧れが、現実に一歩近づいた瞬間だった♪
今日はボクの大切な友人が、同行してくれた。
お付き合いいただき…
ありがとう♪
予約した昼の時間を、5分ほど遅れてしまった。
おそるおそるファザードと一体化した扉を開けての入店！
店員さんが、ニコニコしながらのお出迎えだった。
なんか、「ホッと」した！
敷居が高くない…高級料理を味わったことのない私には…
「バリアフリー」…あくまでも、カジュアルだった！
店内には、店員の方と私たち以外には…誰もいない。
今日は、暇なのかな？
…一瞬、そう思った。
「今日は、予約でいっぱいなんですよ♪」
にこやかに話す、店員さんは…一人店内を切り盛りしていた。
ジェネラルマネージャー！
仕事に誇りをもっている雰囲気に…惹かれる♪
「オーナーシェフの小林は、今、軽井沢中心なんです。」
本日の料理の説明が、ひととおり終了した。
料理は、調度いいタイミングで供されていく。
それぞれの料理を、肥えてはいない舌で確かめていった。
「美味しいなぁ～、旨すぎだぁ～♪」
こうした料理を食べ慣れていないからかな？
一緒の友人も、喜んでくれた。
ありがとうねっ！
キミがいなければ、きっと知らなかった世界…
決して味ではなく…
「何を食べたのではなく…誰と食べたか♪」
キミにありがとう♪
そして、ノスタルジーにはしたくない空間に…ありがとう！
「ぜひ、夜、お待ちしております♪」
もちろんですとも！