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JR目黒駅西口から恵比寿駅方面へ３，４分ほどのところにあった。
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入口脇にはワインボトルが。。。
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カウンターに座ると秋元さくらシェフが笑顔でお出迎え
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テーブルが数卓あるが、本日の舞台には、このカウンターが良いようだった。
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先ずは本日の料理
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レギュラーメニュー
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雰囲気だった♪
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ワインは冷やして貰った。
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シラー種の赤ワイン
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アマレットジンジャー
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かんぱ～～い♪
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骨付き仔羊香草焼きをメインとしたコース（5000円）のスタート！先ずは濃厚バターのマドレーヌが提供された。
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とうもろこしのムースうに添え
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モルソー畑の彩り有機野菜のサラダ
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フォカッチャじゃお代わりできた
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天然真鯛あぶりのカルパッチョ セビーチェ風
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夏野菜たっぷりのテリーヌ 白アスパラガスのクリーム
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白イカとアスパラのフリット青唐辛子のソース
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骨付き仔羊の香草パン粉焼きとジャガイモ
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骨付き仔羊・・・大好き！
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忙しいのにこの満面の笑みは、まさに宝石のように輝いていた。
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最後のデザート
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帰り際に手作りのクッキーをいただいた♪
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そのクッキー
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お休みタヌキ❢
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キミとは、いつものように改札口で会ったね。
時間潰しで駅ビルの本屋で雑誌に夢中になって、危なく遅刻するところだったよ。
キミと恵比寿方面へ向かう足取りは、キモチ軽やかだったよ。
実はね、ボクは一人下見していたんだけど、目的地に辿りつくまで随分長い気がしたんだ。
今日はキミとだから、道のりはむしろ軽やかなくらいだよ。
…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…
店を前に外観を眺めていたら、忙しいにも関わらず女性がにこやかに応対してくれた。
後からわかったが、彼女は調理場をしきるシェフだった。
カウンターに通され、本日のエンターテイメントがスタートした。
先ずはレギュラーメニューを、そして本日のメニューがびっしりと書かれた黒板を、カウンター越しに見せくれた。
どれもが魅力ある料理だったので、悩んでいると、メインを一品決め、残りの料理はシェフのお任せのコース料理を提案してくれた。
「骨付き仔羊香草焼きとジャガイモ」をメインにしたコースに決めた。
適当に照明を落とした店内は、入り口左手がオープンキッチンになっていて、それをカウンターがL字型に囲んでいる。
右側半分はテーブル席で、席数は多くはなかった。
こじんまりとして、落ち着いた雰囲気のビストロだった。
カウンターで調理の様子を見ながら、料理と会話を楽しむ。
ここではそんな時間の過ごし方が、良さそうだ。
ボクはシラーをボトルで注文し、キミはアマレットジンジャーにした。
久し振りの再会と、お互いの今日一日を労い、グラスを合わせた。
先ずはマドレーヌのバルサミコ仕立てのひと品で、幕は開いた。
チョットした小菓子だったが、濃厚なバターの風味が、チョコレートのようなバルサミコの味わいが優しい、
○とうもろこしのムース、ウニ添え
ほんのり甘く、まったりしたムースに、ウニのコクがアクセントになった。
舐めるようにムースを口にする度に、トウモロコシのうま味が広がった。
○モルソー畑の彩り有機野菜
瑞々しい野菜の饗宴。シャキシャキ感を自家製ドレッシングで楽しんだ。
○水ナスと野菜のマリネ、甘エビのせて
しんなりとした水ナスとヴェジがサッパリとマリネに仕上がった。
甘エビのプリプリ感が、心地良い。
○天然真鯛炙りのカルパッチョ、セピチーロ風
蛋白な味の真鯛を炙ることで、香ばしく仕上がった。
○白イカとアスパラのフリット、青唐辛子のソース
油をタップリ使っているはずのフリットだが、油クドさはなく、青唐辛子のソースで、あっさりした味わいとなった。
○骨付き仔羊香草パン粉焼きとジャガイモ
噛み締めるごとに、旨味が口いっぱいに広がる。
そしてホンノリと香草の香りが漂う。
粒マスタードの酸味が、味を引き締めた。
○デザート
コースとは別に注文した。
ドライオレンジのパリパリした食感、そして柑橘系のシャーベットで口をリセットした。
調理場を見ると、優しい笑顔でボクらを出迎えてくれたシェフは、凛々しく腕を振るっている。
その顔は険しく、誰もが近寄れない雰囲気を見てとれた。
ボクらが歓談していると、時にはひょうきんな表情でにこやかに接してくれた。
そのギャップが、ボクには新鮮だった。
美味しい料理があって、美味しく食べさせてくれる雰囲気が…そこにあった。
ボクらは他愛ない会話をし、さらに仲を深めている。
心地良い居心地が、日常が非日常になった。
どのタイミングだったか、いつの間にか会計をしていた。
シェフは忙しいにも関わらず、外まで送ってくれた。
その笑顔は、まさに向日葵のように力強く、優しかった。
クッキーをいただいた。
…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…☆…★…
果たしてキミに、愛の言葉を伝わってくれただろうか…
な〜んて、またいつもの妄想の世界に入り込んでしまった。
今日も一人さびしく、満たされた腹を摩（さ）すりながら帰るとしようか。