1回
2016/11 訪問
日本人が作るカレーに、南インドを模倣した爽やかな風を感じた♪
入口そばはカウンター席、窓際のテーブル席は全て埋まっていた。
料理メニュー
飲物メニュー
調理場① カウンターからさ調理場が見えた。
調理場②タンドールで作業しているのが見えた。
調理場③
ホットチャイ（430円）
ホッピーセット黒（460円）、中（210円）
仔羊のシークカバブ（700円）✕2ピース
チキンマラティッカと骨なしタンドリーチキン合盛り♪
バターチキンカレー（1000円）
ナン（レギュラーサイズ330円）
2016/12/05 更新
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千登利の雰囲気を楽しみ、6時半には会計を済ませ大塚へと移動した。改札から南口を出て、しばらく真っ直ぐに歩いた。
大塚の目抜き通りを5分くらい歩いていたところに、レストランがあった。その2階が本日のメインとなる、南インド料理レストランカッチャル バッチャルだった。
カレーの名店、八重洲のダバインディアに関わっていたことで、以前より気にはなっていた。
こちらは現地の方ではなく、日本人が日本人のために作っている南インド料理だった。
外からすぐの階段を2階へと上がると、地味な外観の入口が広がる。店内に入り予約名を告げると、入口すぐのカウンターへ座るよう促された。
それほど広くない店内は、調理場前の少人数用のカウンター、そして数卓の窓際のカウンター席がある。
ボクらが来た時間には、7人ほどのカウンターは誰ひとりいない。一方テーブル席は、30代程の比較的若い男女の客がそれぞれのテーブルに座り全てが埋まっていた。カウンター席も、直にすぐ埋まった。
料理の前に、まず飲物を頼もうか…
メニューを見ると、エスニック系レストランでは珍しい、ホッピーセットがあったので黒にしよう。キミはチャイにしたようだ。
悩んだ末、チキンマラティッカ、骨なしタンドリーチキンを注文した。ハーフに出来ると提案があったので、それに従った。仔羊のシークカバブが気になったから、2本追いかけるよう注文した。
もうそこそこ飲んでいるから、喉は既に潤っている。それでも店を変えて口にすると、ホッピーは別もののように沁み入る旨さだった。
先ずは仔羊のシークカバブが、提供された。
しっかりと脂が乗っていてジューシー…
何より歯を立てると、ホロッと口の中で見崩れする食感が堪らなかった。
爽やかな苦味のホッピーで流し込むと、なんとも言えない味わいを楽しめた。
チキンマラティッカと骨なしタンドリーチキンとの合盛りが、時間を置かずにカウンターに乗った。
タンドリーチキン独特の、食紅で化粧された夕陽に似た色合いが目を惹く。骨なしなのは珍しいが、日本人向けにアレンジされているから食べやすい。何より身が柔らかなのが料理の特徴だった。
チキンマラティッカは、さらにジューシーだった。これもタンドールで焼かれていた。身は柔らかく歯を立てる度毎にじゅんわりとした肉のエッセンスが、口いっぱいに広がっていった。ヨーグルト、スパイスでマリネされているが、これも日本人好みにアレンジされているようだ。
ホッピーが空になったので、中を追加しよう。
カレーを、最後に持ってきた。
メニューから悩んで、バターチキンカレーにした。
スプーンから一口舐めたカレールーは、ドロんっとしていて、かなり甘めだ。口にしたルーからは、じんわりと野菜、肉のエキスが広がる。肉は噛み締めるほどに、旨味が口いっぱいに広がった。
日本人が、日本人のために作る南インド風料理…
もっと口にして、楽しみたかった。
さて、これでお会計にしよう。
お腹はいっぱいになったが、遠足の〆がまだあった。