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鶏三昧塩らー麺(大盛り)1300円
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鶏三昧塩らー麺には、蒸し鶏、鶏つくね、鶏そぼろ、ワンタン、春菊、白髭ねぎが乗った❢
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瓶ビール中(500円)
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本丸焼餃子(400円)
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仕事を休み、用を済ませるべく、ボクは朝早くから本厚木へと向かった。海老名で乗り換えるが、この街の発展はつくづく目を見張るものを感じた。
本厚木へは小田急線に乗り換え、急行でひとつ目だった。朝からの豪雨と風の影響で、秦野行きの電車が遅延したおかげで、車内はごった返していた。
午前中の用は早く終わったが、午後の予定までかなりの時間がある。本厚木では以前からの宿題店があった。しかし、この悪天候で片道20分歩くと、雨にあたり体は冷えてしまうだろう。だが滅多に来ない場所だったので、意を決して目的の場所へと向かった。
土砂降りの中、駅の南口を出て道路を暫く直進した。5、6分歩くと突き当たりになるので、広い道路は横断せず左折し、さらに2、3分歩いていた思う。
開店5分前だったので、仕度中の札が掛かっていた。店内からは灯りが漏れていたので、そろそろ店を開ける頃合いだろう。
雨が強いだけでなく、風もかなりあるので、案の定衣服はびしょ濡れだった。
この悪天候にも関わらず、ボクのあとに2名ほど並んだ。
…そして開店した。
店内はL字型カウンターのみの席で、券売機はない。
腰を下ろし、メニューをジックリと眺め、目を合わせた厨房の店員に希望する料理を頼んだ。調理場には店主と思われる男性を含め、筋肉質の中年男性が3人並んだ。その顔には帰るまで、残念ながら笑顔を見ることはなかった。
カウンターから料理が提供されるかと思ったが、先の店員がわざわざ料理を運んでくれた。
先ずは丼、間髪なく餃子がカウンターへと提供される。このタイミングで、ボクは瓶ビールを注文した。
いつものようにレンゲから、スープを一口、そしてふた口と啜(すす)った。そしてさらに一口啜ることで、味の方向性を確認した。
決してあっさりとした優しさはなく、磨き込まれた滋味深い奥行きを感じた。スープそれ自体は、サラッとしていて口に纏(まと)わりつくことはない。
このスープに平打ちのやや不揃いの麺が、さらっとしたスープに馴染む。
平打ちで、多少縮れていることもあり、スープとの相性はすこぶる良い。
トッピングは、ワンタン、蒸し鶏、鶏そぼろ、そして春菊、白髭ねぎだった。どの具材も、麺、スープを上手に引き立て、完成された一杯へと昇華した。特に蒸し鶏は、噛み締めるごとに旨みが口いっぱいに広がる。
この悪天候なら客はそれ程には来ないだろう。そう思っていた。食べ終えた11時半を回った時間でも、6割ほどの客が店内にいる。駅からの立地は、決して良いとは言えないだろう。それにも関わらず人気の理由の片鱗が、ちょっとでも分かった気がした。
時間が早くなりそうだ、そうボクの携帯電話に留守録されていた。慌てて会計を済ませ、ボクは傘をさして足早に歩いた。せっかく温まった身体だったが、また20分歩くとしようか…