fiveroyalesさんが投稿した銀座焼とり京丹波（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、fiveroyalesさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

銀座焼とり京丹波銀座、内幸町、日比谷/焼き鳥

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.7

1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.7 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

鶏割烹と言うに相応しい、見事な串焼きを楽しんだ♪

“上品で美味しい焼鳥を楽しませる店が、新規に開店したので付き合って欲しい…”
グルメな友人はどうやら、仕事絡みでの会食に利用したいようだった。その手始めに、まずは偵察しておこうと言う腹積もりのようだ。

友人とは新橋駅銀座口で待合せ、そのままお店へと向かった。有楽町方面を直線距離で7，8分程度歩いたが、目的地は分かりやすかった。
店舗は新しいが、店舗の入る銀座グランベルスクエア自体まだ新築したばかりのようで、一部工事中の箇所もあった。

外からエスカレータで2階へ上がり、すぐにある店舗へ入った。入口脇には開店祝いの花が、華やかに彩りを添えている。
店内に入り、友人は予約名を告げカウンター席中央に案内された。

スタッフはホールに女性が2名、焼台には大将がひとり、さらに奥には調理場があり、そこにも料理人がいるようだ。

【高坂鶏おまかせコース】
貴重な高坂鶏を楽しませてくれるコースは、期待値が否が応でも上がる。

◯鶏刺し
胸肉、もも肉、ささみ、胸肉昆布締め、レバ、胡麻和え、塩

◯ねぎ身
ねぎともも肉が刺さり、食感の違いが楽しめた。鶏のジューシーな味わいが、ねぎで引き立った

◯ササミの藁焼き
食感がバサっとしているが、淡泊な味でクセがない分藁の香ばしさが上手に伝わった

◯塩茄子
身が引き締まり、しっかりとした噛み応えだ。塩で茄子本来の旨みが、直に感じ取れた。

◯鴨肉（粒マスタード）
身は柔らかく、鶏もも肉よりこってりとした味だった。マスタードで味を引き締めた

◯茶碗蒸し
優しい出汁の旨みが、じんわりと伝わる。

◯モモ肉
脂肪が少なくて、柔らかい食感が心地よい。

◯皮
盛り上がった表面は、しっかり火入れされカリカリした食感だ。噛むシメると、ジューシーな旨み広がった。

◯つくね
鶏ひき肉は、身が詰まった感じで食べごたえがある。鶏つくねならではの、ヘルシーな美味しさだ。

◯フカヒレ唐揚げ
パリっとした食感は、まるで揚げ煎餅だ。フカヒレの唐揚げは珍しかった。

◯シシトウ
しんなりした食感、ほど良い苦みが良い箸休めとなった。

◯レバ
ねっとりとした舌触りながら、サッパリとした鶏レバの旨みが伝わる。

◯砂肝
コリコリとした食感で、サッパリした味を楽しめた。

◯手羽先
ジューシーで脂肪たっぷり、独特のオイリーなコクが楽しめた。

◯卵かけご飯
濃厚な卵黄とふっくら炊きあがったご飯との、シンプルかつ見事なコラボ。大団円を迎えるには相応しい〆ご飯だろう。

◯スイカとメロンのコンポートのゼリー寄せ（アメリカンチェリー添え）
最後は清涼感たっぷりの夏のフルーツデザートで終了した。

（ドリンク）
◯東京クラフトペールエール

◯長老（純米吟醸酒）京都府産：ねっとりとした舌触り。フルーツを感じるほんのりとした甘みが心地よい

◯黒龍（福井県産）：ふわっと柔らかい香りが立ちで、スッキリしつつほどよい甘みと旨味が味わえた。

◯常きげん（石川県産）：スッキリとしたキレが楽しめ、酸味が立った味わいで、しっかりとしたコシとコクが鶏の脂にしっくりと馴染む。

◯緑茶ハイ

最初、大将は学生時代アルバイトから、初めて飲食店に関わったそうだ。学校を卒業し、様々な和食店に関わり、焼き場の腕を磨いたようだ。
何故に飲食店にこだわるのかを、聞いてみた。飲食が好きだから…“そう”大将から、控えめに答えが返ってきた。

カウンター席の他、4人程度利用出来る個室も3部屋あり、ちょっとした会食には重宝しそうだ。
店を選んだ友人は、食事、雰囲気、さらに個室があることで、かなり満足したようだった。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254409553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254409553","content_type":"ReviewImage","content_id":254409553,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
店舗表札

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254189244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254189244","content_type":"ReviewImage","content_id":254189244,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
さあ、入店しよう…

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254189247 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254189247","content_type":"ReviewImage","content_id":254189247,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
串焼きが乗るトレー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203325","content_type":"ReviewImage","content_id":254203325,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
焼き場

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203330 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203330","content_type":"ReviewImage","content_id":254203330,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
ドリンクメニュー①

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203335","content_type":"ReviewImage","content_id":254203335,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
ドリンクメニュー②

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203336 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203336","content_type":"ReviewImage","content_id":254203336,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
鶏刺し：胸肉（左手前）、もも肉（左手前）、ささみ、胸肉昆布締め（右手前）、レバ、胡麻和え、塩（左手奥）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203339 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203339","content_type":"ReviewImage","content_id":254203339,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
東京クラフトペールエール

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203343","content_type":"ReviewImage","content_id":254203343,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
正面の焼台では、大将の調理がよく見えた♪

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203352","content_type":"ReviewImage","content_id":254203352,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
調味料：黒七味（右）、山椒（左）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203354","content_type":"ReviewImage","content_id":254203354,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
香の物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203356","content_type":"ReviewImage","content_id":254203356,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
ねぎ身

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203361 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203361","content_type":"ReviewImage","content_id":254203361,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
ねぎ身を皿に移した!

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203369","content_type":"ReviewImage","content_id":254203369,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
長老（純米吟醸酒）：ねっとりとした舌触り。ほんのりとした甘み

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203379","content_type":"ReviewImage","content_id":254203379,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203384","content_type":"ReviewImage","content_id":254203384,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203387","content_type":"ReviewImage","content_id":254203387,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
ササミの藁焼き：

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203390 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203390","content_type":"ReviewImage","content_id":254203390,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203392 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203392","content_type":"ReviewImage","content_id":254203392,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
赤みのレア感を残し、プリプリとした食感を楽しめる。藁で燻され、香ばしさを感じる。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203394","content_type":"ReviewImage","content_id":254203394,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
塩茄子（京都産）：身が引き締まり、しっかりとした噛み応えだ。塩で茄子本来の旨みが、直に感じ取れた。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203398 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203398","content_type":"ReviewImage","content_id":254203398,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
鴨肉（粒マスタード）：身がしっかり引き締まり、噛むと弾力を感じる。じんわりと、鴨肉の旨みが伝わった。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203404","content_type":"ReviewImage","content_id":254203404,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
黒龍（福井県産）：

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203410 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203410","content_type":"ReviewImage","content_id":254203410,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
茶碗蒸し：優しい出汁の旨みが、じんわりと伝わる。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203412","content_type":"ReviewImage","content_id":254203412,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203413","content_type":"ReviewImage","content_id":254203413,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
もも肉：外の皮はパリっ、もも肉は噛むとジュンワリと旨みエキスが口いっぱい広がった!

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203415","content_type":"ReviewImage","content_id":254203415,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
常きげん（石川県産）：

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203420","content_type":"ReviewImage","content_id":254203420,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
皮：パリっとした食感だが、オイリーかつジューシーだった。濃いめの味は日本酒にはぴったりだ♪

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203421 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203421","content_type":"ReviewImage","content_id":254203421,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
つくね：しっかりと引き締まった身は、ももと胸肉の良さを感じさせた。食べごたえあるつくねだった。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203424","content_type":"ReviewImage","content_id":254203424,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
フカヒレ唐揚げ：鶏の串焼きからの、イレギュラー料理。パリっとして、煎餅のような正面だ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203426 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203426","content_type":"ReviewImage","content_id":254203426,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
シシトウ（京都伏見産）：しんなりとして食感、苦みある味わいは箸休めにはぴったりだった!

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203427","content_type":"ReviewImage","content_id":254203427,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
レバ：レバのねっとり感、苦みが率直に伝わった!

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203432","content_type":"ReviewImage","content_id":254203432,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
砂肝：コリ、シコっとした砂肝特有の食感が楽しめた。意外と控えめながらジューシーな味わいだ。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203441","content_type":"ReviewImage","content_id":254203441,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
手羽先：手羽特有のオイリーでコクある旨みが楽しめる

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203445","content_type":"ReviewImage","content_id":254203445,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
“緑茶ハイ”で、口をリセットしようか…

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203450","content_type":"ReviewImage","content_id":254203450,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
卵かけご飯（兵庫県産卵）：濃厚な卵黄と出汁とで、こだわりのご飯を楽しんだ♪

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203452","content_type":"ReviewImage","content_id":254203452,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
スイカとメロンのコンポートのゼリー寄せ（アメリカンチェリー添え）：まったりとした口をリセットだ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203457","content_type":"ReviewImage","content_id":254203457,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
上り…ご馳走さまw

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254203461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254203461","content_type":"ReviewImage","content_id":254203461,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}

2024/07/13 更新

{"count_target":".js-result-Review-187541716 .js-count","target":".js-like-button-Review-187541716","content_type":"Review","content_id":187541716,"voted_flag":false,"count":186,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

fiveroyalesさんが投稿した銀座焼とり京丹波（東京/銀座）の口コミ詳細

銀座焼とり京丹波銀座、内幸町、日比谷/焼き鳥

ジャンルから探す

予算

営業時間

fiveroyalesさんが投稿した銀座焼とり 京丹波（東京/銀座）の口コミ詳細

銀座焼とり 京丹波銀座、内幸町、日比谷/焼き鳥

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

fiveroyalesさんが投稿した銀座焼とり京丹波（東京/銀座）の口コミ詳細

銀座焼とり京丹波銀座、内幸町、日比谷/焼き鳥