この口コミは、BossHamaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.1
-
￥6,000～￥7,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
昼の点数：4.1
-
￥3,000～￥3,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
南区の名店 下町のミシュラン
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58380285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58380285","content_type":"ReviewImage","content_id":58380285,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58380288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58380288","content_type":"ReviewImage","content_id":58380288,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58380278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58380278","content_type":"ReviewImage","content_id":58380278,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58380273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58380273","content_type":"ReviewImage","content_id":58380273,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58380270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58380270","content_type":"ReviewImage","content_id":58380270,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54725382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54725382","content_type":"ReviewImage","content_id":54725382,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54725380 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54725380","content_type":"ReviewImage","content_id":54725380,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54725375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54725375","content_type":"ReviewImage","content_id":54725375,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-54725369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-54725369","content_type":"ReviewImage","content_id":54725369,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-53842129 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-53842129","content_type":"ReviewImage","content_id":53842129,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
2017/01/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2016.11 再訪。っていうか常連。
今日は、丹沢山。
やや黄色味がかった酒。
辛口、旨し。
そばがきのから揚げをオーダー。
熱々、ほくほく。
蕎麦掻きに小麦粉つけて揚げちゃおうなんて、誰が考えたのかねぇ。
旨し‼️
焼きかき、もオーダー。
焼きというか、小麦粉をまぶしてあるから、ムニエルね。
バターだろうな。油も旨い。
ぷりぷりの牡蠣。旨し‼️
さぁ、蕎麦だ。
今日はもりそばをオーダー。
星はわずか、エッジの立った手打ちの二八。
冷やし、水切り、完璧。
風味あり、コシあり、喉越し良し。
辛汁は量少なめ。出汁の利いた甘辛。
かえしのバランスも完璧。
トロッとタイプのそば湯で、出汁がよく延びる。
そば湯ゴクリ、丹沢山チロリ。
最高‼️
やっぱり名店だ。
また参ります。ごちそうさま。
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
2016.08 再訪。っていうか常連。
今日は、山形の十四代 本丸と、アテは穴子の天ぷら。
穴子も野菜もさくっと揚がっていて、塩で食すのも旨し。
ただ、盛りつけは、もう一歩な感じ。
板わさ。梅茗荷とともに供される。
いいねぇ。このほのかな飾り包丁。
これでこそ、山葵が乗るってもんですよ。
茗荷も旨し‼️
岩手の酔右衛門 山廃純米 無濾過生と、4色もりを。
今日の変わりそばは、しそ切りだ。
梅ソースとの相性抜群。旨し‼️
また来ます。ごちそうさま。
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
2016.05 再訪。っていうか常連。
ここは、いつ訪れても鉄板の旨さ。
俗に、アテの旨い蕎麦屋は蕎麦も確実に旨い、なんて言われるが、まさにその通りの店。
昨年、ミシュランで一つ星取っちゃって、常連としては、嬉しいやら困惑するやら。。。。
だって、混み出したら困るモン。
ツレと二人で入店。
まずはビール。
アテには、みょうがの梅和え、じゅん菜、冷やしとろろ豆腐。
どれもジーンと染み渡る、和の旨さ‼️
じゅん菜の三杯酢は、気道に入るとむせるから要注意。
やっぱり、酒が欲しくなる。
十四代 本丸をオーダー。
うーん、米の旨みの強い酒。
そばがきと厚焼き玉子もいっちゃおう。
そばがきは、鍋掻きだ。
舌触りがクリーミーな仕上がり。蕎麦も薫る。旨い‼️
このお店では、そば湯に入れて供され、醤油で食べるタイプ。
ツレは、こんなそばがきは初めてだという。旨さに唸る。
今まで、椀掻きばっかり食べてきたのね。
厚焼き玉子は、甘いタイプ。
それほどには、出汁は薫らない。
ふむ、お弁当に入れると子供が喜ぶタイプ。
オイラは出汁巻き玉子の方が好き。
酒がなくなる。
いずみ橋 純米酒をオーダー。
これは辛口。やっぱり好き。
オイラ達もいい年になったのかな。
以前は、かものあい焼きやら、春野菜の天麩羅やら、油の乗ったアテを頼んだものだが、
すっかりオヤジくさいアテばかりを好むようになってしまった。
でも、ここの鴨は旨いよぉ〜。
白髪葱を、ローストした薄い鴨肉で巻いて食べる。都会的な洗練された味。
次回は頼みます。
さぁ、お蕎麦。
ここのは、二八。
今日の蕎麦粉は、弟子屈と茨城のブレンドのようだ。
ここは翁系なので、当然、さらしな、もり、田舎、変わりそばといったラインナップなのだが、
三色もりに、変わりそばを加えた、四色もりという裏メニューもある。
変わりそばは、季節をとらえ、二週間ぐらいで変わっていくみたい。
さらしなは、つるつると喉越しを楽しむそば。
もりは、風味とコシ、喉越し、どれも楽しめる。
田舎は、がつんとくる蕎麦の薫り、噛み切れるかと言うほどの歯ごたえを楽しむ。
最後のデザートのような変わりそば。
今日は、よもぎきりだ。旨し‼️
辛汁は、出汁の利いた、甘辛。かえしのバランスも抜群。
そして、とろっとしたそば湯で良く伸びる。
そば湯をゴクリ。いずみ橋をチロリ。あー最高‼️
ここは、オイラの蕎麦屋さんの基準店です。
前回のレビューを、若干訂正します。
一茶庵系は、友蕎子に直接師事した仙良菴などのことを指すのでしょう。
一方、高橋氏に師事したお店もたくさんあり、こちらは翁系というのだと思います。
友蕎子も高橋氏も、蕎麦技術の普及や職人の育成に非常に熱心ですね。
そのあおりで、暖簾下ろしちゃうんだもん。
横浜元町 一茶庵の、友蕎子の孫、片倉英統氏もそうでしたね。
営業よりも、教育事業の方が面白いのでしょうか。
良い蕎麦屋が増えることを期待しています。
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
裏メニューの４色もり。どれも旨い。変わり蕎麦が毎回の楽しみ。友蕎子と名乗った片倉康雄の一茶庵系。創業明治32年だが、片倉康雄のそば教室の師範代を務めた「翁」高橋邦弘に師事した後、出前を廃し今の姿に。禁煙