この口コミは、BossHamaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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季節をとらえたパーフェクト
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磨き上げられたカウンターが見事
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ジントニック
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ピオーネのモヒート
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ピオーネのフローズンカクテル
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2016/08/16 更新
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2016.08 再訪。っていうか常連。
お独り様ツアー4軒目。
あー、今夜はクラフトビールを飲み過ぎだー。
〆はさっぱりいきたいな。
と、Craft Beer Cafe＆Bar SYNCHRONICITYからほど近い、最高のバーへ。
先客０。珍しい。
「いま、はけたところなんですよ」
では、好きなところに座らせてもらいます、とカウンター中ほどへ。
でも、後客6人。さすが。
まずは、いつものジントニック。
これは鉄板。旨し‼️
「フルーツのカクテルはいかがですか?」
では、夏らしくピオーネを。
「モヒートとフローズンがございます」
モヒートからいきましょう。
ラフロイグの生チョコもお願いします。
ノーブルのモヒートは、ミントまできちんと潰すタイプ。
今回は、皮付きのピオーネも一緒に潰す。
モヒートのベースに、ピオーネの甘いアロマが立つ。
美味しい‼️
ストローで吸ってたら、ピオーネの果肉も出てきた。美味しい。
では、次はフローズンもお願いします。
今度は、皮なしのピオーネを使う。
氷と一緒にハンドミキサーで砕く。
おお。爽やかな甘さと、シャーベットのシャリシャリ感が涼しい味。
美味しい‼️
とっても良い〆になりました。
おやすみなさい。
また来ます。ごちそうさま。
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2016.06 再訪
野毛のはしご酒6軒目
初訪問以来、月2ペースでうかがってます。
今夜は、あんまり酔ってないので、レビューを書けました。
お独り様なので、カウンターの隅へ。
山田さんにジントニックを作っていただく。
ほー、キレキレのお味。おいしいです。
アミューズがなくなる頃、オイラの大好きなアイレイモルトの生チョコを。
うむ、甘すぎないし、美味しい。
季節のカクテルをいただきたい。
「今でしたら、桃ですね」と山田さん。
シャンパンベースの白桃のカクテル。
爽やかですねぇ。美味しい。
アイレイのウイスキーをください。
「では、蒸留所開設200年記念ボトルを」
アードベッグは、200年経つんですねぇ。
これはお若いウイスキーですな。華やかに旨し‼️
チョコとも合う。
また違ったウイスキーを。
「では、面白いモノを。これは蒸留所名が明かされていないんです」
ふむ、ミステリアスなボトラーズですねぇ。
でも、ピート香の強いアイレイらしいお味。重厚でふくよか。旨し‼️
ちょうど、チョコもなくなる。
今夜は綺麗に〆ることができました。
また伺います。おやすみなさい。
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オイラは酒好きです。左党です。
お酒は、つらいときも、楽しいときも、独りの時も、皆でワイワイやるときも、いつも一緒にいる人生の伴侶です。
世界中の酒を求めて、バー巡りが好きです。
今までたくさんのバーを訪れ、たくさんのバーテンダー、バーテンドレスと邂逅しました。
その中でも、特別高貴な方と出会えました。
今年3月の夜、初めてふらりと独りで入店しました。
おーこれは、オーセンティックバーの見本のようなお店ではないか！と思いました。
カウンターの隅に座ります。ビールをお願いしました。一気に飲み干しました。
「やはり最初はビールですか？」とマスターが微笑みました。
棚には、ウイスキーが並んでいます。
チャームをつまみながら、アイラのシングルモルトをボトラーズのもので頼みました。
ストレートをちびちび舐めていると、アイラがお好きなら「自家製生チョコはいかがです？」と声をかけてくれました。
なんでも、ラフロイグを練り込んであるのだとか。
甘いものは基本、苦手ですが、面白そうですねと注文。
お店の女性が「手製なので切り口が揃っていませんが」と出してくれました。
これは美味しい。ウイスキーに合う！
同じストレートをおかわりしてしまいました。
飲み口に生チョコの粉がついてしまっていたので、ショットグラスを下げてもらう際に、そのことを詫びると、
グラスを洗う手を止めずに「いえ、全然大丈夫です」とお店の女性はにっこり。
珍しい形の、ショートカクテルのグラスを洗い終わりました。わりと大ぶりです。
脚が横についてるんですね、へぇ、面白い、とオイラ。
「これで飲めるカクテルは一種類です」
じゃー、それ飲んでみたいですとお願いしたところ、
マスターが「これは私のオリジナルレシピです」とのこと。ふむふむ。
シェイカーを振る所作が、誠にあでやか。ストロークが小さく速い。
静かに微笑みながら、背筋を伸ばして無駄な動きがない。
「グレートサンライズです」
ほうほう、これはどういう？
「パッションフルーツとマンゴーで、明るいイメージを表現しました」
ちびり。。。うん、甘くて華やかな感じですな。楽しくなるような。。
「東日本大震災の復興を願って考案したのです」
ほう、偉大な朝日、なるほどねー。
うん、おいしいです。と、ここまで何も知らなかったオイラ。
お店の女性が「マスターは、このカクテルで世界一になったのです」とにっこり。
なに？何だって？世界一だと？
「後ろを見てください」
と、そこには、優勝トロフィーやメダルが数々！！
はぁ〜、本当だ。知らずにすごいお店に来ちゃったんだ。
いやはや、全く存じ上げませんでした。失礼いたしました。
勉強してから、また参ります、と言い残し、その夜は一目散に退散したのです。
翌日、オーナーマスターのことを調べていたら、出てきたのが、この食べログです。
Bar Nobleは、オイラと食べログを結びつけた記念すべきお店になりました。
山田さんが取材を受けた記事を読みました。
飽くなき探究心と、夢への挑戦。
バーテンとしての所作を作り上げるための、極真空手と茶道。
こちらの常連になれるよう、オイラも精進いたします。