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2017.09 初訪問
関内のはしご酒。今夜の1軒目。
そして、関内の寿司屋シリーズ。その20軒目。
夜の部は、コース3つの中から選ぶらしい。
今回は雪をオーダー。
まずは生ビールをオーダー。
ここのは、プレミアムモルツ。
先附は、フカヒレの茶碗蒸し。
こりゃ、旨し‼️
一品目からやられる。期待が高まる。
向附は、オコゼのお造りと炙ったホッキ貝。
うむ、美味しい。
酒を頼もう。
冷酒なら、富山の林 純米吟醸生原酒が良いという。
では、それください。
初めて呑む酒だ。
米々して旨し‼️
肴にも相性抜群だ。
店主のお薦め三品は、海老の鍬焼き、穴子と松茸の柳川。。。
あれ、もう一品は何だったっけ❓
穴子の柳川は、絶品‼️
日本人に生まれて良かったぁ。
ここからは、おまかせ握り。
まずは、いか、キンメ、トロ、コハダ、ヒラメ、車海老。
温かい赤酢のシャリで供される。
どれも、絶品。
そして、全てムラサキいらずだ。
次の酒をオーダー。
福井の黒竜 ひやおろし。
うむ、これも旨い。
最近は、吟醸酒好きになっちゃったヨ。
続きは、アジ、イクラ、ウニ、ほのかに柚子の効いた穴子で〆。
玉子焼きは甘目。ガリはちょうど良かった。
いやぁ、レベル高いですね。
なかなか入れない、人気店なのが納得できました。
また参ります。ごちそうさま。