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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
【県北に絶品ラーメンあり！】 小太喜屋＠村上市
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ラーメン。
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ローストポークなチャーシュー。
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2016/12/10 更新
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足を延ばして村上市へ。ラーメン店【小太喜屋】の洗練された一杯を！
・ラーメン
基本の醤油ラーメンを。
白髪ねぎや飾り包丁の入った味玉など、細やかな仕事が伺えます。
手もみの縮れ中太麺。小麦の風味の分かる、おいしい麺です。スープともよく絡み、すすると節系の芳しい香りが鼻をくすぐります。
ほのかに濁りを持たせて満足感のあるスープ。魚介の豊かな出汁感がありつつ、スッキリとキレのある味わい。
レアなチャーシューは鮮やかな赤身が程よく、生っぽさを感じさせない絶妙の火の通し具合はまさにローストポーク。肉肉しいおいしさを堪能できます。
極太メンマにも横に隠し包丁が施されているのはさすが。食べ手への細かい気遣いが感じられます。スープも完食！おいしかったです。
平日の昼のみの営業(日曜定休）。なかなか来れる機会がありませんでしたが、また来たいと思える、技あり！のラーメンでした。
ごちそうさまでした。