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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
【チャーシューちゃっちゃ麺】 侍元 ＠新潟市
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2010/04/22 更新
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新潟市の人気ラーメン店『侍元』（じげん）へ。
こちらの名物といえば、これでしょう！
チャーシューちゃっちゃ麺。
背脂の浮いたスープに、大きいチャーシューがドン！
刻んだ玉ねぎもたっぷり。
まずは麺を。ストレート太麺は、うっすらと白い層が透けて見えます。
歯ごたえのある硬めの薄い平麺を、コシのある麺ではさんだような。
自家製麺かな？ちょっと変わった麺です。
これに合わせるスープは穏やかなしょう油の風味に、背脂の甘みとこってりさをプラス。
刻み玉ねぎも一緒に食べると、さっぱりさとともにシャクシャクとした歯ごたえが
小気味よいアクセントに。これはおいしい
さて、ではそろそろチャーシューもいってみますかぁ（＾＾b
巻いたバラ肉のチャーシューはすごいボリューム！
シングルCDをひとまわり大きくしたような大きさ。そして、分厚い。
これ一枚でも十分な食べ応えです。ガッツリいきますよ
チャーシュー2枚目。ワシワシとほおばっていきます。
柔らかく煮込まれているとともに、ほど良く脂が落とされているので、
意外としつこさはなく、食べやすいです。
あと、スープになじんだほうれん草のさっぱりとした甘みとほろ苦さが、
いい箸休めになってくれます。青菜というと小松菜や、
最近は水菜も割と見かけますが、ほうれん草もおいしいですね。大好きです。
そして3枚目。普通盛りとはいえ、麺の量も決して少なくはないんですが、
これはもうチャーシューがメインと言っても過言ではないでしょう。
チャーシューも、食べ進むにつれてスープによくなじんでいきます。
こりゃたまらん(´ρ`)
スープまで完食！おいしかったぁ。
これは連れが食べた、塩らーめん。
たっぷりのせられた岩海苔の風味と磯の香りがスープに溶け込んで、
これもおいしい。
それにしても、これで普通盛りとは—女性にはちょっと多めみたいでした（＾＾；
和え麺と油そばもあるそうで。
和え麺のほうは、背脂がかかって汁気が多いのかな？
トッピングにバリエーションがあって、自分好みの味が作れるのが楽しそう。
日曜の午後５時前。夕食にはちょっと早めの時間でしたが、
多くの客で賑わっていました。人気店ですね。
★おまけ
テーブルに、こんな案内が。
『—残ってしまったチャーシューをお持ち帰りする事も出来ます』
これはとてもいいことですね。
むしろ、持って帰ってつまみにして楽しみたい
まぁ、私はきれいにお店で平らげましたが。
肉は別腹です（？）
ごちそうさまでした。