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〖 ポイント〗
✔️昭和43年創業、カウンターの目の前に広がる緑が美しい宮崎を代表する鮨の名店
✔️大将・木宮一洋氏のチャーミングな人柄と丁寧な所作がとっても居心地の良い雰囲気を作り出している
✔️ 地元・宮崎をはじめ、九州の厳選した魚介を使用した一品料理と握りを満喫できるお店。県外からのゲストが絶えないというのが頷ける！
〖 リピート率 〗
★★★★★
〖 利用シーン 〗
1人で、デートに会食、家族での食事に
〖 予約 〗
ポケットコンシェルジュ、一休などで
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〖いただいたもの〗
鮨会席 喜 11,550円
◆揚げ胡麻豆腐 ふきのとうと山葵
◆鱧のお椀 じゅんさい 鴨茄子
◆お造り三種
・ヒラメ
・真鯛
・縞鯵
◆地鶏卵の茶碗蒸し あおさとウニの餡
◆焼きカマスのゴボウ巻き
トロ
アジ
イサキ
手乗り雲丹
イカ
鳥貝
カツオの漬け
穴子
◆玉子
◆アイス最中とほうじ茶
ずっと来たいと思っていた「一心鮨 光洋」さんにお邪魔してきました。宮崎駅から徒歩10〜15分ほど。
この日は雨だったため、駅からタクシーでお邪魔しました。
ランチタイムはコースが数種類。今回は鮨会席の中間、喜コースにしました。
個人的には大正解！季節のお料理5品と握りを7種味わえるのですが、質も量も大満足です！！
このお値段でこれだけ一品料理も楽しめるって、東京じゃなかなかないです。しかも玉とデザートまで➕でつくよ
お料理の詳細は下記。
✔️一品目の揚げ胡麻豆腐。焼き胡麻豆腐はあるけど、揚げ胡麻豆腐は初めて。そしてこれが絶品！！外はサクッと中はとろっと。そして出汁餡がたっぷりとかかっていて、一品目から胃袋を掴まれました。
✔️鱧のお椀は透き通る出汁に、柑橘の香りがふわっと。鴨茄子がとろけて胃袋が温まります。
✔️お造りは三種。ヒラメは柑橘の香りと山葵で。真鯛、縞鯵は少し醤油をつけていただきます。肉厚！
✔️ 地鶏卵の茶碗蒸しは思わず唸る美味しさ。上にはたっぷりのあおさとウニの餡がかかっています。これが絶品！！あおさとウニって本当に合う…食べ切るのが勿体無いくらいでした。
✔️カマスにゴボウを巻いて焼いた一品。カマスがみずみずしくてジューシー。焼きたては熱々でほろほろ。ゴボウの香りがアクセントになって旨みを引き立てます。
✔️握りはトロにはじまり、アジ、イサキと続きます。どれも厚切りで口いっぱいにネタが広がります。
✔️次は手乗り雲丹。これは贅沢！
口いっぱいに雲丹と磯の香りがブワッと広がる。美味しすぎるー！！！！
✔️100本切れ目を入れるというイカ。とろっとろでとろけました。
✔️そして鳥貝、カツオの漬け、そして穴子で握りが終了。最後の穴子はフワッフワで、口の中で溶けていくようでした。
✔️和三盆、魚のすり身を入れて焼き上げるふわっふわの卵。これも美味しい！！
最後出来立てのアイス最中でフィニッシュ。
最初から最後まで絶品でした。
大将はじめ、スタッフの皆さんが丁寧でまた通いたくなるお店です。
ご馳走さまです！