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夜の点数：4.5
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
美しい庭園を望みながら味わう創作日本料理
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2025/07/27 更新
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〖 ポイント〗
✔️大正15年創業の老舗旅館 × 現代建築の融合
内田繁氏によるリニューアルで誕生した「懐かしくも新しい」大正モダンな空間。伝統と現代美が調和した静謐な館内は、非日常に誘う洗練された世界。
✔️“王道の創作和食”が味わえる夕食
元料理長・立石真平氏が築いた、華やかでありながら伝統を感じさせる創作和食。見た目、味、香り、サービスまで一切の妥協なし。
✔️五感で味わう、美食を超えた“食体験”
季節感あふれる食材と美しい器、土鍋ご飯の香りや庭園の眺めなど、細部まで計算された演出が心に残るディナータイムを演出。
〖 リピート率 〗
★★★★★
〖 利用シーン 〗
夫婦や家族で行きたい旅館
〖 予約 〗
高級宿は一休がおすすめ
伊豆・河津エリアに佇む老舗旅館「玉峰館」。
大正15年創業という歴史を誇りながら、2013年に世界的インテリアデザイナー・内田繁氏の手によりリニューアルされ、「懐かしくも新しい」空間へと生まれ変わりました。大正モダンと現代建築が絶妙に調和した館内は、どこを歩いても静かで美しく、非日常の余韻に包まれます。
そんな特別な空間でいただく夕食は、まさに“和の再解釈”とも言える食体験です。
玉峰館の夕食を語る上で外せないのが、元料理長・立石真平氏の存在です。高輪プリンスホテルで和食の基礎を学び、宮内庁や外務省、迎賓館での料理提供を経験。その後「なだ万」へ入社し、さらなる技術と感性を磨いた後、神楽坂『來経』の料理長を経て、2013年より玉峰館の料理長に就任。現在料理長は変わっているようです。
そんな立石氏が手がける料理は、「創作」でありながらどこまでも安定感のある、まさに“王道の味”。見た目に華やかでありながら、奇をてらわず、しっかりと伝統を感じられる“新しい日本料理”です。
夕食はコーススタイルで提供されますが、特徴的なのが魚料理・肉料理がそれぞれ3種類の中から選べるプリフィクス形式であること。
選ぶ楽しみがあるだけでなく、料理への期待感も高まります。
コースは、先付・前菜・お椀・お造り・魚料理・肉料理・ご飯・デザートという流れで構成されており、ひと品ずつ、旬の食材の持ち味を最大限に引き出した丁寧な仕事が施されています。
料理そのものの美味しさに加えて、器のセンスや盛り付けの美しさ、提供のタイミングやサービスのきめ細やかさも非常に洗練されています。
土鍋で炊かれるご飯の香り、湯気の立つ器を開けるときの期待感、庭園を眺めながらのひととき、
すべてが「食事」という枠を超えた、体験として心に残る時間でした。
創作系でありながら、ここまで王道の安心感を提供できるというのは、まさに料理長の実力と哲学の証。温泉・美食・空間が三位一体となった上質な滞在は、旅のハイライトになること間違いありません。日常から離れ、静かに、丁寧に、自分を労わる、そんな時間を求めている方に心からおすすめしたい宿です。