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フランキーのウマい店にはワケがある
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フランキー (50代前半・男性・神奈川県) 認証済
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1回
夜の点数:4.2
2008/01 訪問
新鋭フレンチ
それこそパッと見は「カフェ?」と間違えてしまうほどシンプルで、敷居の高そうなフレンチのイメージをより現代風にセンスティブに演出された内装は、ある種ホッとする。シャンパン(ベルエポック・ブランドブラン)を持ち込んで7000円のコースを頂きました。そのコースも、メイン料理を変更してもらったり、多少ワガママを言いましたが、快く応じて頂き接客態度はかなり好感が持てる。シャンパンを飲み干し、グラスワインを頼もうと、肉料理に合わせた好みの葡萄の品種を伝えると、それなりに好きなワインを吟味してお出ししてくれました。こういうお店では、友人との会話も自然と楽しくなり、もちろんお店の方との会話も楽しい。シャンパンの持ち込み料も確か2000円程度だったはず。料理は独創的で、なにしろ盛りつけ方がデザインされている。例えば、煮込みのトロットロの牛肉料理が、ありえないくらい正確なエッジの利いた長方形に、整ったミルフィーユのごとく鎮座されカットされているのを見ると、「さすがにこんなに美しく切られていれば、切られた本人?もさぞ満足だろう。」と思ってしまうほど。老舗のフレンチも良いですが、それとは違った斬新なセンスはNYスタイルっぽくて良いのではないでしょうか?新橋の「ル・マノワール・ダスティン」さんのスタンダードかつベーシックな盛りつけも好きで、まさにオーソドックスなフレンチを楽しむには間違い無いお店だとも思いますが、それとは一線を画するニューウェーブ感がヌーヴェルエールにはあります。料理以外にも席から一望に出来る夜景はとんでもなく、言葉で説明が出来ないくらい素晴らしい。しいて言えば、、、お店の店内に「お手洗い」が付いていたら完璧?新丸ビルなゆえに、トイレに行くには一度お店を出てそのフロア階にあるトイレまで行かなければいけないのが残念なところ。まあ、それに対しての評価は変わりませんがね。
2010/08/22 更新
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日本酒あり
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それこそパッと見は「カフェ?」と間違えてしまうほどシンプルで、敷居の高そうなフレンチのイメージをより現代風にセンスティブに演出された内装は、ある種ホッとする。
シャンパン(ベルエポック・ブランドブラン)を持ち込んで7000円のコースを頂きました。
そのコースも、メイン料理を変更してもらったり、多少ワガママを言いましたが、快く応じて頂き接客態度はかなり好感が持てる。
シャンパンを飲み干し、グラスワインを頼もうと、肉料理に合わせた好みの葡萄の品種を伝えると、それなりに好きなワインを吟味してお出ししてくれました。
こういうお店では、友人との会話も自然と楽しくなり、もちろんお店の方との会話も楽しい。
シャンパンの持ち込み料も確か2000円程度だったはず。
料理は独創的で、なにしろ盛りつけ方がデザインされている。
例えば、煮込みのトロットロの牛肉料理が、ありえないくらい正確なエッジの利いた長方形に、整ったミルフィーユのごとく鎮座されカットされているのを見ると、
「さすがにこんなに美しく切られていれば、切られた本人?もさぞ満足だろう。」
と思ってしまうほど。
老舗のフレンチも良いですが、それとは違った斬新なセンスはNYスタイルっぽくて良いのではないでしょうか?
新橋の「ル・マノワール・ダスティン」さんのスタンダードかつベーシックな盛りつけも好きで、まさにオーソドックスなフレンチを楽しむには間違い無いお店だとも思いますが、それとは一線を画するニューウェーブ感がヌーヴェルエールにはあります。
料理以外にも席から一望に出来る夜景はとんでもなく、言葉で説明が出来ないくらい素晴らしい。
しいて言えば、、、お店の店内に「お手洗い」が付いていたら完璧?
新丸ビルなゆえに、トイレに行くには一度お店を出てそのフロア階にあるトイレまで行かなければいけないのが残念なところ。
まあ、それに対しての評価は変わりませんがね。