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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 2.3
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク2.3 ］
味もさることながらパーフェクトな接客
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薬味
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ビール
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ひとくち餃子
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赤丸
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赤丸（ズーム）
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2011/10/20 更新
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久しぶりの一風堂。
もう10年ぶりぐらいになるだろうか。
その昔、新横浜ラーメン博物館に入っていたころに何度が伺った記憶が薄っすらある。
なので、横浜ポルタ店は舌の記憶も含めて一風堂を始めて食べるに近しい。
食券を買い並ぶ。すぐに女性定員が、注文の確認に来るので食券を渡す。
注文したのは、ビールを2缶、ひとくち餃子のハーフ（5個）1つ、赤丸を2杯。
それを見た店員さんは「先にビールをお持ちして、まずは餃子をご用意しますか？」と案内してくれる。
「良く分かってらっしゃる。」と思い、そのようにお願いすると「それでは少ししてからラーメンをお持ちします。」
と言い、席に案内してくれた。
席に座ると、ビール缶2つに金属製のビールグラスがすぐに置かれる。
目の前にはラーメンの薬味として、もやしナムルや高菜漬け、紅しょうがなどが置かれているので、それを小皿に分けてビールのツマミに。
ビールは金属製のグラスも手伝ってよく冷えている。数分すると餃子が運ばれてきた。
小ぶりで熱々、薄皮で食べやすく、ニラの感じも弱くて食べやすい。さらにビールが進む。
餃子を食べ終わる頃、そばにいた男性店員さんに「ラーメンをお願いします。」と告げると「そろそろよろしいですか？ではご用意します。」と、伝票などを確認する仕草もなく対応してくれる。
恐るべき一風堂の接客力。さすがニューヨークに支店を出す店は違う。と甚く感動。
バリカタで頼んだ赤丸は香り油の風味やマー油のコクなどが豚骨スープに足されてとても美味。
先ほどまで小皿に取り分けていた薬味などを、今度はラーメンの薬味に使い、ナムルや高菜の辛さが味変となり、すり胡麻を入れるとさらに香りや風味が増す。なんども替え玉を頼もうかと迷ったが、まだ夜は始まったばかり。
グッとこらえ、腹八分目で程良く大満足の状態でお店を後にした。
料理もさることながら、まさに「おもてなし」の心をラーメン店の接客で満喫出来るとは。さすが人気店なる理由がよく分かる。
同じ豚骨ラーメンの人気店で近くになんつッ亭 川崎店があるが、もちろんあちらも活気のある優良店ではあるが、サービスという面ではレベルの差が段違いに違うパフォーマンスがこちらにはある。
ごちそうさまでした。
またどこからの一風堂に伺わせて頂きます。