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お通し
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はっすん前菜
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鱧おとし
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豚トロと九条ねぎの山椒焼き
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近江牛ミスジのサラダ仕立て
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賀茂茄子と万願寺の冷やし鉢
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賀茂茄子と万願寺の冷やし鉢
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自家製カラスミ
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湯葉
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メニュー置き
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以前より気になっていたお店。
ちょうど祇園祭の時期だったので、予約をして伺うことに。
一度伺ったことがない限り、ほぼ見つけられないほど奥まった場所にお店がある。
店内は薄暗く、入り口からカウンター、奥にテーブル席が2つと、こじんまりとしている。
店主はコワオモテではあるが、話すと気さくに対応してくれる。ただ、口数は少なくテキパキと調理を進めている。
カウンター席に座り間もなくすると、食感の良いエノキとインゲンの入った椀物が運ばれてくる。
空腹でお酒を飲む前にはやたらと胃に染みて美味い。
せっかくなので、飲み物にビールは頼まず丹波ワインの白から頂くことにした。
料理は、まず店名の付けられた「はっすん前菜」を頂くが、写真の通りのボリューム。
一人でならとても次の料理が食べれないほどのしっかりした旬の前菜を食べさせてくれる。
八丁味噌の添えられた生麩やスイカの醤油漬けが季節感を感じる。
次に、皮目の部分までコリコリと食感が嬉しい鱧を梅肉で頂き、続けて「山椒焼き」という始めて食べる豚と九条ねぎの炒め物を頂くが、黒胡椒の代わりに山椒が使われているといった感じで、香り良くクセになる味。
丹波ワインの冷えた赤を飲みながら楽しく頂いた。
その後、近江牛ミスジのサラダ仕立てを頼むが、180gはあろうステーキ肉を豪快にサラダに盛り、胡麻ドレッシングがかけられていて食べごたえ十分。
次に、賀茂茄子と万願寺とうがらしを素揚げし冷ましたモノにダシに浸したモノを頂く。
この辺りから飲み物は八海山をチビチビと頂く。
その後、お腹も満たってきたので、毎年夏終わりに作る自家製カラスミを頂き、サイコロ状に切られた湯葉を頬張り満腹の状態で店を後にした。
味付けはわりとお酒に合わせられるよう濃い目。京都の夏には調度良いと思う。
一品一品ボリュームがあるので、しっかりお腹を空かせて行くに相応しいお店。
価格も全体的に安く、鱧おとしこそ1500円するが、それ以外は1000円前後かそれ以下の値段で食べれるので、次から次へと魅力的なメニューに迷わされる。
店内も静かで、食事をするもお酒を飲むにもゆっくりと出来るお店。
また伺わせて頂きます。
ごちそうさまでした。