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夜の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.4 ］
ツイている日は椅子のあるテーブル席へ
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お通しのパンの盛り合わせ。生ビールはコップです。
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ゴルゴンゾーラのポテトサラダ580円
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青森県産カキフライ580円
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青森ぶりのレアソテー780円
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牛ヒレとフォアグラのロッシーニ1580円
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2012/11/27 更新
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新橋でジワジワと勢力を増している魚金グループ。
去年のアタマにオープンして、未だに混雑必死のお店に伺うことに。
夕方17時半頃に伺うと、すでに店内は満席。回転率も良いが予約も多い。
ダメ元で、「席はテーブルのみの立ち飲みで構わない。」と告げお店の外で待つことに。
寒さは体の芯にジワジワと伝わってくる。ただ、18時に近づきながらもチラホラとお客の出入りが目立ち始める。16時オープンなので、約2時間。もしかしたらそろそろ入れ替わりの頃合いだろうか？などと小さな期待を持ち始めたそんな中前触れもなく名前を呼ばれた。席も、店の外壁を囲む立ち飲みエリアではなく店奥に通され、椅子のあるテーブル席を案内された。「んっ？これは何かの間違いか？？」どうやら今日はツイてるようだ。
まずはビールを頼み、時間のかかりそうなメイン料理から牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニとブリのレアステーキを頼み、それを待つ間に食べようとゴルゴンゾーラチーズで作ったポテトサラダにサクサク衣のカキフライを注文する。
ポテトサラダにはベーコンと削ったゴルゴンゾーラチーズが全体に混ざり塩味もお酒が進む良い加減。量は2〜3人前でかなりのボリューム。
カキフライは青森県産と産地を表示するに相応しい鮮度のカキフライ。牡蠣の旨味しか感じないほど美味い。揚げ方も絶妙で、マヨネーズと千切りキャベツを和えたタルタル風ソースが牡蠣の下に敷かれている。キャベツの食感と揚げたてカキの相性も良いが、嬉しいのはカキフライにはすでに塩胡椒が振られているので、絞ったレモンだけでも美味い。これほどのカキフライが5個で580円とは恐れいった。
ワインはボトルで3000円台でそれなりに置かれてメニューに無いものも豊富。グラスは500円台からあるので、いろいろな種類を飲むならグラスでも十分楽しめる。
続いて運ばれてきたのは青森県産のブリステーキ。刺身でも食べれるモノを強火でソテーしているので皮目はカリカリ身はふっくら。し4センチほどの分厚い切り身にしっかりと芯まで火が通っている。切り身は2切れで2〜3人前。
ソースは赤ワインとオイスターソースを煮詰めている。
オイスターソースの旨味がワインソースをまとめている。ブリのソテーにはもったいないくらいのソース。
豚肉料理などにも絡めてみたくなる。
お店で一番人気があり、それだけ運ばれてくるのに一番時間がかかる料理がロッシーニ。
美食家で作曲家のロッシーニは37才の若さで料理家に転身し料理の創作やレストラン経営をした豪快な人物ではあるが、ただ、彼の名の付けられた料理は音楽同様に「素晴らしい」の一言に尽きる。
牛ヒレとフォアグラのソテーにワインやマディラ酒で煮詰められたトリュフソースが、こちらでは一度メランジェし全体にしっかりとソースが絡まった状態で盛りつけられている。
こちらも200gほどはあろうフィレ肉にフォアグラと食べごたえ十分。こちらも2〜3人前はある。
その他に白子のムニエルやトリフのオムレツなどリーズナブルで気になる料理が沢山あるが、すでに胃袋は限界に近い。
中華料理ではないが、こちらのお店は一皿一皿の量が多いので複数（3〜4人）で伺うのがベストのようだ。
ごちそうさまです。
また伺います。