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フラットキッチン福井城址大名町、仁愛女子高校、足羽山公園口/カフェ、創作料理、オーガニック
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
flat kitchen（フラット キッチン）
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2011/02/24 更新
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flatkitchen（フラットキッチン）片町から少し離れて静かなところにオサレなHOTSPOTがあります。
人と人とが自然に出会い、刺激し合える場所。それがフラットキッチンです。
［ブルーベリーとクリームチーズのアイスクリーム＆アイスコーヒー（セットで800円）］
きれいなパープル色したブルーベリーとクリームチーズのアイスは、ベリーの酸味がツンとくるかと思いきや、チーズケーキのようなしっとりした甘さがやさしいアイスクリーム。
プツプツとブルーベリーの食感も楽しくておいしい。
対するアイスコーヒーは、熱く淹れたコーヒーをかち割り氷で満たしたグラスに注いで作ります。アイスで仕上げたコーヒーながら適度な苦みがあって甘いものによく合います。
あまり考えずにオーダーしたものの、ナイスな組み合わせだったようです。
［今日のごはん（時価：1000円前後）］
今日のごはん、この日の中身は
・かぶらと水菜のサラダ
・なすびのベーコンはさみ揚げトマトソース
・豚ばら肉のちり蒸し
・鈴木さんの新米
・なめこ汁
でした。
ブルーベリーとクリームチーズのアイスクリームも感動のうまさでしたが、この「今日のごはん」もかなりうまい。
特にシビレたのはなすびのベーコンはさみ揚げトマトソースで、サックリと揚がった衣、加熱された茄子のふんわりした食感、ベーコンの塩味。
これだけでもうまいのに、さらにトマトソースの酸味がナイス。刻みオニオンとともに口の中で広がる野菜のうまさ。最高です。
飯も新米でうまいし、豚肉も染みウマだし、サラダも水菜のシャキシャキ感が楽しい。
この日の中身は900円。ちょっと贅沢な飯を食いたいときにはもってこい。
それにしても不思議なお店。
カウンターを見れば大きな割れが入った板にコーキングで埋めたもの。
ストゥールにしても飾り気なくシンプルなもの。
なのに自然に使い慣れた按配のカウンター向こうも含めて強くアートを感じさせます。
その上、人と人とが本当にフラットな感じでくっつく不思議。
人懐っこいなら、初見であってもスタッフさんと仲良くなるのは不思議でもなんでもない。普通にありうる光景。
ただし全く知らなかった客同士が仲良くなるとなると、これは奇跡に近い。真にアットホームな空間を持ち合わせたカフェだと言えるでしょう。
【flatkitchen（フラットキッチン）】
住所：福井市順化2-16-14
電話：0776-97-5004
営業時間 11：30〜22：00
（金・土・祝日前は〜24：00）
定休日 火曜日
ＨＰ：http://www.flat-fukui.tv/kitchen.html