Fueさんのマイ★ベストレストラン 2012

★2014.5.30訪問
予約が取れない和食の名店『くろぎ』。
お友達の予約に便乗して久しぶりの訪問です。
写真はブログ記事をご参照ください。
http://blog.goo.ne.jp/fuekitty/e/f772cfc54578e8f927ca2fcb46dbce66

東京大学本郷キャンパス内に5月14日にオープンした「廚菓子くろぎ」。
“伝統的な和菓子”と、新世代バリスタの奇才・大塚朝之さんによるコーヒーの相性を楽しむという実験的なカフェをオープンさせて、いっそう多忙になった店主、黒木さんですが、なんと！その「廚菓子くろぎ」で食べられる大福もくろぎで食べることができました。


湯島にある今のお店が移転の予定があり、移転前に訪問。と、思ったら、当初、今年の秋の予定が来年になったそうです。

味わいのあるレトロな店舗もお気に入りなので、移転前にもう一度くらいは訪問したいなぁ。。。
と思いつつ、自分で予約はせず棚ボタ待ちの私です。


くろぎさん、夜のコースはいくつかあるそうですが、この日はおまかせで、予算も伝えず予約したとのこと。ちょっとドキドキ（笑）

先附　
焼き胡麻豆腐　山葵
蛍烏賊の沖漬
采鮑酢

御椀　鶏の重湯椀　新玉葱
焼物　稚鮎　焼一丁

御造里　天然鯛あしらい色々
八寸　棒寿司
火取り　ばち子　季のもの色々
炊き合わせ　久世茄子　絹さや
食事　うすい豆御飯
香物　胡瓜糠付け　他三色
甘味　葛切り


というわけで、本日のお献立表は一応の目安？大将おまかせコースなのでワクワク。

★焼き胡麻豆腐　山葵
くろぎの定番、黒ごま豆腐です。
モチッツとしているのに、フワットとしている。
なんともいえない後を引くおいしさ。

★焼き胡麻豆腐　山葵


★蛍烏賊の沖漬


★じゅんさい鮑酢

ジュンサイのこりこりした食感がたまりません～～。


じゃーん！これが大将おまかせコースで登場。
いいお肉が入ったので！と、素敵なステーキ。
まさかまさか、くろぎさんでステーキを食べられるとは！

適度なサシで美味～～和食の鉄人はお肉の火入れも絶妙だった！
和食屋さんで高級部位のステーキとはうれしいです。


豆御飯。炊き込みご飯がメチャ美味しい～～。
最高です。


甘味　葛きり
葛きりが上品で、なんともいえずに美味しいのです。大好き。


これが、「廚菓子くろぎ」で食べられる大福です。
中は餡ですが、黒ごま風味だったそうな？
金粉でお化粧した可愛い大福は求肥のようなしっとり肌でモチッとしてました。。


東大にある「廚菓子くろぎ」にも是非行ってみたい～。

※コース
コース2万円＋消費税8％＋サービス料10％


★2012.8月訪問
日本の和食でもっとも予約が大変な『湯島　くろぎ』 。予約電話が繋がらないということはありませんが、たぶん、早くで半年後の予約となるでしょう。

予約が困難な和食店　湯島　『くろぎ』　その１鮎の塩焼きまでご紹介した　その1はこちら

ひとつひとつのお料理も丁寧で、これぞ日本料理というしっかりと伝統的なお料理を出してくださいます。基本の和食に忠実で黒木流をのぞかせてくれるそんなお料理がたまらないのです。

ミシュランの☆を拒否するという潔さ。


確かに、食べログの評価とミシュランの評価は同じくらいアテにならない気もする（笑）

ボリュームもあって味もよくて、サービスもしっかりしていて、お客の側が気にも留めないような箸袋の細かい汚れでさえも見逃さず、とにかく対応も素晴らしい。

２階の部屋でいただいても、まるでカウンターでいただくようなタイミングで提供されるサービスも感動ものです。

★先付
焼き胡麻豆腐　山葵
和鰹の叩き　梅肉　胡瓜
夏野菜の冷やし鉢　鯛煮こごり
★煮物
揚げ鱧のお椀　鱧骨出汁
ズッキーニ　じゅんさい
★八寸
鱧棒寿し　ばち子
無花果胡麻だれ掛け
★焼物
天然鮎塩焼き
★お造り
豊後水道盛り合わせ　妻もの色々
★焚き合わせ
赤ずいき吉野煮、天、生姜
★漬物
丹後京漬物盛り合わせ
★食事
玉蜀黍と貝柱の御飯
★味噌汁　
九条葱　揚げ　豆腐
★甘味
葛きり　黒蜜　又は水羊羹

玉蜀黍ごはんは最後に折り詰めにしてくださいました。


★先付
焼き胡麻豆腐　山葵


★うざく　　献立には記載がなかったけれど登場しました。


★先付
夏野菜の冷やし鉢　鯛煮こごり


★煮物
揚げ鱧のお椀　鱧骨出汁
ズッキーニ　じゅんさい


★八寸
鱧棒寿し　ばち子
無花果胡麻だれ掛け


★焼物
天然鮎塩焼き


★お造り
豊後水道盛り合わせ　妻もの色々


くろぎで冷酒で使われているオーダーメイドの手作りガラスを見せていただきました。

器ひとつひとつも素晴らしく、お料理の脇役としても大活躍。


★焚き合わせ
赤ずいき吉野煮、天、生姜


★食事
玉蜀黍と貝柱の御飯


★漬物
丹後京漬物盛り合わせ

巻物のように登場したお漬物。器には「くろぎ」の文字。


★味噌汁　
九条葱　揚げ　豆腐


★甘味
葛きり　黒蜜　又は水羊羹


水羊羹が葛きり、どちらかを選択するのかと思いきや両方登場。

葛きりの蜜も葛きりもお菓子屋さんの葛きり以上に美味しくて、こんな美味しい葛きりはそうそう食べたことがないです。


水羊羹も最高に美味しい。

有名和菓子屋さんでもこんなに美味しい水羊羹も葛きりもなかなかありません。

和食の〆のデザートは水菓子で済まされることも多いのに、素晴らしい和スイーツ。


予約が取れれば、毎月でも通いたい。


★お土産の玉蜀黍とホタテの炊き込みご飯

私が電車の時間があったためおかわりする時間がなく、お土産にしていただきました。

和食はやっぱり好きだなぁ。くろぎ最高！

※コース1万5千円　税、サ別

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
2010年3月
最近、グルメ仲間の間で人気の湯島１２１へ行ってきました。
夜はもうかなり先まで予約がいっぱいだそうで、まずはランチで訪問です。
ランチは大人気の「鯛茶漬け」の1種類？のようです。
限定２０食という情報もあり、ランチも予約が必須な感じです。

じゃーん。鯛茶漬け登場。
器が凝ってます。鯛茶漬けが入った器は鮑の殻みたいなデザイン。
お店はちょっと中に入っていて、ドンキホーテの裏側になるようです。
外観がお洒落。中もとっても素敵。
料理も食べていないうちに、夜の予約をしたいと思ってしまったのですが、夜も結構先まで予約がいっぱいで家族の予定がわからないので予約断念。

鯛茶漬け、胡麻だれ和えです。
味はしっかとしてるのでお酒の肴としてもいけると思います。
鯛茶漬けとご飯は、お代わりできるので最初は鯛茶漬けをそのままいただきました。
２杯目は鯛茶漬けにしていただきました。

お味噌汁もいい出汁です。

コリコリした螺のような食感のものと鶏肉が入っています。柔らかくて美味しい。

郷土料理チックななんとも懐かしい和食。
ご飯も美味しいので、お茶漬けにしちゃうのが躊躇われました。

ジャンル的には京風割烹？出し巻き玉子もなんとも懐かしい味。
お酒がすすみそう。絶対、夫も好きそうなお店。

鯛茶漬けにした写真です。美味しかった〜。

デザートの塩アイス。塩味が絶妙です。お口の中もサッパリ。
最後にいただいたお茶の湯飲みが可愛い〜。

夜の献立表をいただきました。
夜の献立は毎日印刷されるそうで、毎日すこしずつ変わっているそうです。

夜も絶対来たい！
今回はランチのみなので、辛め採点ですがランチだけの採点は☆×５でもいいと思うのでした。

日本で最も予約が困難なお店であり、フレンチが相当好きな方でもそれほどたくさん訪問できないお店、それがレストラン　バカール。
そんな日本一予約困難なレストラン　バカールにお友達の予約に便乗して訪問できました。
ありがとうございます！

高級な住宅街が多い中にあるレストランはカウンターとテーブル席が２つのこじんまりとしたお店なのです。

最初に登場したのはまるでチェリーのようなプチトマト。

飴がけされたトマトとミニミニホットドックものせられていました。
コースでお願いするも、メニューがあれこれ楽しい。
プリフィクスになっていて選んだものでコース値段にプラスされます。

★日本各地から取り寄せた有機野菜と能登産ズワイ蟹とカニミソのバーニャカウダー
バーニャカウダーも珍しいだけでなく、ボリュームもたっぷりで、なんといってもカニミソのバーニャカウダーが最高に美味しい！
こんな美味しいバーニャカウダーソース生まれて初めて食べたかも。

とうもろこしの「絹糸」（けんし）はとうもろこしの粒になるところなので食べられるのです。
この「絹糸」（けんし）がめちゃんこ美味しい！！蟹とカニ味噌が入ったバーニャカウダーソースがめちゃうめ。

とうもろこしも新鮮で盛り付けもおしゃれだし、遊び心もあるしとにかく楽しい。

パンの種類も豊富。1個はコースに入っているそうですが2個からプラスになるそうです。

私はバカールの名前入りのミルクパンと2種類選んじゃいました。

★稚鮎のフリット　　一尾380円
プラス料金で鮎の塩焼きをお願いしました。写真は2人分。

★プチたい焼きもキュート

★その日の食材を使った魚料理をシンプルに

★駿河湾赤座海老菜園仕立て　　
ほかの方がお願いした前菜です。※黒板メニューから選択

なんだか楽しくてボリュームもあって、美味しくて最高でした。
私も東京のミシュラン掲載の☆付きレストランのほとんど制覇してますり、ヨーロッパの☆付きレストランでもフレンチをいただいてますがバカール最高！！
日本で一番美味しいフレンチといっても過言じゃないと思います。
予約困難な店であることに納得、ここのお店ならがんばって予約電話に参戦したいと思いました。
メインとデセールはまた別記事にてご紹介します。

2011年も赤ミシュラン掲載店を色々食べ歩きました。
2011年食べ歩いたお店をまだアップし終えていませんが、2011年の締めくくりにふさわしい和食をご紹介です。
ご存知、ミシュラン三ツ星の名店、銀座小十の奥田氏が新たにオープンした銀座奥田はオープン4ヶ月でいきなり、ミシュランの二つ星に輝く快挙。
グルメなマダムがクリスマスは和食よ！と、夏からお声がけいただいていた銀座奥田の食事会へ参加させていただきました。

銀座駅からも徒歩5分かからない立地のよい場所にあります。

カウンターを貸切＝奥田氏を貸切（笑）
夜は小十の方に行くので、奥田氏にお会いできるのは昼。

食前酒は梅酒の炭酸割りをいただきました。

作家ものの素敵なグラスですが、写真では上手く表現できてないかな。。。泡が線に沿ってできるて素敵です。

★突き出し　
鯛の昆布しめ、しめた鯵、蒸した鮑、イクラ、三つ葉をのせた豪華な一品

★鯛にゅうめん

綺麗にソーメンが並んでいます。

★お造り　

島根の白イカ、淡路島の鯛、浜名湖の青海苔

二人分ずつお皿にのって登場。お皿もそれぞれ違っていて素敵。

★焼き物　鰆の幽庵焼き
焼いているときはクリスマスだからチキン？と思ったほど身が厚く大きくたっぷりのボリュームでした。
こんな可愛いクワイは初めてみたかも。

途中からお茶をいただきました。

★炊き合わせ　聖護院蕪　巻き湯葉、タラコのしぐれ煮、海老芋、縮みほうれん草

★穴子と牛蒡の炊き込みご飯

美味しいのでお代わりしちゃいました。

トロリと温玉をかけてくださいます。

★ほうじ茶プリン　ゆずシャーベット、
苺（愛媛の紅まどんな）とメロンとラフランスのパフェ風に層になったもの。

ほうじ茶プリンも美味しかったです。

梅酒の炭酸割りを含み13,000円ほどでした。奥田さんの手元を見ながらいただけカウンター席は最高です。
やっぱり和食はよいですね〜。

巷で話題の予約が取れないイタリアン「俺のイタリアン」の新業態がフレンチにも登場。

フレンチ1号店「俺のフレンチGIZA」へ行って来ました。


俺のイタリアンはなんなの？どんな店？？と思っているうちに人気が出過ぎて予約が取れなくなって、かなり悔しい思いをしたので「俺のフレンチ」のオープン情報を早めにキャッチ、オープン直後に訪問♪（やったね！）

美味しかったし、ポーションもよかったので帰りに次回の分も訪問予約。

グルメコミュでこっそりとグルメ女子だけに食べた写真アルバムとイベントのお誘いをかけました。

食べログに投稿したり、mixiでイベント立てるとあっという間にみんなが予約しだし、自分が予約が取れなくなるという憂き目を何度も味わっているので、いつも食事会に声をかけてくれる人以外は教えたくない！って思ったんですが

あっという間にグルメ仲間の間で俺フレブームが起きてます。

○月○日　予約しました。　今日訪問しました。　○日行きます。etc｡｡
そんなつぶやきが目に付くようになっちゃいました^_^;

あー予約取りずらくなる前にもうちょっと入れておけばよかった。。。と後悔するも遅し。

ええい！人気でちゃったらなら食べログにも投稿しちゃえ！と投稿することにしましたｗ


なみなみと注いで下さるスパークリングワインがお店の名物です。
スパークリングをケチらないってステキ！


★ニース風ラタトューユ　380円

大きさがわかりませんよね。もっと大きさがわかるように何か比べればよかったですね。

すごいポーション！某ポーションで有名なフレンチレストランも目じゃない。

東京の有名フレンチレストランはほぼ制覇していますが、私が知る一般的なレストランの一皿の3倍以上のポーションです。


★バスク（バイヨンヌ）産生ハム　650円


ムッシュ能勢のスペシャリテは某フレンチでは1万5千円で提供されていたファオグラのソテーと同じものが1,280円！！！！という超驚きのスペシャルプライス。
★ムッシュ能勢のスペシャリテ　牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　トリュフソース仕立て　1,280円
絶対外せない！！ムッシュ能勢のスペシャリテです。


★ムッシュ能勢のスペシャリテ　ウニとトマトのムースジュレ　～キャビアをのせて～

たっぷりのウニが透けて見えますね。
びっくりするような大きな器にたっぷり入って登場。


★エスカルゴのラグーパイ包み焼き
パイ生地のサクサク感もすごい！

★バスク（バイヨンヌ）産生ハム

★フォアグラのコンフィ

★子羊背肉のロースト　980円

★たっぷり穴子とウニムースのテリーヌ　680円

★俺が食べたいブランマンジェ　


などなど、他にも食べたいメニューがありましたが、ポーションが大きいので無理でした。
2時間制限なので食べる方に専念しちゃって写真もメニューもメモしてなくて正式名わからないものもあります。

とにかく安い！
今日はこれ！って一皿狙い撃ちして仕事がえりに軽く引っ掛けて的な使い方もできる立ち飲みスペースもあるのが嬉しい。


私が一番驚いたのは低価格店にありがちな盛り付けではなく、そのままグランメゾンでいただいてもおかしくない美しい見事な姿でお皿が登場するところ。

今まで低価格店といいえば安っぽいお皿でいかにも的で、雰囲気重視な人にはそれだけで受け付けない人もいたと思うのですが、どのお皿もまるでデセールみたい！美しい姿なのに驚かされます。

ビストロなので味はハッキリ、しっかりしていてワインがすすむメリハリの利いたフレンチらしいフレンチ。

雰囲気がカジュアルなことをのぞけば、グランメゾンやミシュラン☆店でいただいてるような味も満足な店。


今まで行っていたフレンチはなんだったの？？？という思い。

思い切り食べて飲んでも3千円もあれば余裕の豪華ディナー。
（３～4人でシェアしてほどよいポーションです。）

メニュー表にあるメニュー全部頼んでも3万という低価格。（一番高いお皿で1,500円）

これなら立ち呑みスペースでも来たい！と思っちゃう。（でも、しっかりとテーブル席を再予約して帰りましたｗ）


私はフレンチ大好きなのでミシュラン東京掲載店はほぼ制覇してますが正直びっくりでした。

この値段でなぜ？フレンチにも価格崩壊の波が押し寄せ、淘汰されるレストランも出ますね。


早い時間だったので能勢シェフと記念撮影していただけました。

16時からOPEN、日曜お休みなので狙い目予約時間帯は16時。

3日目の朝は合歓の郷ホテル＆リゾートから松阪に向けて出発。
松阪肉元祖の和田金さんで、すき焼きランチです。

松阪へ来たらここ！というほど近隣や地元でも有名な老舗です。
明治初期創業の古いのれんの素名実ともに世界に誇る日本の味。

お店も高級料亭のように格式あり、4階建て？のビルなんです。
エントランスも高級旅館のようで、海外ドラマ「ダウントンアビーのように大勢のお店の方に恭しく出迎えられました。

」
朱塗りのテーブルに炭火。

寿き焼きの準備は整い、もちろん、お店の方がすべてやってくださいます。

お肉はこれ！すき焼きではなくて、「寿き焼き」というそうです。おめでたい寿を使った素敵なネーミング

霜降りの感じも最高ですが、たぶん、こんなに厚いすき焼き肉をいただくのは人生初かもしれない。
焼肉にしてもよいくらいの厚さの上等なお肉。
仲居さんがついて焼いてくれるすき焼きは、美しいサシが入った、最高の特選ロースです。

椎茸も厚い。

関西風の砂糖と醤油で味付けしていく方法。

一枚ずつ焼いてくださって器にいれてくださいます。

一人前がお肉二枚。150グラム〜200グラムの間くらいの量と思います。
最高の寿き焼きで幸せな時間です。
「しぐれ煮」も美味しい

お漬物のとなりにあるのは「牛のしぐれ煮」。和田金さんの名物でお土産として販売もされているそうです。

★デザート

老舗の料亭でお昼から素敵なお昼ご飯をいただくという豪華さ！！美味しかった！

松阪牛（まつさかぎゅう）ではなくて「まつさかうし」が正しい呼称です。
松阪牛（まつさかうし）は、但馬牛の他、全国各地から黒毛和種の子牛を買い入れ、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛のことです。
明治11年から続く松阪肉の老舗「和田金」さんは、全国でもその名をとどろかす松阪肉のお店。
「よい肉しか売らない」の家憲を守り、厳選された兵庫県産の黒毛和種の雌の仔牛ばかりを自家牧場で、独自の肥育方法で丹念に育て上げます。

私はブーツだったのですが、きちんとブーツの前に椅子が置かれて、履きやすいようにしていただく心遣いなど最高です。

松阪に「寿き焼き」食べに行きたい！！お一人様1万ほどで至福の時間を味わえます最高！！

■

石川県立美術館でお茶した後、お友達の車でつば甚さんへ向かいました。

つば甚さんはにし茶屋町に近い場所、犀川の近くにあります。


金沢でも屈指の歴史を誇る料亭とのことで、名前の由来は刀のつばから来ているそうです。


お部屋から庭も見えますが、大雪だった北陸地方の2月は金沢もご覧ような雪景色。


「つば甚」の創業は宝暦二年(西暦1752年)　250年の歴史を誇る老舗料亭。
代々加賀百万石前田家のお抱え鍔師であった三代目甚兵衛が営んだ小亭、塩梅屋「つば屋」が始まり。

初めてもてなしたのは友人知人だったそうですが商いを始めると、藩主はもとより藩内の重臣、文人、墨客も訪れ始め金沢を代表する料亭として、全国に知られるようになったそうです。


おしながきがなかったのですがメニュー構成は

＜付出＞＜八寸＞＜吸物＞＜刺身＞＜焼物＞＜煮物＞＜一品＞＜酢物＞　＜留＞＜果物＞

最後は薄茶が登場します。


★付出　　鯛のカラスミまぶし　アスパラ、ちしゃとうの茎


★八寸　　鰯の紅梅煮、せんなん、イクラ、百合根、姫竹、そらまめ


数の子やイクラ、胡瓜の細工が手が込んでいます。


★吸物

見事な塗り椀が登場。山中塗り？

私はよくわからなかったけれど友人はすぐにわかったようです。

蓋を取ると


薄く切られた蕪の下に能登牡蠣のしんじょうが透けてみえています。


★刺身　　ナメラ、さより、ウニ、イカ、伊勢えび

ナメラとはクエのような大きさのある魚と言われたような記憶が。。。


★焼物　　鱒の塩麹焼き　オニオンヌーヴ　能登むすめ大根

なんとこの能登娘大根はすだちを絞ると酸化して色が変わります。


★煮物　　治部煮　　

治部煮は50年前の輪島塗で登場しました。


治部煮は何度も食べていますが、さすが老舗料亭の味は格別です。

写真見ると鶏肉じゃなくて角煮っぽく見えますが、治部煮ですから鶏肉ですよね。


★一品　　ズワイ蟹の昆布舟


昆布の舟にズワイ蟹が盛られ昆布の出しとズワイの旨みがコラボして一層美味しくなっていました。


★酢物　　ホタルイカと棒タラの焼き〆　マイクロトマトとこごみ添え


★食事　加賀野菜のおこわ


栗のような味わいの五郎島金時でした。

近江市場の加賀野菜屋さんにはサツマイモの種類もいろいろ置かれていて金沢ではサツマイモもよく食べられているようでした。


★留椀　　お揚げと海藻は岩のりだった？


★デザート　プリンのように見えますがどうだったのでしょ？


★小菓子

つばの模様替が描かれた麩の煎餅。


★落雁


★薄茶　


茶席でもよく使われる料亭のため懐紙の携帯は必須のようでした。


つば甚の女将さんが趣味で作られているというステンドグラスの衝立も見事でした。


■つば甚

金沢市寺町5-1-8
電　話：076-241-2181
ＦＡＸ：076-241-64

グランメゾン、アピシウスでランチしました。


絵というかエッチングですが、著名な方の作品が何点か飾られたウエィティングルーム。


アピシウスといえばこ位置皿。


★アミューズ　


白ワイン


★種なしオリーブ

種がないのはよいですね。オリーブ自体が苦手なのですが一個食べてみました。


★前菜　シャラン産鴨胸肉の燻製とコリアンダー風味の野菜のマリネ


２つうちどちらかしか選択できなかったので鴨を選択。

コリアンダーの風味と鴨がマッチしてなんともいい感じ。

クラシカルな味付けなのだけれどなんだろう？マリアージュしたという表現が私のボキャの中では最適かも。


★赤ワイン

白ワインがすすんでなかったのでお酒が苦手と気づかれたのでしょう。

何も言わなくても私のグラスは少なめに注いでくださいました。さすがです。


★5種類のパン

お好きなだけと言われても、一個が大きいので2個が限界でした。他の3種類が気になるなぁ。

お料理の味を邪魔しない出しゃばらないけれど存在感のあるパンでした。


★オーストラリア産仔羊背肉のフォアイヨ仕立て　トマトのファルシ添え


仔羊単体では臭みがありましたが、衣と一緒にいただくと臭みが消えておいしかったです。

ソースに仔羊の臭みが溶け込んでいたのでソースは避けました。

トマトノファルシの絶妙さに感動。


★チョコレートのクレームブリュレとヴァニラアイスクリーム


デセールもしっかりと正統派な味に仕上がってました。

軽いフレンチに慣れた舌にはちょっと甘めなデセール。


カプチーノ泡が消えてきたら登場したAの文字。


お願いしなくても2杯目のカプチーノがさっさと登場しました。


正統派フレンチをいただくならよいレストランですね。

サービスはさすが！と思いました。

コースの値段とボリュームなどもいいレストランだと思いますが、



幹事のせいかも？もあるけどお店のせいかなという気もするので一言。
こちらのレストランの会食に当たって、特別コースとのことでかなりお料理に期待していました。

8名の会食で通常のコースにワインのボトルが二本。

お料理が特別かと思って期待したので、かなり残念。。。

お高めワインがスペシャルな価格で登場したの？かもしれないけど、フレンチレストランで特別コースって言ったら普通はお料理に期待するよね？？
お料理は通常の5千円のコースで会費は10,500円でした。

先日、、女子会で行った麻布十番のイタリアンで系列店があることを知りグルメ友さんに知ってる？って聞くと、知ってるどころか食事会の開催予定だとのことで美味しいお店はみんなよく知ってるんですね。

人気のお店にディナーに行けて万歳！

先日女子会で訪問したbar allegro （バルアレグロ）でディナー　の系列店のラブリアンツァ。

いただいたメニューは

MENU GOLOSO
全９品で構成されたシェフお任せのコース￥5,750-

「イタリア周遊メニュー」


★バーニャカウダー

イタリアンといえばやはりこれから。

野菜から食べるというのは食事の順番としても正しいし、何よりダイエットには野菜からというのは欠かせないらしいです。

最初に胃に入ったものを一番吸収しやすいそうなので、コース料理の順番というの単に美味しくいただくというだけでなく身体にやさしい食の順番なので食べる順番を気をつけたいと思うけれどなかなかそうはできないのでコース料理って嬉しい。


★スプマンテ　

飲めないけれど食前酒はやはり泡系アルコールがよいです。


★ゼッポラ


★フォカッチャとグリッシーニ

フォカッチャの巨大さにびっくり！美味しいから食べちゃったけど食べた量ヤバイよ～（笑）


美味しい！CPがよい！立地がよい！オーナーシェフ楽しい人！って事以外の予備知識が全然なくて訪問。


★フランス産フォアグラとジェラート

フォアグラの上にジェラートがのってて、コレ美味しい～。

急いで食べないとジェラートが溶けちゃうんですがこの微妙な溶け具合がよいです。


どんどん溶けるので写真撮ってる場合じゃないだけど、写真も美味しそうでしょ？

とっても美味しかった


★最高の生ハムとカプレーゼ

このカプレーゼについて何か説明していただいたんだけど忘れちゃった^^;

チーズの種類だったかな？

素材にこだわっているから何を食べても美味しいね。


★黒トリュフのオーブン焼き

登場した時点ですでにトリュフらしいものが見えているのでこれで完成と思い食べようとしたら。。。。


なんとまぁ～目の前でこれでもかというほど山盛りに黒トリュフ！

なんて贅沢で豪華なんでしょう！高級食材をこんな食べ方してよいのでしょうか？嬉しすぎ！


★浅利のリゾット、ズワイガニのクロケッタと

クロケッタ＝コロッケですが、今が旬のズワイガニですよ。

ほどよいボリュームのリゾットと高級っぽさを醸し出したコロッケもといクロケッタがステキ。


★ポンケ　

グラニテのことらしい。

何とも言えず美味しくて、もう私の中ではこれはドルチェって言われても納得なくらい満足で、お腹いっぱいでしたがこれからメインです。


メインは６種類の中から選択OK。

魚、子羊、白金豚、シャラン産鴨、仔牛、和牛

サー困った、どれも美味しそうだしどれも好き。

迷ったときはシャラン産鴨！私の中のルール？


★シャラン産鴨の瞬間燻製

鴨が特別好きなわけじゃないけれど、なんとなく選んだフランス産。イタリアンでフランス産を食してみました。

イタリアンも好きだけどフレンチ大好きなのでフランスに弱い（笑）


ボリュームスゴイよ～。美味しいからペロッツと食べたけど（笑）


シェフの経歴が個性的なのです。

イタリアン好きが高じてシェフになった魅力溢れるシェフはお話すると楽しくて、お料理を食べるのを忘れちゃうほど。


★ティラミス


美味しいから食べちゃうんだけど、かなりお腹いっぱいで、ティラミスのポーションが恨めしいくらいよ。


★カプチーノ


★小菓子　チョコとオレンジピール


オレンジが美味しかった～。


オーナーシェフの奥野氏はTwitter やFacebookで絡むと楽しいですよ。

la Brianza　http://www.la-brianza.com/

東日本大震災他各種チャリティにも積極的で、毎月イベントを開催しているようです。


美味しくてCPがよくて楽しめて、麻布十番駅からも近く立地も便利なので是非どうぞ♪

ランチもディナーも大人気の人気店です。


■Ristrante la Brianza、
［イタリア料理］.アクセス：都営大江戸線麻布十番駅1番出口 徒歩1分
〒106-0045 東京都港区麻布十番2-17-8 パーク

先日、日比谷にある白亜のお城で開催されたよくばり大人女子会の様子で後編で１す。
リニューアルした日比谷パレスでよくばり大人女子会＜前編＞あわせて読んでね
リニューアルされてよりいっそう素敵になった日比谷パレス。
前編ではうっとりする店内の様子をご紹介させていただきましたので、後編ではお食事と素晴らしいスイーツをご紹介します。

可愛らしいスイーツたちに大人女子一斉いキャーキャーな声が日比谷公園に響いていたのではないかと思う日比谷パレスの夜でした。

都会の森の中に建つ白亜のお城、日比谷パレスは先日、リニューアルされより美しく居心地のよいお城に生まれ変わっていました。

ウエディグレストランでもあるので、よくばり大人女子会も夢みる乙女の空間になっていて参加者全員が年齢を忘れて女子会を楽しみました。
80名の女子は皆さん素敵で、イキイキとおしゃれに美しく過ごされている魅力的な方々ばかりで、日比谷パレスは本物の良さがわかる女子にいかに愛されているのかを知るには十分すぎるほどでした。

スタートは系列レストランである舞浜にあるラ・ベル舞浜のオリジナルシャンパンからスタート。

ラ・ベルのオリジナルワインの作り手がフランスからはるばる日本にいらしていました。

★前菜
苺とトマトのサラダ
ホタテのタルタル・ライム風味
アボガドのムース・トマトとマグロ添え
ショーソン・ど・ヴィヤンド

4種がのった豪華前菜です。

★パンもフカフカで美味しくてお代わりしちゃいました。

★伊勢海老・真鯛のポワレ
旬の色々な野菜と共に
伊勢海老のピクルスを注いで

目の前でソースを注いでくださいました。伊勢海老香りがなんとも言えず〜もちろんお皿のソースはパンでキレイにいただきましたよ。

★国産牛フィレ肉のグリエ
葡萄のジュを混ぜ込んだマスタードのソース
マスタードソースがとても美味しくて、お野菜もたっぷり

なんと、メインの後は場所を変えてデザートタイム。
３階と２階に所狭しと可愛い素敵なデザートが並べられていました。

★デザート
パー・ドゥ・ショコラ
リーポール
マドモアゼルＣ
レ・パティシェエールの商品を　ビュッフェスタイルにて
めっちゃ嬉しいですけど！

★ジャイアントパンダ　
予約受付中のクリスマスケーキもいろいろ飾られていました。

★スイーツおせち
こんな御節もいいですね！御節だけど、クリスマスパーティに登場させても素敵。

笑顔が素敵なパティシェさん。

モンブランがまるでカーネーション！美しいのに美味しい。
美しいスイーツってお味は。。。ということもあるのに、見た目も味もナイス！

チョコレートフォンデュも用意されていました。

★フルーツパラダイス
★ビアン、セボー！
★ジャイアントパンダ
クリスマスケーキは予約受付中です。

２階はソファー席になっていて、見事なアレンジメントで飾られていました。

そして、バーカウンターにはミクソロジーカクテルが用意されていました。
世界のセレブに大人気のミクソロジーカクテル。
フルーツや野菜を使ったヘルシーなカクテルのことですが、スイーツとの相性よいみたい。

★ラフランスのミクソロジーカクテル

★オレンジ？グレープフルーツ？柑橘系のミクソロジーカクテル

★あにもー　　動物のプチケーキはチーズ、マンゴー、チョコ、ベリーのムース。
プチケーキはトラ、クマ、ウサギ、パンダ、ネコなどどれも愛らしく、動物で味も違っているのでどれも食べたい！でも可愛い！

もうテンションあがりっぱなしの女子会で３時間はあっという間に過ぎていきました。

レパティシェールのケーキはセミオーダメードができるので、世界にひとつだけのオリジナルケーキをその場で作ってくれちゃうんですって！！
レパティシェール　　詳細はこちら

日比谷パレスやリーポール、レパティシェールを展開するのはは株式会社プリオコーポレーションさん。
多くの方々に夢と感動を与えることを企業理念に掲げ、ゲストハウス、レストラン、チョコレートショップ、ドレスショップなど全国各地で事業展開している企業さんなのです。
日比谷パレスは私は再訪で、先月、の舞浜のラ・ベルも訪問させていただきました
どちらもレストランの雰囲気が可愛いくて居心地のよい空間なのです。
お料理は見た目でも楽しませてくれて、味もそつがなくお食事も高感度大。
スイーツブランドもいくつか手がけるのでスイーツもレベルも高いのです。
マドモアゼルＣやレパテイシェール、バー・ドゥ・ショコラにシャンパンのオリジナルブランド、シャンパンの作り手もショコラティエもパティシェも本場フランスから招き入れ、紅茶もフランスで愛されているＫＵＳＭＩティー。
美食の国のフランスに特化していてフランスの香りが優雅に香る、フランスが大好きな私にはまさにツボ！！
夢と感動を与えてくれる素敵なレストランなので、すっかりファンになってしまった私。

プリオコーポレーションさんはＣＰもとてもく良心的で満足度の高い納得のレストラン。
どの世代にも受けのよい万人受けするレストランではないかと思います。

皆さんもお馴染みなスイーツブランドですが、私もプリオコーポレーションさんの経営だとは知らずに利用しているショップばかりでびっくりでした。ウサギの形やパンダの形のケーキはクリスマスケーキとしてだけでなく、お誕生日ケーキにオーダーしたいです。
可愛いアニマルさんたちのプティケーキは引き出物や内祝にもぴったり。
前回、昼の利用で今回は夜の利用ですが、味や雰囲気ももちろん、ＣＰのよさに感動です。
今回ハリニューアルされて雰囲気も一層よくなったので、クリスマスディナーなどにもおすすめ！
土日はウエディングが入っていることが多いので平日利用が主体となりますが、アクセスも便利なのでデートや女子会にぴったりだと思います。

グルメ仲間が企画したランチ会へ参加しました。
小規模最高級ホテル。リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールドに加盟している東京のセレブの隠れ宿といわれているホテルですが、閉店するとのことで残念。

★スパークリングワイン

グランメゾン級のゴージャスな雰囲気と食器等も美しい。

位置皿の模様が可愛い

選べるパン

★コリアンドル風味の夏野菜と赤座海老との饗宴　ブラックベリーのペースト添え

★温かい自家製スモークサーモン　ディルとライムのクリーム

グランメゾンのようにドームカバーで登場するとハレの気分を味わえて素敵。

★高坂さんが育てた鶏モモ肉ロースト　準けちな葡萄ジュースのアクセントを加えたソースをあしらって

★デセールワゴン　お好きなものをお好きなだけスタイル
全部食べてみたかったけれど、６種類を選択。

カプチーノで〆ました。

いろいろなレストランへ訪問していますが、ここの雰囲気は素晴らしいです。
東京のセレブが集うという理由もわかります。
エントランスが隠れ家的に目立たないのもセレブに人気な理由かもしれません。
閉店してしまうというのはとても残念なホテル＆レストラン。
閉店までに再訪したいです。