1回
2011/02 訪問
フレンチレストラン ミクニサッポロ
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/fuekitty/e/9ed3fb6a54dd1555cd09e8c82fe53161
2011/02/11 更新
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北海道増毛町出身のフレンチシェフ三國清美氏のプロデュース、レストランミクニへ行きました。
突然のカシオペアの旅で友人に連絡する暇もなく旅立ったのですが、Ｍちゃんにはどうしても会いたい！と飛行機の便を少し遅らせてランチしました。
私の時間があまりないため札幌駅周辺ということでリクエスト、Ｍちゃんがミクニを予約してくれました。
地元ＯＬだけあって地元情報に強い。私が札幌を離れて4年、私が知っている札幌はかなり変化していました。
ミクニがオープンして間もない頃、2003年暮頃、グルメな友人と一緒に訪問して以来でかなり久々のミクニ。
ミクニブームもすっかり去ったのかしら？と勝手に思っていたのですが、広い店内はほぼ満席でした。
スパークリングワインをいただきました。コースは7品に食前酒付きとのこと。
女性が多いのかしらと思ったらカップルが多かったのでした。
札幌駅の真上にあるので６階とはいえ眺めがよいです。
北洋銀行本店やデザイナーズホテルＸＯなど私が住んでいた頃にはまだなかった高層ビルがいくつかできていました。
■アミューズ 十勝産ジャガイモのスープ
十勝産「はるゆたか」使用のパンはモチモチしていて美味しい。
■前菜 ポロネギのキッシュ
途中からスパークリングのお水にチェンジ。
■タスマニア産サクラマス グリーンピースとキャベツのソース
春らしい鮮やかなグリーン。
■北海道産ポーク インカのめざめ＆ししとう添え
インカのめざめの鮮やかな黄色のチップスが綺麗。
■デセール フロマージュブラン 木苺とイチゴシャーベット
エスプーマは流行中ですね。
木苺の酸味がサッパリとしてよいです。
カプチーノのラテアートを期待しましたが、ラテアートではなく、ミッキーの顔でした。
小菓子も登場。
実はこちらは一日限定１５食のレディスメニューのため三皿くらいのコースかしら？と勝手に思っていたので、アミューズから始まってプティフールで終わるとは期待していなかっただけにビックリ！
どれも美味しいのですが抹茶のお菓子嫌いな私が美味しい！と思ったエクレア。抹茶の苦味のバランスがよかったです。
私はお酒は得意ではないのでソムリエさんとお話はしませんが、ソムリエバッジの方も2人いらっしゃいました。
2月28日まで限定のレディスプランは7品に食前酒1杯サービスで3,500円（税・サービス込み）というお得なコースです。
（※要予約 一日限定15食）
JR札幌駅直結の眺めのいい広い空間で、厳選した北海道素材を中心とした三國清三氏の味を札幌で堪能してみませんか？
オープン当初は東京基準価格で高いイメージでしたが、札幌水準になったのかもしれません。
レストランミクニに限らず、北海道はフレンチ素材が豊富で新鮮なので、海鮮もよいですが、是非、札幌でこそフレンチをおすすめします。