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店名のエメヴィベールは「花嫁のブーケ」と呼ばれる薔薇の品種からとったという、2番町にある一軒家レストラン。
結婚式によく使われるレストランとしても有名であり、ミシュラン☆☆の名店。
薔薇の季節に伺うことができました。
店名の「エメブィベール」は真夏に咲くとのことですが、白い薔薇が溢れる庭は何とも美しく優雅でした。
ランチのコースは２つ
MenuA5,250円 MenuB 8,400円
私たちはMenuAを選択。
飲み物はシャンパンをグラスでとサンペテグリノをお願いしました。
◆一口のお愉しみ
◆前菜 ランド産鴨のフォアグラのポワレ サフラン風味のリンゴのコンポテ
シェフは素材にコダワリがあるそうで、フォラグラはランド産しか使わないとのこと。
ポーションも多めで嬉しいです。
◆かる〜いうに風味のスープ カプチーノ風
うに風味のジュレ状になっていてとっても美味しいスープはとても気に入りました。
◆シャラン産鴨肉のロティとホワイトアスパラガス
ホワイトアスパラガスが食べたくて選択。
料理はクラシックフレンチでサービス陣もクラッシックスタイル。
そつがないサービスで、距離を置いたサービスが心地よくもある。
ソースが主張しているのだけれど決してくどくなく、ポーションも多くもなく少なくもなく程よい。
◆一口のデザート
ティラミス風でした。
◆フレーズデボアのタルトショコラとP125のショコラのアイスクリーム
◆カプチーノ
リモージュ焼きのお皿がセットされました。その上にカプチーノ。
◆プティフール
デザートワゴンが運ばれてきました。
ワゴンが登場するとワクワクします。
種類も多く選べるプティフールが嬉しい。
マカロンもサクサクしていて美味しく、チェリーと言っていた気がするけれど、チェリーにしては大きい？コンポートの甘みがサッパリと美味しかったです。
白い薔薇に囲まれた素敵なお庭が見える空間で美味しいお食事会でした。
今月、また別なメンバーでランチ会があるのですが、エメヴィベールはどうですか？と提案され、行く予定があるので。。。とあえて別なお店にしていただいたのですがエメヴィベールになら続けて行ってもいいなと思いました。