無料会員登録/ログイン
閉じる
携帯電話会社の提供IDはこちら
食べログ
フジモ1/2の少食記
メッセージを送る
フジモ1/2 (50代後半・男性・兵庫県) 認証済
この口コミは、フジモ1/2さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.0
昼の点数：3.0
2017/06 訪問
肴の数々と地酒！
【徒然】⑰『茄子素麺』6月〜水無月の品。天麩羅+出汁好きは必食。⑯『筍』3月17日〜初登場。烏賊との木の芽和えや山菜天麩羅で。⑮『自家製唐墨』2月〜2017-18季の仕込2回目、絶品！⑭『初秋刀魚』8月12日〜少し早い気がしつつも、確り脂の乗った秋刀魚。美味し！なれど、年々ズレていく季節感に当惑。⑬『夏野菜の冷やし鉢』7月〜冬瓜・茄子・芋茎・小芋と出汁の手際に合掌。 ⑫『新蕎麦』10月30日〜幌加内産。しみじみと、いと美味し。⑪『昇天』9月〜せこ蟹+内子+蟹味噌・このわた・鮎うるか・うるめ鰯・墨干しするめ烏賊・干し貝柱・干しこ⑩『昇天』4月〜釘煮・ほや塩辛・鮎うるか・鮪酒盗・墨干し蛍烏賊・鮭とば・自家製唐墨⑨『昇天』2月〜鉄皮・ほや塩辛・鮎うるか・うるめ鰯・墨干し蛍烏賊・鮭とば・自家製唐墨⑧『河豚ぶつ』〜鰹外遊中の冬の好肴。白菜とポン酢のジュレで。⑦『自家製の唐墨』、いとをかし。⑥『鰯のつみれ鍋』〜子供の頃、おでんの好きな具だった“つみれ”を食べなくなってから随分と経ちますが、久しぶりに“つみれ”の美味さを思い出させてくれた一品。刺身で食せる鰯を、眼の前で叩いて“つみれ”に。それはそれは、美味なる哉。⑤最近の佳品は『昇天』セット。冥福を祈られています。④2013年の新蕎麦を戴く。料理番組のミーハー（死語？）な科白ではないのですが、実に“甘み”を感じる蕎麦でした。私事、こちらにハマった原点である蕎麦、今年も「御馳走様」です。③最近の◯は鰹刺身いと美味し。そして、進化する蕎麦いとあはれなり。②本日の◯は鮎の塩焼き。特筆すべきは“蓼酢”、自家製の蓼酢を初めて戴きました。①本日の◯は海老と烏賊の酒盗焼き。焦げたところが濃厚な文字焼となって、将に酒盗。〆で戴いた蕎麦も◯。星入りの挽きぐるみ〜「日によって、いろいろ打っている」とのこと。【再訪】酒呑みの心をくすぐる肴の数々と選りすぐりの地酒。地元に欲しかった魚の店を見つけられたようです。今日の◯は鯛の兜焼き。引越祝にふさわしい相当な大物でした。【初訪】宝塚周辺で魚の美味しい店を探す旅。“割烹の手打ち蕎麦”と銘打つランチを出すこちらに。昼は「お蕎麦と彩り御飯」(1000円)のみ。・やや不揃いの蕎麦、香りと喉越しは普通。・つゆは、関西風なれど甘過ぎず。・本日の加薬御飯は、じゃこと人参。上品な薄味。・蕎麦の大盛りと加薬のお代わりは、無料。“素材の味を活かす”との基本観から昼に蕎麦を供する事を考え、独学で修行されたとのこと。大の蕎麦好きからすると、味わいはまだ出色と云えないものの、“割烹で蕎麦を出したい”との御主人の考えには共鳴できます。お品書きを見せていただき、次回、夜に期待のお店です。
2017/06/24 更新
エリアから探す
開く
このエリアを地図で見る
ジャンルから探す
指定なし
ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
朝食
カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【徒然】
⑰『茄子素麺』6月〜水無月の品。天麩羅+出汁好きは必食。
⑯『筍』3月17日〜初登場。烏賊との木の芽和えや山菜天麩羅で。
⑮『自家製唐墨』2月〜2017-18季の仕込2回目、絶品！
⑭『初秋刀魚』8月12日〜少し早い気がしつつも、確り脂の乗った秋刀魚。美味し！なれど、年々ズレていく季節感に当惑。
⑬『夏野菜の冷やし鉢』7月〜冬瓜・茄子・芋茎・小芋と出汁の手際に合掌。
⑫『新蕎麦』10月30日〜幌加内産。しみじみと、いと美味し。
⑪『昇天』9月〜せこ蟹+内子+蟹味噌・このわた・鮎うるか・うるめ鰯・墨干しするめ烏賊・干し貝柱・干しこ
⑩『昇天』4月〜釘煮・ほや塩辛・鮎うるか・鮪酒盗・墨干し蛍烏賊・鮭とば・自家製唐墨
⑨『昇天』2月〜鉄皮・ほや塩辛・鮎うるか・うるめ鰯・墨干し蛍烏賊・鮭とば・自家製唐墨
⑧『河豚ぶつ』〜鰹外遊中の冬の好肴。白菜とポン酢のジュレで。
⑦『自家製の唐墨』、いとをかし。
⑥『鰯のつみれ鍋』〜子供の頃、おでんの好きな具だった“つみれ”を食べなくなってから随分と経ちますが、久しぶりに“つみれ”の美味さを思い出させてくれた一品。刺身で食せる鰯を、眼の前で叩いて“つみれ”に。それはそれは、美味なる哉。
⑤最近の佳品は『昇天』セット。冥福を祈られています。
④2013年の新蕎麦を戴く。料理番組のミーハー（死語？）な科白ではないのですが、実に“甘み”を感じる蕎麦でした。私事、こちらにハマった原点である蕎麦、今年も「御馳走様」です。
③最近の◯は鰹刺身いと美味し。そして、進化する蕎麦いとあはれなり。
②本日の◯は鮎の塩焼き。特筆すべきは“蓼酢”、自家製の蓼酢を初めて戴きました。
①本日の◯は海老と烏賊の酒盗焼き。焦げたところが濃厚な文字焼となって、将に酒盗。
〆で戴いた蕎麦も◯。星入りの挽きぐるみ〜「日によって、いろいろ打っている」とのこと。
【再訪】
酒呑みの心をくすぐる肴の数々と選りすぐりの地酒。
地元に欲しかった魚の店を見つけられたようです。
今日の◯は鯛の兜焼き。引越祝にふさわしい相当な大物でした。
【初訪】
宝塚周辺で魚の美味しい店を探す旅。
“割烹の手打ち蕎麦”と銘打つランチを出すこちらに。
昼は「お蕎麦と彩り御飯」(1000円)のみ。
・やや不揃いの蕎麦、香りと喉越しは普通。
・つゆは、関西風なれど甘過ぎず。
・本日の加薬御飯は、じゃこと人参。上品な薄味。
・蕎麦の大盛りと加薬のお代わりは、無料。
“素材の味を活かす”との基本観から昼に蕎麦を供する事を考え、
独学で修行されたとのこと。
大の蕎麦好きからすると、味わいはまだ出色と云えないものの、
“割烹で蕎麦を出したい”との御主人の考えには共鳴できます。
お品書きを見せていただき、次回、夜に期待のお店です。