この口コミは、藤むら サキさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
外国の方をお連れするのには最適なお店
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2017/11/09 更新
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外苑の超人気店、傳さんへ9月に行った時のものです。
一緒に行った方が食べログをしている人ではなかったので悩んでいたのですが、許可を頂いたので更新することにしました。
私なんかが説明する必要のないほどの人気店ですので、お料理の細かな説明は他有名レビュアーさんにお任せします(;^ω^)
一番印象に残ったのは「ここはシンガーポールのレストラン？」と思うほど、お客さんも働いているスタッフの方も外国の方が多かったことですね。
フロアーのスタッフは全員英語ペラペラだし、店内の石打ちの内装＆キッチン前にある一枚板のテーブルの雰囲気が異国にいるという感覚にさせてくれました。
この日は9月ですので当然のように松茸がでたのですが、それ以上に印象に残ったのは「畑の様子」という傳のスペシャリテであるサラダですね(*'▽')
配色の美しさもさることながら、一つ一つの野菜の調理方法が違っているのは圧巻の一言でした。
ピクルスのような酸味、揚げた甘味、焼いた香ばしさなど、一つ一つの味わいが食べる度に変わって行くのは素晴らしいとしか表しようがありません。
お刺身や椀物も、外国人の方に食べやすく調理しているなと感じますので、傳さんほど外国の方をお連れするのに適したお店はないなと感じました。
正統派の和食ではないなと感じますが、随所に感じる茶目っ気やユーモアなども含めて、外国の方向けだと感じます。
傳タッキーなんて、これ一つに箱も含めてどれだけ手間かけているの？と思うほどですしね(*´▽｀*)
お食事で出て来たイクラ御飯が最高に美味しかったです。
お値段考えれば、このクォリティで当然とも感じる部分はありますが、それにしたって美味しいものは美味しいのよ(´▽｀*)
連れて来て頂いた方に、感謝感謝です。