2回
2019/04 訪問
再訪が楽しみなお店。満足度は頂点だと思います
2019/05/02 更新
2017/11 訪問
カジュアルイタリアンのカテゴリでは最高のお店だと感じました♪
食べログでは超高評価のイタリアン、「TACUBO」さんへ行って来ました。
友人が電話予約を頑張って取ってくれまして、それの相乗りになる形です。友人には感謝(*´▽｀*)
恵比寿と代官山の中間くらいにあって、隠れ家と言った雰囲気がピッタリですね。
個室とカウンターとに分かれていますが、お店の代名詞的な薪焼きを見られるカウンターの方が臨場感は間違いなくあると感じます。
基本的にお任せで、オリーブピクルスのアミューズから始まる前菜的なお料理が5皿、パスタが2皿、メインが1皿のデザートとなります。
メインのお肉は豚か羊なのですが、追加料金で牛肉にも代えられるそうですよ(*'▽')
本日は豚肉を選択しました。
トリュフが贅沢に乗っているお料理や牛肉のパスタなど、どれもこれも美味しいのですが、最大の目玉は薪焼きのステーキ。
私は知らなくて教えて貰ったのですが、ヨーロッパでステーキは薪焼きが主流なんですってね。
薪の方が生木なので水分を含んでいるから、炭火よりも柔らかく仕上がるのだとか。
確かにお肉は赤身が残りながらも、低温でじっくりと焼き上げたように火はしっかりと通っています。
噛むと肉汁が一気に溢れ出すほどにジューシー。炭焼きと違って匂いがお肉に付かない分、風味も良いですね。
外側はカリッとしていますし、文句なしに美味しいです。
次は牛肉で食べよう…(*´▽｀*)
TACUBOさんで一番感じたのは、雰囲気が良いです。
カジュアルな雰囲気で特別ドレスコードは必要なさそうな敷居の低いお店のイメージもあるし、デートや特別な日に使いたいイメージもあります。
女性だけで入ることも、男性のみで入ることにも向いているなと感じました。
そうしたお店って珍しいんですよね。
お値段はお酒をそれなりに飲んでも2万円行かないですし、出て来るお料理のクォリティを考えると、かなりリーズナブルに楽しめます。
都内で絶対に行っておきたいお店の一つだと感じました♪
2017/12/10 更新
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「TACUBO」さんへ再訪しました。
以前に来た時から、カジュアルイタリアンの最高峰だと思っていましたが、今回食べてみて揺るぎないものとなりましたね。
最初から最後まで、満足度の塊です。
サワラのローストは葱、セリなどに合わせてバーニャカウダーソースで合わせているのですが、特に美味しかった！
田窪牛の薪焼きステーキは、絶品。私はやっぱり赤身が好きなのだなぁ…とシミジミ実感しました。
こんな満足度が高いお店で飲んでも2万円代半ばで済むというのは、高級店バブルと化している今のレストラン事情では異質とも言っていいですね。
他のイタリアンに行くのがモヤモヤしてしまいます（笑）
・アンチョビオリーブ
・牡蠣のフラン。グリンピースのピュレ
・サワラのロースト。葱、セリ、バーニャカウダーソース
・ホワイトアスパラのフリット
・ホタルイカのトロフィエ
・筍のリゾット
・田窪牛薪焼き
・ボロネーゼ
・ぶんたん、レモングラス
・アイスクリーム
・フィナンシェ