この口コミは、藤むら サキさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.6
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.2 ］
今まで経験してきた中で、間違いなくNO.1の天然鰻でした！
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天然鰻
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坂東太郎 白焼き
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坂東太郎
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天然鰻の胆＆骨
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坂東太郎の胆＆骨
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天然鰻たち
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2018/07/27 更新
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食べログで知り合った人が都内で一番美味しい鰻屋さんの一つとして出すお店に「魚政」さんがあります。
機会が有ったら行こうくらいに思っていましたが、とあるお寿司屋さんの大将が「間違いなく都内で一番」と言っていまして…ならば、行くしかあるまい！と友人と一緒に行って来ました。
何か月先かの予約みたいな感じではないのですが、来店する時に食べる内容を先に決めて変更不可。
お店で追加も出来ないという形でした。行く方は参考までに。
場所は四つ木です。都内在住でもなかなか行き難い場所ですが、行くべき価値はありますよ！
今回は天然鰻と坂東太郎の食べ比べをお願いしました。天然鰻は金額を先にお伝えする形でしたので、1万円くらいのを注文。
予約時間に合わせて割き＆焼きをしているようなので、ほとんど待っている時間は有りませんでした。
着席して直ぐに骨の唐揚げと肝の刺身が登場。
本日注文した天然と坂東太郎の両方を頂いたのですが、肝の刺身からして天然と坂東太郎とで味が全然違います！
天然の方が雑味が強いのですが、味が濃厚で自然な感じがしました。明らかに天然の方が美味しい。
骨は一緒でしたね。私には違いが分からない（笑）
最初に来たのが坂東太郎の白焼き。肝塩で頂きます。
実に良い脂身の味がしました。ちょっと脂の味が強いなとは思いますが、肝塩と一緒に食べると丁度良いですね。
次が坂東太郎の鰻重。美味しいですが、やはりちょっと脂っぽい。鰻の脂っぽさが好きな人には直撃なお味なのだとは思いますけれど。
この脂の美味しさを求めている人には坂東太郎は凄く良い鰻だとは感じました。
ただ、この鰻が天然に一番近い味をしている養殖鰻という位置付けは、個人的には違う気がします。
そして最後に食べ比べる形で食べた天然鰻が…絶句でした。
今まで食べた鰻の中で一番です。一口食べただけで、私の中で確定しました。
脂の美味しさは当然あるのですが、身の美味しさが明らかに違います。身から出る旨みも良い意味での雑味も、先ほどまで食べていた坂東太郎とは比べ物になりません。
タレの甘味よりも、噛んで口の中に広がる旨みや自然な甘味の方がより感じられるなんて…。
こんな鰻は初めて食べました。間違いなく今までからのナンバーワン。
養殖はどんなに頑張っても85点止まり。天然は50点や40点もあるけれど、90点以上の個体もいるとは寿司屋の大将が言っていましたが…。その90点以上の個体だったのだろうなぁ。
次に食べる時に同じものが出てくるとは思えませんが、こんな美味しい天然鰻が出てくるのだったら、秋口までにもう一度は行きたいな。
帰り際、生きている状態での天然鰻を見せて貰えました。
元気よく動いていて、生命力そのものを感じましたね。その命を頂きまして、ありがとうございます。
御馳走様でした！