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言わずと知れた、食べログ焼鳥ランキングで2位以下に圧倒的な点数差を付けて君臨する「鳥しき」さんへ行く事が出来ました。
「電話で取れるお店はリアルラックと根性が有ればいずれ行ける！」と同僚が言っていましたが、確かにそんな感じ(;^ω^)
繋がるまで2時間半！それくらいの時間で繋がっただけ幸運です。
後々知った話ではあるのですが、当日も遅い時間だと席が空いていることが有るようで、近場に住んでいる人は月初に電話するよりも、当日予約を狙った方が効率が良いみたいです。
なかなか難しい話ではありますけどね。
私、焼鳥は全くと言っていいほど経験がありません。良いお店と言っても、ミッドタウン近くにある某焼鳥屋さんくらい。
そんな私がいきなりナンバーワンを味わって違いが分かるのかという葛藤もありましたが、食べてみて「これは凄い！」の一言でした。
最初に出て来たのは、かしわ。
歯ごたえ、肉汁のジューシーさが全然違います！
レア気味というか、半生よりも少しだけ火が入っているのだけど、しっかりと焼き上がった味と言いますか。
焼鳥というよりも、上質な鶏肉のステーキを食べている感じがします。
一串目でやられてしまいました。
ピンク色に仕上がったささみ、弾力の中に旨みが爆発するソリレス…と何もかもが美味しかったですが、ダントツだなと思ったのは内臓。
ハツと血肝の旨みの暴力は食べていてにやけ顔が止まらなくなったほど。
ちょうちんは、最後に食べるデザート串です。甘味や水菓子なんて要らない（笑）
みんなが世界一の焼鳥と言うのも分かります。焼鳥ではあるのかもしれませんが、芸術作品が続く和食ですよ、このお店。
大将の焼いている姿を間近で見ましたが、手指が炭化するほど近くで焼いているほどの技術への拘りは、尊敬の念しか抱きません。
一緒に行った友人が「鳥しきさんはお肉が美味しいから、ワインの方が合いますよ」ということで白赤一づつ飲みました。
確かに、ジビエ料理に並ぶくらいお肉に生命力を感じますので、ワインはとても合います。
そのため、お値段が少々張ってしまいましたが、本来、ビールくらいしか飲まなければ2万円行かないお店なんですよね？
御料理全体で見ても、CPや満足度合わせてトップランクのお店だと思います。
次回の予約が1年後とか紹介制＋数か月後とかでもありませんし、根性さえ有れば予約は取れるというのもプラス評価ですよ。
これだけ美味しくて満足度が高ければ、500回でも600回でも電話しますって(*´▽｀*)