この口コミは、藤むら サキさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
この幸せに感謝したい
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2019/09/10 更新
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祇園のど真ん中にあるお店は超予約困難なお店が多々あり、昔からの常連の方でも中々取れなくなってしまったなんてお話を良く聞きますが、「啐啄 つか本」さんもその中の一つ。
日舞の先輩が予約が持っていることもあり、今回、誘って頂けました。
他にも誘う人は沢山いるだろうに、私のような若輩者を誘って頂けて大変感謝しています。
日舞関係者からのお誘いだったので写真撮影は元からするつもりもなかったのですが、つか本さんは撮影NGです。
SNSに投稿しなければ撮影OKという事でもなく、完全にNG。そういうお店だと、私はメモを取るのもしませんので、食べることに集中出来るから逆に良いと思えるようにもなりました。
カウンターは8席ほどですが、私達以外の人は皆年輩の方で、食べログレビュアーが混じっているというような事もなく…。
昔からの正しき割烹料理屋さんの雰囲気をビンビンと感じました（笑）
御料理の品数は、12～13品。
高級食材は当然使っているのですが、オンパレードのような使い方ではなく、艶やかなのだけど…一歩引いたような上手い距離感だなと感じる御料理だという印象です。
上手く説明出来ませんが、店主の方のお客さんとの距離感や、御料理の提供の仕方の演出面から感じる部分があるのかもしれません。
京都の割烹料理屋の店主は皆さん一角の人物ではありますが、本当に独自の世界を持っているなと感じます。
時期的に夏なので出て来るなとは思いましたが、やはり鮎と鱧が出ました。
この二つは今シーズン、多くを頂きましたが、絶品の一言。余計なことは何一つしていない、完成し切った御料理と言う感想です。
後半に出て来た鯖寿司も素晴らしい。
冬でなく、夏にここまで御料理が美味しいと思えたのは久々です。お会計も飲んでも3万円行かずと割安で、次回も来たい！と強く思えるお店でした。
本当に良い経験が出来て感謝しています。