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丹波ワイン山雀 (グラス) (1000円)
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小鉢(オクラのおひたし)
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よく冷えていてトロミと粘りけのあるお出汁に包まれたオクラが
夏の火照った身体に心地よい食感と喉ごしを届けてくれます♪
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神戸牛サーロインステーキ定食 (80g) (14000円)
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表面がカリッとしたミディアムレア
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ガーリックライス
火傷しそうなほど熱々ですので、少し時間をおいてから頂きました♪
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牛の旨味がお米1粒1粒を包み込んだ、コク深い味わい
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赤だし
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店舗外観(左側の看板がある辺りが入口)、右半分以上は別の店舗です
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店舗入口付近
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入口の看板
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テーブルから丸く切り取られた外の景色を眺めながら、ホッとした安堵の心地に包まれました♪
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丸い窓の下半分は曇りガラスになっていて、青い空と青々した山の木々が目を癒やしてくれました♪
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清水寺から清水坂を下っていくと見えてきます「KOBE BEEF 神戸牛」の看板に惹かれて訪れましたコチラのお店は、Wagyu teppanyaki steak house Kiyomizu 創 SOU さんです。
昨年末にオープンして、まだ1年も経っていないお店ですが、外国人向けの情報誌など、数多の記事に紹介されている人気のお店でございます
この日は35℃超えの猛暑の日曜の昼下がり、清水寺観光を済ませた帰り道、ランチの予算はちょっとオーバーしておりましたが、清水の舞台から飛び降りる気持ちで訪店する事にいたしました (๑^◡^๑)
大きな丸い窓から青い空と青々とした山の木々が楽しめる掘りごたつの席へ通され、涼しい店内から今までいた外の暑い景色を眺め、なにやらホッとした心地でメニューを眺めました
それにしても京都は外国人がホントに多いですね！
観光案内でもどちらのお店でもまず最初に英語で声かけられます (ˊᢦ ˋ;)
こちらのお店もインバウンドのお客さまがほとんどとの事で、英語で席の案内やお料理提供されましたよ (^ᴗ^ ٥)
実際、着席後も奥のテーブルからは英語、隣のテーブルからは中国語が絶え間なく聞こえており、アウェー感がちょっとあります (笑)
この日のオーダーはコチラです
①神戸牛サーロインステーキ定食 (80g) (14000円)
◦小鉢、ごはん、赤だし付き
※ 焼き加減はオススメのミディアムレア
※ ライスはガーリックライスへ変更 (+1500円)
② 赤ワイン 丹波ワイン山雀 (グラス) (1000円)
◦ぶどう品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
間もなくワインと小鉢が供されましたので
さっそく頂いていききます♪(˶˃ᴗ˂˶)
①神戸牛サーロインステーキ定食 (80g) (14000円)
◦ 小鉢（オクラのおひたし）
器もオクラもヒンヤリと冷たく、入店間もなくの火照った体に嬉しい逸品
少し濃いめの味付けですが辛い感じは全くせず、むしろ暑い中ずっと外にいた体が欲していた塩分チャージで、スルスルと食が進みました♪
オクラを包み込むようにまとっている、トロミと粘りけのあるお出汁(？)が、オクラを喉にちゅるんと滑り込ませてくれ、弱った身体にも優しい、よく考えられた気遣いの逸品でございました♪
◦ 神戸牛サーロインステーキ
お肉の暑さは1.5cmほど。もう少しグラム数増やして厚切りにしていただいた方が良かったかも•••と思いながらも、まずは頂くことにいたしました (✪̼﹃✪̼)♡
ワサビを少量のせていただきます♪
高温の鉄板で焼き上げるステーキは 表面カリッ！中はふっくらと柔らかくてジューシー♡
神戸牛から溢れる肉汁がお口いっぱいに広がります♡
追ってワサビがお口の中を爽やかに流してくれ後味スッキリ、美味しさだけがお口に残ってしばらく余韻に浸ります♪
食べ終えた頃、出来れば鉄板焼きでステーキを頂きたかったなぁ〜と余韻に浸りながら思っておりましたところ、お客さまが一巡して落ち着いたのかスタッフさん(恐らくホールマネージャさん) とお話する機会があり、お料理の事など少しお話を伺っておりましたが、奈良の系列店には鉄板焼きでのステーキ提供があるそうで、近くに訪れる際はぜひ寄ってみたく思いました♪
芳醇な神戸牛の味と香りを楽しみながら、休日の満足ランチを堪能いたしました (๑^◡^๑)
主にインバウンドが客層のお店にございますが、また訪れたく思いました (๑^◡^๑)
ごちそうさまでした (*˘︶˘人)♪