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Aセット（黒豚ラーメン＋ごはん）850円のラーメン
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豚骨のいいところだけを抽出した上質なスープ、美味い！
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麺は極細麺、すするというよりもワシワシと喰らいます
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たっぷりとゴマを振りかけて
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替え玉150円
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紅生姜・辛子高菜・にんにくをトッピング
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ライスにもたっぷり辛子高菜を
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お冷はセルフサービス
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黒豚ラーメン700円、地域最強！
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黒豚ラーメン700円、麺も美味しいですね！
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ぎょうざ300円、肉汁が飛び出してきますよ
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麺のかたさがより細かく選べるようになっていました
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黒豚ラーメン700円
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ややトロみのあるスープ 泡だったスープに期待度大！
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低加水の細麺ですが虎と龍などの極細麺よりは若干太いようです
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最初は胡麻だけ振っていただきます
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替え玉150円、細かく刻まれたチャーシューにタレが染みこんでいます
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替え玉後はお約束の紅生姜と辛子高菜を投入
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豚骨ラーメンに必須な紅生姜・辛子高菜・胡麻も標準装備！にんにくもありますね
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エコ箸ですが割り箸も用意できますよ
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ラーメンメニュー
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ラーメンメニュー
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ラーメンメニュー
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【2014年2月中旬】
さくら夙川駅に降り立って、2号線に出て東へ
このお店を横目にさらに東へ・・・・あらっ！19日からとな！（この日は11日）
少し戻ってこちらへ来ました（笑）
海老餃子は新メニューですね
Aセット（黒豚ラーメン＋ごはん）850円を注文
もちろんバリかたでお願いしました
お冷はセルフで
まずはごはんが運ばれてきます
たっぷり辛子高菜を乗っけて準備完了！
出来上がってきました！
もう多くは語るまい
豚骨のいいところだけを抽出した上質なスープ、美味い！
チャーシューも手間暇かけたんやろなぁ思われるものです
たっぷりとゴマを振りかけますよ～
麺は極細麺、すするというよりもワシワシと喰らいます
替え玉150円、これもバリかたで！
おろ？チャーシューの切り落としみたいなのはやめちゃったのねん？
ここからはいろいろとカスタムしていただきました
（おろしにんにくも少々）
いや～、美味しかった！
新しいお店も気になるけど、これだけの満足感は得られないやろうから結果良かった！
（そのうち行くでしょうけどね～）
明石から来たと言ったらびっくりされていました（笑）
ごちそうさまでした！！！！！
※ブログ
http://ameblo.jp/fuku-ramone/entry-11779127975.html
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【2012年8月上旬】
宵の口（酔いの口）ラーメン部です
軽く飲んだ後、どうしても食べたくなって電車に飛び乗ってしまいました（笑）
麺のカタさが前回より細かく注文できるようになっていました
ずんだれとかきじとか聞いたこと無いです
本場ではあるのかな？
黒豚ラーメン700円、バリかたです
ただただ美味しいです
前回も思ったのですが、豚骨の臭みやエグ味などネガティブな部分は見事に払拭されていて
香りや風味などいいとこ取りみたいなスープです
コラーゲンたっぷりなのか、口の周りがすぐにぬるぬるテカテカに（笑）
ポタージュのようにトロみがあって、飲むというより食べている感覚です
そのトロみも作為的に作ったのではなくひたすら煮詰めて濃度を上げたような
麺は虎と龍などよりは若干太めですね
でも、バリバリと食感よく、これもいいなぁ
途中で紅生姜投入、いつもは混ぜてしまうんですが
混ざらないようにレンゲに取ってスープと一緒にいただきました
美味い！！！！！
ぎょうざ300円
味付けは控えめです、肉汁がハンパないんです
豚の旨味が肉汁といっしょに飛び出してきますよ！
競輪選手の方のサインが多く貼られています
こちらのご主人も元競輪選手だとか
閉店間際に飛び込んだのに嫌な顔ひとつせず迎えてくれました
今度はもっと早く行きますね♪
ごちそうさまでした！！！！！
※ブログ
http://ameblo.jp/fuku-ramone/entry-11320873959.html
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【2012年3月中旬】
この方の記事 http://ameblo.jp/beatfeeling2/entry-11100972892.htmlで気になっていたんです
しばらくしてからの方がいいとのことだったので先週行ってきました
JRさくら夙川駅下車、南へ下って2号線へ出て渡ってしまいましょう
そこからしばらく東へ歩いていくとお店があります
まだ新しいお店で、店内は白基調で明るく清潔感にあふれていますよ
『100％黒豚とんこつラーメン700円
金田屋特性の黒豚スープは臭みが
なく濃厚なコクとすっきりとした後口
が自慢です。こだわりの肩ロースチャーシューが乗ってます！！』
ノーマルの黒豚ラーメン700円をバリかたで注文
豚骨ラーメンに必須な紅生姜・辛子高菜・胡麻も標準装備！にんにくもありますね
エコ箸ですが割り箸も用意できますよ
出来上がってきました！
ややトロみのあるスープ
泡だったスープに期待度大！
麺は低加水の細麺ですが虎と龍などの極細麺よりは若干太いようです
まずは胡麻だけ振っていただきます・・・・
麺を口に運んでくるときに鼻先で多少はにおいがするはずなんですがあまり感じず
麺をすすって・・・・あれ？肩透かし？麺は歯ごたえよくバリバリと食べられるタイプなんですが・・・
スープを口にふくんで・・・・・うわっ！これはすごい！！
非常に濃厚なんですが豚骨のネガティブな部分が全くなく、香りなどいい部分だけを抽出したような
鼻からではなく、口から鼻孔を通って良い香りが抜けていきます
比べるのも変な話ですが日本酒を味わうのと同じような感じです
チャーシューはパッと見パサパサしてそうで硬そうに見えたんですが
口に入れるとホロリホロリと崩れていきます、美味い！
あまりスープを飲まないように麺だけ一気に食べて・・・・
替え玉150円、これもバリかたでの注文です
細かく刻んだチャーシューが乗っかってますね
ここからはお約束の紅生姜と辛子高菜のトッピングですね！
にんにくも少々入れてみました
よく替え玉するとスープが薄くなるのでタレを置いてくれていたりするんですがここはありません
どうやらチャーシューにタレが絡められていて混ぜれば味が少し濃くなるようで物足りなさはありません
それにしても飲めば飲むほど素晴らしいスープです！
濃厚豚骨にありがちな臭みやざらついた舌触りもなく、ひたすらきれいにシルキーでなめらかに・・・
それでいて芳醇な良い香りや風味は残したまま・・・・
これに匹敵するスープって知ってる限りでは羽曳野のゴン太 ぐらいかなぁ・・・・？
関西の豚骨ラーメンを代表するお店になる資質もあるんじゃないかと思います
そして、豚骨の臭みが苦手って方にもぜひ一度試してほしいと思います
美味かった！！！脱帽です！
他所でコチラのお店の話になったときに餃子も美味しいとの情報をいただきました
次回はぜひ食べようと思います
ごちそうさまでした！！！！！
※ブログ
http://ameblo.jp/fuku-ramone/entry-11196370197.html