「京都府」で検索しました。
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2025/10訪問
29回
京都の食べログ居酒屋ランキング1位のお店！ カウンターより調理場が低いので、調理過程を見れます。居酒屋だと珍しいですね。 1品1品作り置きはなく、注文後の調理になるので、提供まで時間はかかるものの、かなり丁寧に作られています。 特に出汁が絶品。 金目鯛の煮物、牛タンの花山椒、アマダイの吸い物と頂きましたが、それぞれ全く違う味ですが、素材の良さを生かす為の出汁でした。 出汁としての主張はしっかりしてるけど、濃くなく、塩辛さやエグ味などマイナス面はなく、深い味わいでした。 刺身は、3種のつけダレの醤油、肝醤油、梅酢で食べるます。どれも相性バッチリ。カットも独特で、食感も楽しめました。とくにアマダイはすごく甘くて美味しかったです。 サービスもよく、値段も安く、美味しかったです。全部の料理で、大満足でした。季節ごとに行きたいですね！
2019/06訪問
1回
グルメな人から、京都に凄いお店が出来る！ って話をオープン前から聞いていて、めちゃくちゃ行きたかったルーラ。 やっとその思いが実現しました。 ここのお店は、ご飯を食べに行くというより、 食事を体験しに行くというコンセプトがあうお店だと思います。 ここの料理はメニューを見てもどんなモノがでてくるか全く想像もできない。 というか、お店に入っても普通のレストランとは全く違う。 お店に入ると、薪を燃やす音。香り。 そもそもガスが無いと聞きました。飲食店なのに。 創作料理ですが、ここでしか食べられない創作性。 他とはレベルが違います。 とにかく凄い料理の数々でした。 旨味、酸味、苦味、甘味、食材が出すそれぞれの良さを最大限引き出していて、 それぞれの食材を組み合わせることで、 想像もつかないような方向性の味になり、衝撃の連続。 一口一口、かみしめるごとに凄いなーという感想。 仕事量や仕込みに凄い時間がかかっているのがわかります。 とにかく、一つもこの料理はちょっと・・・って思うモノがありませんでした。 創作料理って変な方向性に持っていくことが多くて、 ちょっと自分の口には合わないって言うのが多いんですけどね・・・ スタッフさんはかなり人数がいて、それぞれが料理に対して真剣に取り組んでる、 それ以上に楽しく調理されてるというのがひしひしと伝わってきて、 こちらまで楽しく美味しく食事を体験することができました。 だけど、お酒を飲まない僕からすれば、 前までは別と聞いていた7000円のドリンクペアリングがセットに なっていて会計が割高だったこと （ノンアルでも凄く美味しかったけど、そこに興味が無いため）、 ボリュームが少なかったことで満足出来なかったというのは、 30000円以上の会計では少し残念に感じました。
2019/10訪問
1回
京都の超人気店！ 整理券が必要です。 太麺で、ツルツルモッチモチ。讃岐うどんとはまた違う食感です。京うどんという種類で、讃岐うどんには近いですがまた別です( ˊᵕˋ ;) 今までたくさんうどんを食べてきましたが、初めての味です。 とろろうどんは、かつおの効いた出汁が抜群に美味しいです。 次に香味油の豚うどんも凄く美味しかったです。 特に魚の香りが強烈です。食べた事のない出汁でした。 麺よし、出汁よし、どちらも美味しくて感動しました
2019/06訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2025 選出店
河原町/焼肉、ホルモン
2024/07訪問
1回
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