「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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滋賀県琵琶湖大橋のすぐ近くにある、じどりや穏座さん ここのお店は席によってコースの内容が変わります。 テーブルは鶏を使った料理、カウンターは刺身中心、こたつはすき焼きとのこと。 今回はテーブル席での予約です。 コースは5000円のみ！全ての料理に鶏肉が入っていて、 すごいボリュームです。普通の人は食べきれなくて、おにぎりにして持って帰るそう。 お肉はメス肉中心で柔らかい！次はカウンターで食べたいなぁ。
2019/11訪問
1回
お店の雰囲気、ロケーションが最高です！ 富田林市内が一望できる高台にお店があり、一面ガラス張りの半個室で夜景を楽しみながら食事ができます。 名物の土鍋の炊き込みご飯に感動！ ご飯単体で食べるもよし、 鶏ガラスープをかけてひつまぶし風に食べるもよし。 どの方法でも間違いなしです！ 炭の香りが芳ばしく、ご飯も絶妙な炊きあがりです。 鶏刺し、たたきなど生肉中心に食べましたが、料理によってポン酢を変えたり、美味しく食べるために研究されてるなぁと感じました。 とにかく炊き込みご飯のインパクトが大きかったです（笑）
2019/05訪問
1回
焼き鳥でミシュラン獲得してる鳥匠いし井。 お店に入るとスタッフさんが多いなぁって印象。 寡黙な大将なのかと思いきや、気遣いがすごく、楽しみながら食事することが出来ました（笑） 突き出しから、味付けが少し濃いめですが美味しい！！ 鶏の創作料理が面白かったです。 特にハンバーガーにはビックリしました！ こちらの焼き鳥は特に火入れがすごい。 表面カリッカリ。揚げ物？って思うくらいジューシーでカリカリ。 基本コースは少なめだったので、追加は出てない串を全て頼みました。全部ハズレなし！全部美味しいです。 しかも安い！！！ もうすこしレア目の焼き鳥が好きですが、 僕の中で大阪で一番好きな焼き鳥です！！
2019/10訪問
1回
好きな鶏焼肉のお店ー！ 価格帯は1人3000円程度なんですが、とにかくお肉が柔らかい！鶏肉でこれほど柔らかいのは食べたことない！そして新鮮なお肉なので臭みは一切無し。 少し前まで8種類くらいは生で食べられたのですが、今はやってないとのこと。残念( ･᷄-･᷅ ) 目玉メニューは、 近江しゃも 阿波尾鶏 紀州梅鶏 ももむねの食べ比べ！ 鶏肉の食べ比べは、食べる機会があまりないので、新しい発見もあり、すごく面白いです。味、食感がこれほどまでに違うのかと思いますよ！ 希少部位も豊富で、ソリレス、はつ元なども食べることができます。 難点といえば、脂が飛びまくるので服が臭くなることかな、、、
2019/05訪問
1回
ダチョウの刺身が食べられると聞き、前から行きたかったお店。 ダチョウのお肉が大好きなんです。 だけど、刺身は自分の好みでは無かったですね。 串は少しスパイシー。ちょっと濃いめかな。 油に漬けてから焼いてるのか、表面がぱりっぱり。 僕の好きなタイプの串ですね！ １２串のコースで追加も聞かれずお腹いっぱいになったかと聞かれると、 微妙な所でした。 会員制だけど電話予約、食べログ予約どちらも出来ました。
2019/11訪問
1回
店内がすごくオシャレ！デザイナーさんが作ったのかというレベル。 高坂鶏の文字が。もうこれだけでテンション上がっちゃいますね笑 無菌鳥と言われていて、熟成することも出来る鳥なんです。お造りがねっとり旨み成分たっぷりで美味しいです！！ 特にたたきが美味しいです。柔らかくて、でも表面パリパリ、歯ざわりがいいです。今まで食べた中で一番美味しいかも。 焼き鳥は創作串が多く、これまた今まで食べたことの無いような串が出てきます。アンチョビだったり、パプリカだったり、生姜パウダーだったり、それぞれの串に合うように工夫されています。 今まで食べた焼き鳥とは違うので、非常に楽しく食事できました。
2019/11訪問
1回
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８月の訪問時、こんな美味しい焼き鳥があるのか！！！と感動し、 まだ見ぬ焼き鳥の世界が有るのでは無いかと、８月から４ヶ月で２３軒もの焼き鳥屋に訪問しましたが、美味しいとは思うものの、感動するレベルではありませんでした。 焼き鳥って他の料理に比べると、シンプルな調理方法だとおもいます。 そのシンプルな作業にこれほどまでの差がでる焼き鳥を出せるのが改めて凄いと思います。とにかく一本一本の旨味が凄い。 表面がパリパリ、中はレアなのに冷たくない絶妙な火入れ。 もうここのお店以外、焼き鳥はいかなくてもいいや笑 今まで食べていた焼き鳥はなんだったのか。 焼き鳥を好きな僕が圧倒的1位と感じたお店でした。 1口、口に入れた瞬間、衝撃が走りました！！ 同じ気持ちの同行者と目が合いました（笑）それくらい衝撃の焼き鳥でした。その後も衝撃の連続で、笑いが止まらなくなるほど。 鳥の旨味はもちろん、絶妙な火加減で表面パリパリ、なかはレア状態で柔らかい。そしてすごくジューシー。 鶏なんだけど、鶏なのか？牛では無いかと思うほどの柔らかさ。これは病みつきになります。 焼き鳥好きな人なら絶対行ってほしい。他で食べられなくなります。 あと、焼いてる姿がかっこよすぎます（笑）一本一本を最高の状態で出すために真剣に取り組まれてる姿に魅入ってしまい、食べてる時はほとんど無言でした。 事前情報で、店主が気難しい人だとか書かれていたけど、そんなことは無いように思えました。