2回
2021/10 訪問
ピンのピンの食材
やっと伺えた東麻布天本さん。
噂には聞いていましたが、食材はまさにピンのピン。
どの食材も圧倒的に美味しくて妥協がない感じです。
おつまみも隙がなく、鯨とか変わり種も出てきましたが、それもめちゃくちゃ美味い。
鮨はもう説明不要ですね。
見た目も味も間違いありません。
3種のマグロを食べたタイミングで完全ノックアウトです。
今回は同行者みんなでワインをいただきましたが、次回は日本酒ガッツリで攻めてみたいと考えています。
それにしても本当に美味しかった。期待値そうとう上がってたのに裏切らない美味しさでした。
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2021/10/28 更新
ちょっと久しぶりの東麻布 天本さんです。
この日は日本酒とワインをちゃんぽんで飲みながら・・・ということで非常に酔っ払いましたが、美味しいのはもちろん、楽しいし、お酒とお寿司のマリアージュもしっかりと楽しみました。
どのネタも最高級。見た目も、食べてわかる味わいも。そして、技術も最高峰の天本さんなので、何を食べても美味しくいただけました。
特にカツオがこの日はやばかった。こんなに臭みがなくて旨味が濃縮されたカツオは初めていただきました。
機会があれば毎月でも伺いたいお店の一つです。
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