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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
毎月行ける人が羨ましい!
2022/04訪問
3回
やっと行けた㐂邑さんです。 最初につまみがいくつか。 食べてみたかったウニそばはエスプレッソみたいな濃厚なウニのスープとお蕎麦で、ずっとこのそば食べてたくなるやつ。 渡蟹のブランデー漬けも美味しく頂きました。 シャリは粘性がほとんどない独特のシャリに赤酢を合わせていて、口の中で本当に綺麗にぱらっとほぐれるんだけど、咀嚼すると旨味が出てきてとても美味しい。 いろいろといただいて、どれも面白くて美味しかったけど、特に49日寝かしたというマカジキは絶品。 ものすごい強い旨味に、燻製された燻製香。 そして、甘さと美しい余韻で完全にノックアウトされました。 お寿司が好きな方や、熟成寿司が好きな方は是非一度は伺ってみて欲しいお店です。 ■アカヌマカズヤ ブログ https://www.bn-ceo.com/ ■アカヌマカズヤ Instagram https://www.instagram.com/kazuya_aka/ ■アカヌマカズヤ Twitter https://twitter.com/kazuya_aka ■グルメブロガー アカヌマカズヤの食レポTV https://www.youtube.com/c/foodrepotv
2020/11訪問
1回
流石に美味