ふらわ★さんが投稿したミート矢澤五反田本店（東京/五反田）の口コミ詳細 [食べログ]

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ミート矢澤五反田本店五反田、大崎広小路、不動前/ハンバーグ、ステーキ

1回

夜の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

五反田でＡ５ランク和牛肉のハンバーグとステーキを

ふらわのだらだらだいあり２　２００８年３月１２日より抜粋

　四人でのミニミニオフ会をミート矢澤@五反田で、平日の夜というからか最後まで満席にはなりませんでした。

　和牛A5ランクのみを出すお店とのことで、黒板に今日使われる肉の個体識別番号が書かれています、いろいろな偽証が多い中でもここまでしっかりと書けば嘘はないでしょう
　肉質的にいえば超高級なので値段も超高級かと思いきやビックリするほど安い値段、なぜここまで安くできるのかを考えてみるに、立地、店内内装、社員教育などにお金が掛けていないようでした。

　先ずは生ビール五百三十円を注文し、どの肉を食べるかをああだこうだと話し合いましたが決まりません、全部食べてみたいからです。
　その辺はお店の人も心得たもので「皆さんで別々のを頼んでシェアしたらどうでしょうか」と声を掛けてくれました。
　ステーキを焼き上げる順番まで聞いてきましたが(焼き加減は聞かれなかった)、そこはお任せして焼き上がるまでの間のつまみを頼みました。
　最初に出てきたのが和牛のタタキ千二百六十円、一口サイズでニンニクチップが乗せてありました。
　食べてみると程よい固さで噛めば噛むほどに味がわき出てくるような肉、これは旨いですねぇ。
　すぐに続いてソーセージ4種盛り合わせ九百円、ぷりっとしてジューシーな味わいのソーセージを食べていたらビールが無くなってしまいました。

　赤ワインはトラピチェ・カベルネ・ソーブィニヨン・オーク・カスク三千九百九十円、濃厚な肉にぴったりな真っ赤な赤ワイン、少し冷やしてあって肉との相性がぴったりでした。
　ワインを一口飲んだあたりでハンバーグ300g二千円登場、切り分けてみると芯はレアな焼き加減なんですね、最終的な火通しはお客さんの前の鉄板で、ということなのでしょう。
　しかしこのハンバーグがメチャクチャ旨い、こんな旨いハンバーグは食べたことがありません、ボソボソ感は皆無で挽肉と挽肉がくっついて一つの肉のようです。さて、メインのステーキが三皿一度に運ばれてきました。

　ランプステーキ200g三千二百円、ランプとはお尻の部位で赤みが多くてさっぱりとした味わい。
　イチボステーキ200g四千円、イチボとはお尻の外側を覆っている部位で柔らかく程よくサシが入っている。
　ラソボソステーキ200g四千二百円、お尻の後ろの部分でしっかりとした肉質で柔らかい。

　いずれも赤身が多くてやや噛み応えがある肉を必要最低限の火通しで焼き上げてあるので切り分けられた肉は薄いピンク色をしています。
　「ウチは全てのステーキをミディアムレアで焼き上げています」などとはどこにも書いてありませんが、この焼き方が一番いいと信じているのでしょう。
　ソースはお店特製ソースが人気ではあったけど、わさび醤油もとても似合いました。

　どのステーキにも付け合わせでコーン、ポテト、ミニトマト、ブロッコリーが乗っていて、これがまた旨いの旨くないのと、フォークですくって食べてしまいました。

【訪問履歴】
1) http://plaza.rakuten.co.jp/furawa/diary/200803120000/
2) http://plaza.rakuten.co.jp/furawa/diary/200803180000/
3) http://plaza.rakuten.co.jp/furawa/diary/200806020000/
4) http://plaza.rakuten.co.jp/furawa/diary/200806270000/

店先　サボテンがお出迎え

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肉の個体識別番号と格付

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ステーキ達

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サーロイン

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ハンバーグ３００ｇ

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サイコロステーキ

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和牛のタタキ

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ソーセージ４種盛り合わせ

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トラピチェ・カベルネ・ソーブィニヨン・オーク・カスク

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ライチシャーベット、ヌガーグラッセ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/furawa/diary/200803120000/

2008/12/16 更新

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