27回
2018/12 訪問
元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）にて五目味噌タンメン（麺少なめ）、チャーシュー
五目味噌タンメン（麺少なめ）950円、チャーシュー100円
2018/12/17 更新
2018/11 訪問
元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）にて愛海鮮五目麻婆麺
夜の飲み会の時間から逆算して、お昼は元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）へ。
もっと頻繁に通いたいのですが、営業時間が短いので、中々厳しい。
それでも職場から徒歩圏内なら頑張れなくは無いけど、昼間だと外待ちも珍しくないですからね。
今日はランチタイムを外して訪問したので、外待ちこそ無かったけど、店内は空き1席でした。
夜でも昼でも先ずはビール500円、付き出しは日によって違いますけど、今日は辛味味玉。
味玉にヒヤミスープが染みこんでいて、ビールのアテとして最高の一品。
ビールが一瞬で蒸発してしまいますが、今日はもう一本というわけにはいかないし、もう一杯というわけにもいかない。
いつもの、いつもの、いつもの、といつも同じでは無く違うからこそ通い甲斐があります。
今日は限定メニューである、愛海鮮五目麻婆麺900円、チャーシュー100円。
調理を見ていると、味噌野麻婆麺にイカ、アサリなどのたっぷりの魚介を乗せ、白胡麻を振り、味玉を添えています。
観点を変えると、五目麻婆麺850円に魚介を乗せて50円増しの計算、、、計算合っていませんね。
旨味きっちり、辛味しっかり、愛たっぷりのスペシャルな一杯です。
チャーシューはラーメン二郎と同じように、注文ごとに切り分けてトッピングしています。
縦に太くて長いバラ巻きチャーシューは、横に輪切りして提供するのが一般的ですが、驚いたところに斜め切り。
10,000軒以上のラーメン店でチャーシューを食べていますが、斜め切りのチャーシューは生まれて初めて。
輪切りより量が増えて値段据え置き、味は輪切りより美味しく感じます。
中細麺は不動のサッポロ製麺の特注麺、この麺を今でも美味しく食べられることを、とても幸せに感じます。
どうでも良いことですが、どうやっても上手く麺リフト出来ないので、独自路線を目指すことにしました。
ま、そんなことやっていないで、早くラーメンを食べろってことですけど。
スルッと食べてご馳走様でした。
愛海鮮五目麻婆麺900円、チャーシュー100円
2018/11/10 更新
2018/09 訪問
元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）にて台湾ラーメン
夜は、元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）へ。
基本昼営業の店ですが、木金だけは夜営業されていて、なんとか月に一度くらいは滑り込みたいな、と。
ちょうどお店が開いたタイミングで、ちょうど誰も並んでいなくて、ラッキー。
先ずは宮城県の蔵元である一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし。
付け合わせはなすの浅漬けと辛玉、秋あがりには茄子が合います。
軽めの味わいながら、しっかりとお米の美味しさを感じられます。
程なくして台湾ラーメン900円、チャーシュー100円。
鷹の爪の輪切り、ニラ、玉ねぎと共に煮込んで仕込んだ旨辛スープ、茹でモヤシとも良い感じで合っています。
たっぷりの挽肉が味に深みと広がりをもたらし、唯一無二、史上最強、唯我独尊の味わい、椅子から転げ落ちてしまいます。
サッポロ製麺の角中太麺がスープにまとわりつき、スープを持ち上げ、スープと一体となる。
トッピングにドサッとおろし生姜、むき海老、特におろし生姜は旨辛スープの辛みを増して旨味を引き立てます。
麺を食べ終わっても、スープをすくうレンゲが止まりません。
スルッと食べてご馳走様でした。
台湾ラーメン900円、チャーシュー100円
2018/09/29 更新
2018/08 訪問
元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）にて旨辛冷やし中華、チャーシュー
夜は元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）へ、先週よりもダッシュで駆けつけた夜営業、今週も何とか最初の着席に間に合いました。
並んでいた前の人が知り合いで、待ち時間が長くても全く苦になりませんが、そんなに長く待たないし。
週末が近いので飲まなくちゃならないので、ビール500円と今日の付き出しは辛味味玉。
今夜は蒲田で2人お疲れ様会、いやいや、知り合いと飲むビールの旨いこと、旨いこと。
これがまた辛味味玉に合うこと合うこと、さらに旨い。
ビールが終わったら日本酒、今夜は菊の里酒造「大那特別純米13」。
日本酒の味わいは13度（一般的な日本酒は17度）ということもあって、夏酒のようにすっきりした飲みやすい美味しさ。
グラスに酢橘を入れてくれて、さらに美味しくいただきました。
さてやっと二回目の旨辛冷やし中華950円、チャーシュー100円。
てっきりスイカの数で限定数なのかと思っていたら、特製旨辛辣油スープの量で杯数が決まるとのこと。
トッピングはスイカ、ワカメ、キュウリ、コーン、ミズナ、トマト、ハムなどなど、あれこれ味わいながらいただきます。
大抵は麺半分にする私も、前回の轍を踏まないように一玉でお願いしましたが、量が足りないくらいです。
いや、だからと言って大盛は危険なのだが、、、未来のことは何も決まっていません。
旨い、旨い過ぎる。
スイカの皮を残ったスープに浸して食べるのがマイブーム、何をどこまで食べるかは、ご自由にご想像下さい。
いつまで冷やし中華を提供されるか分からないけど、まだまだ食べたい冷やし中華。
スルッと食べてご馳走さまでした。
菊の里酒造「大那特別純米13」
旨辛冷やし中華950円、チャーシュー100円
2018/08/25 更新
2018/08 訪問
元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）にて冷やし中華
夜は元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）へ、ダッシュで駆けつけた夜営業、何とか最初の着席に間に合いました。
お店の公式ツイッターがリツイートする限定メニューを、何としても食べてみたくて。
席に着くなり、先ずはビールで一週間の疲れを癒してつかあさい。
今夜は蒲田で一人お疲れ様会、浅漬けのヒヤキュウはビールの蒸発を加速させる触媒なのか。
あっという間に蒸発してしまったので、さて、次はどうするかと宙を仰いだら、「先に作っておきました」とお声がけを頂きます。
茹で上げた麺を流水でぎゅーっと冷やしてから丼に敷き、
キュウリ、青菜、冷やした茹でモヤシ、細切りハム、わかめ、コーンを順番に盛り付け、専用の特製酢辛スープを回し掛け、
そっと西瓜、どかっとチャーシュー、とおくに茹で玉子の冷やし中華950円。
この世の中の冷やし中華とは異なるステージにスタンドし、ビジュアル、テースト、バランシング、そしてアーティスティックは一杯。
サッポロ製麺の中太麺に、酢を馴染ませた特製辣油のスープこそが真ん中の一筋、何と甘味が強い西瓜にも合ってしまう驚きの味わい。
この冷やし中華は最終形にして最終形にあらず、進歩でも進化でもない、常に完全変態な一杯。
スンゲエ旨い冷やし中華を食べられて幸せ、幸せは常に自分の心にある。
スルッと食べてご馳走様でした。
冷やし中華950円
2018/08/12 更新
2018/07 訪問
元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）にて和風大辛野菜
友達と待ち合わせて、元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）へ。
約束した時間より早く着いたのですが、更に早く友達が来ていて、気持ちで負けてしまいました。
久し振りに平日ランチタイムに訪問しましたが、ほぼ満席の店内です。
一人ならすぐには入れるところ、並びで座れる席が空くまで少し待ちました。
程なくして店員さんに案内され、カウンター席に座ります。
先ずはビールで二人お疲れ様会、昼間のビールはウマいっすね。
ラーメン屋でビールを頼むと、付き出しが合ったりなかったりしますが、荒木屋では日替わりで付き出しが出されます。
今日はキュウリの荒木屋風漬け、味の深みは豚バラ肉でしょうか、この破壊力たるや、ビール一本を10秒で空にします。
ビールが終わったので、すかさず旭屋酒店から仕入れた「蒲田慕情」純米吟醸、いわゆる夏酒。
夏酒にはキュウリの漬物が合いますなぁ、ごくごくと飲んでしまいました。
ゆっくりした木曜日の昼下がり、友達の会話も弾みます。
走行しているウチにラーメンが出来上がってきました。
大辛肉味噌麺のスープをベースに、魚介出汁を加えて全体的に和風に傾けた味付け。
味噌野菜麺の煮込み野菜であるモヤシ、ニンジン、白菜、キクラゲ、ニラに絹やさなどを加えます。
最後に刻み海苔、向こう側に茄子のお浸し、チャーシューをトッピングした和風大辛野菜900円。
辛さの先に旨さを見つけたと思ったら、その先に辛さが合って、更に旨さの繰り返し。
サッポロ製麺の特注麺が、これ以上のない相性でスープに合ってきています。
もちろんチャーシューも美味しいし、ずっと1個トッピングでしたけど、そのうち2個トッピングに遷移しよう。
友達は友達で念願叶ってのラーメンを食べられたみたいで、とても喜んでいました。
食べる前、食べ終わってからの四方山話が何より楽しい。
スルッと食べてご馳走さまでした。
和風大辛野菜900円
2018/07/28 更新
2018/04 訪問
開店三周年、おめでとうございます。
何とか平日の昼間に時間を作って、いそいそと駆け付けた元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）。
ここのところ、昼営業は麺切れ終了、夜営業は時間切れ終了の大盛況で、ずっと行かれていません。
今日は午前中に通院でしたので、その通院が終わったら伺おうと思っていました。
先ずはビール500円で、蒲田で一人お疲れ様会。
付け合わせの逸品はその日によって変わりますが、今日は辛玉子、あまりにも旨すぎます。
ビールを飲みながら店内を見渡すと、メニューが貼り出されています。
開店当初からの表メニュー、裏メニューは踏襲されていて、表メニューには堂々と「チャーシュー100円」が書かれています。
トッピングに生玉子、わかめ、ほうれん草などもラインナップされていて、これで気兼ねなく色々なトッピングが楽しめます。
程なくして台湾ラーメン900円、チャーシュー100円。
注文が入ってから中華鍋を振って調理、特製スープをベースにタマネギ、ニラ、輪切り鷹の爪を煮込み、途中から辛味挽肉を合わせ、茹でもやし、薬味ネギととトッピング。
突き抜ける旨さ、つんざく辛さ、解き放たれた愛。
久し振りに荒木さんの都度料理限定メニュー、椅子から突き落とされる旨さ。
特注のサッポロ製麺が嬉しくて飛び跳ねていて、食べにくいんだか食べやすいんだか。
チャーシューは「端っこ」、写真では分かりにくいアングルにしましたので、あまり気にしないように。
仕事が上手くいかなかったり、ネットで根も葉もない噂を流されたことがあって落ち込んだとき、荒木屋のラーメンを食べて頑張ってきました。
荒木屋が今こうして営業していることが全て。
開店三周年、おめでとうございます。
また食べに来ます、ご馳走様でした。
台湾ラーメン900円、チャーシュー100円
2018/04/07 更新
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夜は、元祖旨辛系タンメン荒木屋＠蒲田（大田区西蒲田）へ。
何かと都合が合わせられず、月一訪問がやっとの現状です。
たまたまタイミングが良く、外待ち無し、慌てずに入店します。
今夜は蒲田で一人お疲れ様会。
ビールのアテに辛味味玉を頂き、美味しく頂きながらビールを飲みます。
くぅ、この冬のビールは五臓六腑にしみわたります。
少し待って五目味噌タンメン（麺少なめ）950円、チャーシュー100円。
ゴモミを食べるのは随分と久し振りで、この美味しさは健在です。
茸たっぷり、チャーシューでっぷりの一杯。
スルッと食べてご馳走様でした。