ふらわ★さんが投稿したRISTORANTE IL NODO(神奈川/鎌倉)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

ふらわのしょうぶれすとらん

メッセージを送る

ふらわ★ (60代前半・男性・神奈川県) 認証済

この口コミは、ふらわ★さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

RISTORANTE IL NODO鎌倉、和田塚/イタリアン、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

夜は奥鎌倉のイタリアン、IL NODEにてワインペアリングの奥深さを知る

 夜は奥鎌倉のイタリアン、IL NODEにてワインペアリングの奥深さを知る。
 産地とお店、お店とお客様を繋げるという意味を込めた「IL NODE」。

 調理場に面したカウンターが6席、ちょっと離れてテーブルが1卓。
 オーナーシェフとソムリエのサービス、夫婦のそれ以上に息が合っています。

 摘み野菜をとことん使い切る料理、料理名ではなく食材を説明されています。
 料理の説明にたっぷり時間を掛け、まるでライブのMCの様。
 それだけでも素晴らしいのに、恐ろしささえ感じるワインのペアリング。

 なにせ、料理を食べ終わって店を出ると、ワインの印象が全く残っていません。
 私の知っているイタリアンでは、「あの白を爽やかだったな」とか「あの赤はどっしりしてた」と何かしら残るもの。
 今夜は泡、ベリー、白、赤と4種類飲んだのに、何も残っていない。
 まるで料理の掛けるドレッシングのよう、これをペアリングと言うのだろう。

 PRIMAVERA 神奈川 初春 収穫祭
 3月 神奈川県 畑の収穫

 ワインはペアリングでお願いしましたので、飲むペースと料理に合わせて提供されます。
 どのワインもとても美味しかった。

 CRESCITA 親子 成長
 小さなタルト 天城のアマゴの黄金イクラ 発酵ジャガイモ
 天城下山さんの12ヶ月アマゴ再構築 中戸川さんの青トマト ベルガモット

 VERDE 青一色 神奈川ロール
 逗子小坪漁港のサバ 畑の小松菜 八木下さんの湘南ゴールド 志村さんの米粉

 PROFUMO 香り
 鎌倉ホエー 椎茸 牡蠣 金柑 山の香り

 ロゼに続いて白。

 STAGIONE 旬を食べる
 天城3年アマゴ フランス産ホワイトアスパラ 野蒜

 パンは柔らめと固めと。
 おかわりはしなかったけど、食べられたかも知れません。

 メニューが用意されていたので、あとから文字を起こせばいいやと思い、メモを取らなかったんだけど。
 なぞのプレート、確かマスだったような。

 KAMAKURA 鎌倉を食べる
 渡邉農園の菊芋 もんざ丸さんのシラス カレーリーフ 畑のコリアンダー

 PRIMI PIATTI 神奈川 リゾット
 小田原志村さんの”にこまる”リゾット ホタルイカ クレソン 蕗の薹

 最後はしっかりめの赤。
 もちろんすべてグラスを替えていて、料理にはベストマッチ。

 LA CARNE 京都×鎌倉
 京都七谷鴨のロース 畑の麦藁、稲藁

 DOLCE 自然を感じるデザート
 小松菜 春菊 リンゴ 奥八女熟成煎茶 パンナコッタ
 ヴァシュラン 津乃輝 レモン葉 セミフレッド メレンゲ

 CAFFE
 MUIのおまかせ焙煎コーヒー
 素晴らしいイタリアンに記憶がおぼろげ、美味しくいただき、とてもありがとうございます。

2023/03/18 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ