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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
言葉にならない位美味しい
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2024/10/10 更新
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2020年創業。
食べログのラーメン部門では飯田商店に次いで全国２位。
前日8時にテーブルチェックで予約争奪戦が繰り広げられています。メモしていたのに出遅れて８時半前に見ると、10時半と13時半の１名枠が残っていたので慌てて13時半の枠を確保。あぶないあぶない。（笑）
予約の際に390円かかる上にドタキャンすると2000円取られます。前日に予約しますし、争奪戦なので基本ドタキャンする人はいないと思いますが…。
お店の場所がわからず彷徨っていたら、13時半を２分ほど過ぎてしまいました。「⚫︎⚫︎様ですか？☺︎」と名前を呼ばれてびっくり。（←たぶんこの回で一番最後に来たからだけど）
すでに390円支払っていますが、もうこれは楽しみにしていたイベントですからね。奮発して特上らぁ麺（2000円）をオーダーしました。
飯田商店ほど交通費がかからないのはありがたいなぁ。
お水、紙エプロンなどはセルフサービス。
器が熱いので気をつけてください〜！とお声がけ。持ってみると確かに熱々。
熱々信者からするともうこれだけでテンション爆上がり。
まずもうスープが圧倒的に美味しい。醤油が濃い、という意見もちらほら見かけますがバランス完璧。私の食べる順番的に、スープを一口飲んだら麺に移るのですが、スープが美味しすぎて麺に移るのに時間がかかりました。（笑）ストレートの細麺は若干柔らかめですが、舌触り、喉越し共に良くスープにしっかり絡んでくれます。
チャーシューはバラ、ロース、鶏など複数種類あり。中央にある鶏チャーシュー、最初牛脂のってるかと思って「え？」と覗き込んでしまいましたが、この鶏チャーシューのしっとり加減と旨みの濃さ、ただものではないです。まじうま。バラもほろっほろなんよ。うっま。チャーシューの上に粒マスタードやトリュフペースト？、ドライトマトものっていて、その部分を頬張ると洋が香ってまた違った美味しさが。うっま。（美味し過ぎて語彙力いつもより乏しい）
煮卵も黄身がとろとろで最高でした。ワンタンは豚とエビがあり、これもまたクオリティ高め。具は餡がぎゅっとしていて皮のピロピロ加減も完璧。メンマが細切りなのも良い。
店主さんはワンオペですが、丁寧な接客をしてくださっているのが印象的でした。
個人的には現No.1のラーメン屋さんより、こちらのラーメンの方が好きかも。
2500円くらいでこのラーメンを食べることができるなら、全然払いますしすぐにでも塩も食べたい。