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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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大間で、大間の鮪は食べられます。多分、驚きます。
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本鮪握り盛り合わせ
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大将オススメの日本酒
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2013年8月のメニュー
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大トロ
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2013/10/12 更新
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大間の鮪が食べられます。
食べたら、多分、驚きます。
東京都内のお寿司屋さんでは「大間の鮪は、築地などに来るので大間では食べられない」
という話をよく聞きますが、そんなことはないようです。
「それは誤解です」と浜寿司の大将もおっしゃっていました。
浜寿司さんは、テレビ番組の「ほこたて」にも出たことがあるそうで、
お店にもその様子の写真が飾られていました。
お店はカウンターが数席と座敷で、清潔感があります。
安心して入れるお店だというのが第一印象です。
以下、食べた感想です。
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8月末に訪問しました。
気さくな大将でした。ご機嫌にいろいろ話を聞かせてくれます。
豪快な語り口で、それだけでお酒が飲めそうです（笑）。
ただ、観光のハイシーズンは開店から閉店まで握りっぱなしで、
愛想を振りまく暇もないとご本人が嘆いておられましたので、
訪問の時期には気を付けられたほうが良いかもしれません。
とにかく「大間の鮪」を食べるために来たので、注文を。
●握り
本鮪握り盛り合わせ。
びっくりしました。
大トロ、中トロはもちろん美味しいのですが、特に赤身の味わいは格別です。
もはや魚ではなく、上品な肉です。
驚きを強調しすぎてしまいますが、本当に美味しいです。
東京都内で「大間の鮪」と謳う鮪を食べたことはありましたが、
やや印象が違いました。
それくらいのインパクトです。
仕入れた鮪を業務用のすごい冷凍庫で急速冷凍していて、
だから鮮度を保ったまま、通年、美味しく食べられるとのことです。
鮪のシーズンはこれからとのことで、反対に、
「いま大間の鮪を食べるなら、冷凍のほうが美味しい」と
おっしゃっていました。
確かに、美味しい。
（大将から聞いたお話の記憶ですが、誤解や間違いがあったら、すみません）
●お酒
大将の目利きのお酒を800円以内で出したい、とのこだわり。
オススメは六根でした。
函館旅行のついでと思ってうかがいましたが、
絶対にまたうかがいます！