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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
鶏そば朱雀
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鶏そば塩、味玉入り
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スープ
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麺
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レアチャーシュー
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チャーシュー
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穂先メンマ
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味玉
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券売機
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2016/11/03 更新
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土曜日のランチは、ＪＲ下総中山駅近くの人気ラーメン店 鶏そば朱雀に行ってきました。
食べログで検索してみると高評価のお店でした。楽しみです。
店内に入り、券売機から、鶏そば塩、味玉入り780円を購入しました。
カウンター席に座り、しばらくすると鶏そばが着麺。
配膳された鶏そばはナイスなビジュアルで美味しそうです。
まずはスープを一口。
やや油分が多めだが、魚介の風味と優しい塩加減がGOOD。
麺は三河屋製麺の全粒粉のストレート麺。
加水率低めだけどコシのある食感で、これまた美味しい麺です。
メンマは穂先メンマで、これも良い味わいです。
チャーシューは豚肩ロースの2種。
低温調理のローストポークは、食感も良く生ハムのようで美味しいです。
脂身の多いチャーシューの方は柔らか食感の、シッカリした味わいでこちらもレベル高い一品。
味玉も半熟たまごの優しい味わいで良かったです。
また再訪したいです。
ご馳走様でした。