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生ビール
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加賀柚子はちみつ
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麗らかサラダ 山菜と蛍烏賊 いしるドレッシング
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三色かるかん 桜寿し 海老艶煮 加賀蓮根酢漬け 空豆蜜煮 飯蛸と独活大和煮 能登もずく落とし芋
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紅白餅 春蘭 白魚早蕨
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里海の旬物 桜鯛 さより まぐろ 甘海老
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冷酒
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のど黒唐蒸し
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穴子豆腐 蕗
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能登ふぐ車麩揚げ 独活の芽 蕗の薹
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お赤飯 能登の海藻味噌汁 かくや和え
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胡麻豆腐安倍川
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金沢出張の晩御飯は、金沢駅近くの加賀屋系列の金沢茶屋に行ってきました。
いつもと違って上品なお店で少し緊張です。
奥のテーブル席に案内され、まずはビールを注文しました。
配膳されたビールはキメが細かくて美味しいです。
今回はコース料理でいただいたので、順番に書いていきます。
食前 加賀柚子はちみつ。ゆずの香りとはちみつの甘味がGOOD。
先附 麗らかサラダ 山菜と蛍烏賊 いしるドレッシング。蛍烏賊美味しく、風味良いドレッシングも美味しいです。
前菜 三色かるかん 桜寿し 海老艶煮 加賀蓮根酢漬け 空豆蜜煮 飯蛸と独活大和煮 能登もずく落とし芋。
どれも上品味わいでお酒が飲みたくなりました。
御祝椀 紅白餅 春蘭 白魚早蕨。
造里 里海の旬物 桜鯛 さより まぐろ 甘海老。こちらのお造りも新鮮で旨味バッチリ。
注文した冷酒は、金色の雫というスッキリとしたお酒で、飲みやすいです。
御家喜物 のど黒唐蒸し。のど黒で包まれた卯の花が入った加賀料理で、これまた美味しかったです。
煮物 穴子豆腐 蕗。
強肴 能登ふぐ車麩揚げ 独活の芽 蕗の薹。お塩でいただくと素材の旨味が口に広がり、お酒と良くあいます。
食事 お赤飯 能登の海藻味噌汁 かくや和え。
甘味 胡麻豆腐安倍川。
と普段いただかない美味しい加賀料理うぃいただきました。
又、再訪したいです。
ご馳走様でした。