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昼の点数:3.8
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
東京都 とんかつ部門1位の実力
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霜降高原豚特ロース定食
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霜降高原豚特ロース
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霜降高原豚特ロース断面
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ご飯
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とん汁
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ロースアップ
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調味料
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2014/07/19 更新
本日のランチは、高田馬場の超有名とんかつ店、成蔵。
ようやく訪問することが出来ました。
お店の前に着いたのはオープン前。すでに行列しています。
店内に入り、奥のテーブル席に案内され、注文するのは決まっているけど
一応メニュー確認しました。
当初の予定通り、霧降高原豚特ロースかつ定食(230g)2060円を注文。
ネーミングからして美味しそうです。
今回テーブル席で調理するところが見れないのが残念でしたけど
ロースを揚げている音が心地よいです。
しばらくして配膳された低温揚げの霧降高原豚特ロースは、黄金色の鮮やかロースかつ。
ロースの断面は、ほんのりピンクのナイスなレア感です。
それでは、ロースをそのまま一口。
パン粉は粗めでしっとり。ロース肉は赤身の旨味と脂身の甘さが凄い。
ロースに塩もソースも試したが、自分には不要でした。そのまま食べるのが一番美味しくいただけました。
ご飯は美味しく炊けてました。
豚汁は、美味しい豚汁だったけど、自分は普通の味噌汁が良かったかな。
東京1位のとんかつは、店の雰囲気、味とも高レベルなお店でした。
ご馳走様でした!!