『星島日記：売り出し中の台湾料理店 - シンガポール ノベナ 『欣葉』　（シンガポール地下鉄南北線ノベナ駅）』Gakuchiさんの日記

今日はシンガポールのノベナのショッピングセンターに居ます
しばらく夕食は屋台で食べていたんですが、さすがに飽きてきたので、今日は台湾料理のこの店にしましょう

シンガポール一番の繁華街はオーチャードロードですが、
この店はオーチャードロードから地下鉄（MRT)で二駅の
ノベナ駅のショッピングセンターの地下にあります

当時は中秋のシーズンだったので、月餅の宣伝がでてますね

まずは、台湾ビール（小）＠10ドルを頼みました
つまみのエビチップ＠3ドルと一緒にでてきたビール、
10ドル（800円程度）ほどもするのに、小瓶です

エビチップをチリソースに浸けて食べるとクセになって
あっというまに、日本呑んでしまいました。

料理はまずオイスター米粉＠6.9ドルが来ました
これはなんて言えば良いのでしょうか
ビーフンがオイスターソース味のとろみのあるスープに浮いてます

味は見た目よりコクがあって良いんですよ

2品目は白身魚の豆鼓炒め＠12.9ドル
これはなんと言えばいいでしょうか
食べた事のない食感です
一番近いのは、固めの高野豆腐？
味付けはあっさりですが、これも不思議な味です
豆鼓の裏にある味が分かりません？
台湾料理は素朴な味付けだけど奥が深そうです

ここは、消費税＠4.28ドル込みで合計＠47.8ドル（約3､680円）と意外と高かったです
というかビール小瓶10ドルは高すぎですね