『 星島日記：放し飼いの鶏で作った海南チキンライス - トムソンロード 『山傍山鶏飯』　（MRT南北線ビーシャン駅） 』Gakuchiさんの日記

シンガポールの名物料理というとチキンライスが頭に浮かびますよね
この店は、中国語では、「山傍山鶏飯」、マレー語で「カンポンチキンライス・チキンハウス」と呼ばれてます
カンポンというのは、マレー語で村の意味です　
連れて行ってくれた人の話では、田舎の山で放し飼いされている鶏で作った
チキンライスが売りらしいです

場所は、地下鉄南北線のビーシャンが最寄り駅なんですが、歩くと20分位かかるでしょうか
ノベナ駅の近くのユナイティッドスクエアーから166番のアンモーキヨ行きに乗ってBefore Thomson Redge停留所で下りるのが良いかと思います

6人で行ったので、色々と頼みました　まずは、お目当ての鶏（一羽）＠24ドルとチキンライス＠60セントでからいただきましょう
チキンライスには、テーブルにおいてある黒いタレをかけると旨味が増します
でも、色味が悪くなるので、ちょっと引いちゃいますよね
放し飼いの鶏はちょっと固めですが、鳥の味が濃いですね

鶏を蒸した時に出てくるエキスで作ったスープは無料です
ここは、内蔵もあって、3ドルと安いです
お決まりの油菜（大）＠8ドルも普通に美味しいです

大人数で行くと色々種類が頼めて良いですよね　鶏にはもちろん香菜（パクチー）が載ってます
四角いのは、厚揚げですね　こちらでは、アゲも豆腐も豆腐と呼ばれてます

ワタリガニ蒸しや湯葉巻きも頼みましたが、メニューにないので、
この日のスペシャルかもしれないです
あと、さっぱりして美味しいのが、自家製ライムジュース＠1.4ドルで、
これはお薦めです

もちろん店頭売りもしていて、たくさんの鶏がぶら下げられているところが人気を表してますね
店頭の看板にワタリガニの絵があるので、カニも名物なのかなあと、思ってます