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めん和正三軒茶屋、西太子堂、池尻大橋/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
めん 和正･･･☆がみ☆
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つけ麺
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つけ麺（麺）
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つけ汁
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ギリギリでした。。。
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2012/09/19 更新
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「めん 和正（ﾜｼｮｳ）」 さんへお伺いしました。
土曜勤務、この日は１３時に終業。
そのまま三軒茶屋へ･･･
マイレビューアー様の情報で「來來來」さんで
「ちゃんぽん」を食す予定だった！！
しかし･･･人間と言うのは欲が出るものだ！！
13:30三茶着。 私の調査範囲外･･･折角来たのだから！！
そう、夕飯抜きの覚悟で連食を試みた･･･
「和正」14：30迄 ⇒「來來來」15：00迄 の営業。
13：40「和正」着。 待ち･･･9名。
2011年ベスト59位のつけ麺を食すため列へ･･･
待つ事････････････････55分 入店。
私の後に３名入店で「閉店」。。。
さて、２５分で食べて次に行けるか？
オーダーは、腹減りであったが急いでいたので
「つけ麺+味玉」普通盛りでお願いをした。
結局、つけ麺が供されるまで１５分･･･
４人テーブル×１・カウンター×６ の店内。
私の訪店時は店主一人で作業をしていた。。。
そして、ラーメンは一度に３食程度、それ以上は
作らない！！ だから時間がかかるのねｗｗｗ
しかし、供された「つけ麺」を食べてビックリ！！
仕事の丁寧さが味に出ています。
【つけ麺 700円 + 味玉 50円】
◎麺
⇒高加水の太麺。小麦香る麺は食感、喉越しともに
申し分ない。 モチッと食感は白玉粉でも入って
いるかの様である。
◎つけ汁
⇒動物魚介の王道です。
魚粉を利かせた「つけ汁」は酸味を上手にコント
ロールし絶妙な味わいを作り出している。
濃い目に感じるが野菜の甘さが後押ししバランスの
とれた「つけ汁」となっている。
◎味玉
⇒しっかりと味付けされています。
今時･･･50円！！ しかも旨し！！
スープ割は「ブーメラン方式」です。
横のオッチャン・・・ スープ割をせず、「酢」を大量に入れて
飲んでた・・・ 知らなかったのかな？？？
などと思いながら完食です。
店主の接客・作業はとても丁寧です。
心と時間に余裕を持って行列に並んでください。
食後･･･「來來來」へ行くも休憩に入っていた。。。
流石に17：00迄の時間潰しはできないので･･･帰宅。
改めて伺うことにしよう。
美味しい「つけ麺」
ごちそうさまでした。