この口コミは、がみ「GAMI」さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
喜元門･･･☆がみ☆
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鰮煮干 + 味玉
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喜元門 + 味玉
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2012/11/16 更新
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「喜元門」 さんへお伺いしました。
マイレビュアー様のレビューにてＢＭしていたお店です。
先日、茨城№１「稲葉」さんへ伺い、今回は№２です。
あらっ･･･順位が入れ替わってますねｗ
喜元門さんが１位です（11/16現在）
休日 12：40 二名にて訪店。
外待ち２名・中待ち１２名･･･帰りは３５名程の並び!!
入口左に券売機があり側面にはメニューが貼られています。
私は「鰮煮干 醤油 730円」・同行者「喜元門 720円」をセレクト。
食券を購入して暫く並び続けますと店員さんが食券の確認をしに来ます。
来店人数・醤油or塩・チャーシューの種類（↓４種から選べます）
「バラ巻き・炭火焼き・直火焼き・低温調理」2人とも低温調理。
さて、並び始めてから２５分程でカウンター席へ腰を下ろします。
５分後、ご対麺です。
◎鰮煮干 醤油 + 味玉 （☆3.8）
⇒えぐみ・雑味は一切感じられませんが、程良い苦みがあり癖になります。
琥珀色のスープは鰮の円やかな風味を纏い優しく胃袋に染みいます。
上層の油は動物系ですが全く気になりません。ベストなバランスで
最高のスープです。
麺は中太角ストレート麺です。今回は予め麺固でオーダーしました。
パツッと美味しい麺です。加水率は然程高くないと思われます。
◎喜元門 醤油のみ + 味玉 （☆3.0）
⇒豚魚系です。
動物系のドロッと感が麺と絡みますね！！ 濃厚なスープですが
イケイケのクドさは無く、魚介がサポートしています。
麺は太麺でこちらも加水率は低いと思われます。
麺の風味はどちらも同じ印象を受けましたが、味わいは違いますね！！
若干、動物系脂の臭いが気になりましたが･･･同行者は解らないと
言っておりましたので･･･ 私の舌が酸化しているのでしょうｗ
鰮煮干は美味しかったですね･･･
ニボ100%では「飯田商店」、ニボ&動物では「喜元門」が好きです。
次に狙うは「濃厚魚出汁 醤油」です。 期待大!!
多種麺類がありましたので色々と食べてみたい･･･
店内の喜元門さんの看板には有名ラーメン店の店名サインが沢山あり･･･
何かの繋がりかと思いますが!! ここまで来て北千住の「マタドール」や
麺屋こうじのサインを見ると思いませんでした･･･
再訪で変わると思いますが･･･今回は☆は3.5といたします。
美味しい「鰮煮干・喜元門」
ごちそうさまでした。