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掲載保留麺と心 7阿倍野、松虫、天王寺駅前/ラーメン
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
JUNK STORYの2号店は"ダブル"の旨味で、店名は"セブン"
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2016.1
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冷やし魚介白湯らーめん（数量限定 '14.6)
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カジキの賄い丼
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W白湯セブン
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チャーシュー丼
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2016/03/20 更新
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【2014.6初訪問時レビュー】
地下鉄･阿倍野駅の側に新しいラーメン店がオープンしたことを友人レビュアーのレビューで知りました。
「麺と心 ７」、聞くところによると谷町九丁目の人気店「らーめんstyle JUNK STORY」の2号店とのこと。
「らーめんstyle JUNK STORY」さんは鶏レアチャーシューが物凄く良かったのですが、さてこちらは……
お店は阿倍野駅から南側へ。普段、あまりこちらには来ないんやよなぁ、どっちかというと天王寺方面ばかりで。
初めて、この辺りに来たのですが、天王寺方面に負けないくらいお店がありますね。
そんな中、ウエスタンバーのような外観のお店を発見。
店内は木の温もりを感じられるカウンター席、「らーめんstyle JUNK STORY」にはないテーブル席も2つあるのでファミリー客でも対応可能ですね。これは良い。
・W白湯セブン(鶏白湯＋魚介白湯、鶏とカジキのレアチャーシュー、味付き玉子半玉) 900円
・W白湯セブンチャーシュー 1150円
・W白湯ラーメン(鶏白湯＋魚介白湯、豚のレアチャーシュー) 800円
・W白湯ラーメンチャーシュー 1050円
・清湯(丸鶏＋カマスの清湯、豚のレアチャーシュー) 700円
・清湯チャーシュー 950円
サイドメニューには、「らーめんstyle JUNK STORY」でもウリだった大きな唐揚げだったり、わさびか柚子胡椒を添えてあるチャーシュー丼も。
この日はやっぱり本店とは違った「W」を食べてみねばと、「W白湯セブン」を。
さて、提供されたW白湯セブン。
魚介白湯スープですが、とろみは控えめ。ですが、鶏白湯の旨味がしっかり、寧ろ魚介のイメージはあまり前面に出て来ません。
鶏白湯スープだけですと、どうしてもくどさが出てくるのですが、隠れた魚介の存在が巧く整えているといった感じでしょうか。
麺は中太のストレート麺。
弾力が強く、硬いのかなと思ったら中がしっとりとしたかなり好みの麺。ストレート麺ということもあって、濃いめのスープを絡ませすぎないのも好印象です。
トッピングはやっぱり特徴的な鶏レアチャーシューと、カジキマグロのチャーシュー。
「火が通ると堅くなるので早めに食べてくださいね」
との店員の言葉に従って食べると、あっさりとした食感のチャーシューが素敵。
特にカジキマグロは鶏ハムのような食感で、魚の臭みは全くありません。
スープの強さにこの2種類のチャーシューは良いですよね。
筍はちょっと酸味があって、良いアクセントになっています。
2号店ということで、「らーめんstyle JUNK STORY」のコピーかと思ったのですが、特徴を引き継いで進化させたようなラーメン。
美味しかったです。また行きたいと思います。