2回
2019/12 訪問
ランチはパスタ、グラタンもいいけど、激うまのベーカリーランチもおすすめ
2019/12/05 更新
2015/03 訪問
奥野シェフの繰り出すクセのある料理が素敵
ひさっびさになんばの「Barくえろ・くえら」さんへ。
堺の白鷺にある「くえろ・くえら」さんの2号店で、同店で腕を振るっていた奥野シェフがこちらで開店してちょうど1周年。
白鷺のお店は遠いのでなかなか行けないよね……とか、言いながら、こちらの店も本当にお久しぶり。申し訳ない。
お店は四つ橋線のなんば駅からすぐ近く。OCATの東側にある小さなお店です。
この日は同行者とアラカルトでオーダーしてみました。
◆ストゥッツィキーノ(付き出し）
サングリアで乾杯して、一緒に提供していただいたブルスケッタに手を伸ばします。
こちらのお店、パンも自家製なので味わい深くざくっと出していますが、これも十分満足できます。店頭ではテイクアウト用にパンも販売しているので、この日はお土産に買って帰ったりしました。
◆サーモンとアボガドのサラダ仕立て （￥800）
この日のお薦め料理から見た目にも美しい一皿を。
タルタル風に仕上げて盛り付けられており、野菜もたっぷり。アボカドの滑らかな食感と新鮮なサーモンのバランスが最高に良いのですが、バジルソースが全体を綺麗にまとめます。アボカドが嫌いでなければ、頼んで損はない一皿です。
◆温野菜と生ハムの半熟卵のせ（￥800）
ベジファーストということで、もう一品しっかりと野菜を食べる料理を。
生ハムは軽く炙っているのか温野菜のちょっと堅めの食感と見事にマッチしています。
菜の花などの季節の野菜が食べられる上に、やっぱりこれは卵を崩して、チーズもたっぷりまぶして食べると……うんうん、たまりませんねぇ。
◆ピクルス（￥350）
ピクルス好きなもんで、一人飲みだとすぐに頼んじゃうんですよね……こちらのピクルスは酸味は抑えめ。パプリカや人参、カリフラワーと色は鮮やかで、摘まみやすいピクルスでした。
◆リングイネ 海老とアスパラのトマトクリーム（￥1,500）
これが凄かった
パスタはトマトソースが好きなウチと同行者。迷わずこの日のお薦めのパスタをオーダーしたのですが、これ、トマトクリームや無くて海老パスタですよっ。
海老のエキスがたっぷりと染みこんだ濃厚なソースに、シャキシャキしたアスパラ、リングイネの柔らかで滑らかな食感に悩殺されます。
クセのあるパスタで、海老好きのハートを直撃しそうな恐ろしい一皿です。
海老の専門店でもここまで濃厚なソースでパスタを提供するところはないんじゃないでしょうか。美味すぎます。
◆サルティンボッカ（￥1,500）
オーナーが以前facebookに写真をアップしていて、めっちゃ気になっていた料理。
豚の肩ロース肉とセージを生ハムで巻いて、白ワインとバターのソースで仕上げた一品。
これはもっと凄かった
イタリア語で「口に飛び込む」という意味を持つこの料理。イタリア・ローマの定番料理らしいのですが、ナイフを入れて口にすると、うわぁ……なにこの香り。今まで味わったことのない肉の味わいです。豚肉は柔らかく、セージの独特な香りと巻いた生ハムは軽く火を通しているので内側と外側の食感の対比が見事。生ハムの塩気が良いアクセントになっているのですが、ソースがこれまたとんでもなく美味しい。
いやん、お皿をなめ回したいくらい……付け合わせのブロッコリーでたっぷりソースを拭ってしまいました。
一般的なイタリアンのお店と比べても、なんだかクセのある料理が食べられるのが魅力のお店です。そして、何しろ一皿一皿のお値段が結構リーズナブル。白鷺のお店は近くに大阪府立大があるので、学生向けの価格をこちらでもやっているという感じ。
アラカルトでもコースでも、結構楽しめるお店だと思うんですよねぇ、四つ橋線のなんば駅ということで、ちょいとなんばの中心部からは外れますが、ぜひぜひ一度試して見て欲しいお店です。
あー、美味しかった。ごちそうさま。
http://utatane.asia/blog/2015/2944/
【2014.5レビュー】
白鷺の「くえろ・くえら」さんにはなかなか行けないと思っていて、「バーくえろ・くえら」さんがオープンして嬉しかったのですが、なかなか再訪できずにいました。
GWに入ってfacebookで今日もオープンしていることを知って、今回は1番手で突入。
細長い店内は手前から自家製のパンの販売、調理の様子をたっぷり楽しめるカウンター席、仲間内で楽しめるテーブル席と、小さいながらも幅広く対応できる仕組み。
オープンして比較的まだ短いこともありますが、たっぷりと木が使われたほのぼのとした雰囲気が漂っています。
ランチタイムはグラタンランチ、ブルスケッタランチが各10食限定、パスタランチの3種（各￥870、ドリンク･デザート付き￥1,220）、ディナーメニューをランチタイムに楽しめるディナーランチが￥1,800です。
特にディナーコースは、夜に￥1,600で提供しているパスタに前菜の盛り合わせ、自家製のパン、サラダ、ポタージュスープ、ドリンクにデザートとついて￥1,800で提供するのはなかなか凄いですね。
……と、書きながら「10食限定」の言葉に惑わされて今日はブルスケッタをチョイスしちゃったんですが。
ブルスケッタのランチは、豆乳と野菜のポタージュスープ、野菜たっぷりのブルスケッタにサラダ、ピクルス。
スープ以外はワンプレートで提供されるのですが、本当に野菜が一杯。
豆乳と野菜のポタージュスープは豆乳の癖が全く消えていて、優しい甘みに落ち着きます。
野菜など繊維の強い食品を使うとポタージュスープも少しはざらっとした食感がするもんですが、こちらではそんなことは無かったですね。
ピクルスが美味しいお店は、ウチが好きになるお店が多いのですが、こちらのピクルスも絶品。
酸味も柔らかで、種類も豊富。このピクルスだけも持って帰りたい気分。
ブルスケッタは4種類。一つ一つ味わいを買えていて、チーズ、トマトソース、バジルソース、マスタードとそれに合う野菜の強みがきちんと表現されています。
個人的に一番気に入ったのはレンコンですね。皮がついたままのレンコンなんですが、私が思っていた淡泊なレンコンの甘みとは違う香ばしい香りが素敵でした。
そうそう、マフィンも美味しいなぁ。
そして、最後に提供いただいたデザートが今日一番のツボ。
「自家製パンとオレンジムースのパフェ」
ブルスケッタを食べたばっかりなのに、デザートにまで自家製のパンが。パフェということでスポンジ代わりのイメージですが、小さく刻んだパンがいくつも入っていて、その一つ一つが味わいが違っています。
ガッツリ系のデザート。これはたまらん。
次は時間のあるときにディナーランチを試しに行ってみよう。
ホンマに美味しかったです。ごちそうさまでした。
【以下は'14.3のレビュー】
大阪･堺の白鷺駅近くにあるトラットリア「くえろ・くえら」さんが難波にお店を出すと聞いて楽しみにしていました。
「くえろ・くえら」で腕を振るった奥野シェフが、より多くの人に楽しんでもらえるようにと「Bar くえろ･くえら」はしっかりとした料理を提供するイタリアンバルになっているとのこと。
前回はランチタイムに間に合わずだった「バー くえろ・くえら」に今回は1番手で突入。
ランチタイムはグラタンランチ、ブルスケッタランチが各10食限定、パスタランチの3種（各￥870、ドリンク･デザート付き￥1,220）、ディナーメニューをランチタイムに楽しめるディナーランチが￥1,800です。
くえろ・くえらさんはパスタが美味しいんだけど、やっぱり10食限定と言われると、ブルスケッタを試してみなければ。
豆乳と野菜のポタージュスープも、野菜たっぷりのブルスケッタも、ピクルスもどれもめっちゃ美味しいんやけど、個人的には今日のツボはデザートの「自家製パンとオレンジムースのパフェ」
バーくえろ・くえら自家製のパン(これも美味いんだ)がスポンジ代わりに使われたパフェはボリュームがあって、ガッツリ系のデザート。これはたまらん。
次は時間のあるときにディナーランチを試しに行ってみよう。
【以下は'14.3のレビュー】
オープンの日から気になっていたのですが、今日ならなんとかランチタイムに間に合うかもと突撃……でしたが、難波駅から道を間違えてしまいラストオーダーに間に合わず……ですが、ランチタイムを過ぎても店内でパンを提供されているので、テイクアウトで楽しんでみることにしました。
この日、買ったのは「自家製ロースハムとタマゴのパニーノ」
あっさりとした風味の自家製ロースハムにたっぷりの卵が挟まったボリュームのある一品。
パニーノには……オレガノがわずかに香り、酸味のしっかりとしたピクルスと粒マスタードがあっさりとしたフィリングと良く合っています。
これ一つでお腹一杯になりそうです。
キャラメルと書かれたキューブタイプのパンもあったので購入。
見た目はパティスリーブラザーズのキューブシュークリームみたいですね。
パンそのものがキャラメル風味なのかと思ったら、なかにキャラメルペーストが。
これ、美味っ！
パンそのものはしっとりとして、ペーストの甘みを受け止めています。
広いお店ではありませんが、ランチ、パン、バルと三変化で楽しめそう。
今度は仕事帰りにバルを楽しみに行きたいです。
サルティンボッカ
リングイネ 海老とアスパラのトマトクリーム
ピクルス
温野菜と生ハムの半熟卵のせ
サーモンとアボガドのサラダ仕立て
ストゥッツィキーノ(付き出し）
メニュー
メニュー
ブルスケッタランチ
ブルスケッタランチ
豆乳と野菜のポタージュスープ
アイスティー
自家製パンとオレンジムース
自家製ロースハムとタマゴのパニーノ
2015/03/28 更新
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堺･白鷺にある大衆イタリアンの支店。
リーズナブルな価格感、シェフの超絶なセンスの料理、テイクアウト可能な自家製のパンもとんでもなく美味しい。
ランチタイムはパン、グラタン、パスタのチョイスでどれを選んでも後悔しません。
久しぶりに近くで仕事があったのでランチ使いさせていただきました。
億のシェフのパスタが美味しいのは分かってるけど、なんばのお店はパンも激うまなので悩んでベーカリーランチに。
サラダ付きのワンプレートでポークチャップと人参シリシリのホットサンドにカボチャのスープ付き。
＋350円の前菜盛りでちょっと贅沢な気分を味わい、午後からの仕事へ。