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1回
夜の点数：4.0
2015/08 訪問
夜の点数：4.0
今、三宮で一番美味いと聞かされていたラーメン店。確かに美味いっ！
チャーシュー麺
2015/08/20 更新
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ここ一年くらい、三宮で一番美味いと何度も聞かされているラーメン店。
営業時間が18:00からということもあって、なかなか行く機会が無かったんですが、この機会に訪問。
お薦めのチャーシュー麺をオーダーしてみました。
提供された時に思ったことは…………スープ少なっ！ 胡椒多っ！
本格的な豚骨ラーメンと聞いていたので予想外のイメージにびっくり。
スープをすすってみると。
あれっ、これ、ちょっと塩分強すぎじゃない!? うーん、と唸りながら麺をすすると……あれっ？ ちょうどいい。
不思議な感じです。
濃厚なスープなんだけど、ドロドロベタベタしたところがなく、多めの胡椒もキツさが全くない絶妙のバランスに支えられたラーメンといったところ。
いわゆる博多風の豚骨ラーメンとは明らかに違いますが、とにかく「美味い」ラーメン。
店主がラーメンに合わせて辛子高菜を用意してくださったり、テーブルにはやはり紅ショウガが置いてあるんですが、そのままで十分満足します。
一番好印象なのは、店主の方がスープをきちんと味見するところ。ウチの前に焼きラーメンをオーダーしていた方の分も、味見をしていたので、一つ一つその絶妙のバランスを整えているんでしょうね。
今度三宮に行くときには焼きラーメンを試して見ようかなぁと思いました。
ごちそうさまです。