3回
2025/05 訪問
博多駅前でカニを食べるならココ！
2025/06/01 更新
2024/02 訪問
タラバとズワイを堪能
昨年伺った際にズワイガニがメインのおまかせ懐石(上)を頂きまして、それがめっちゃ良かったんで今回は予約しておまかせ蟹懐石(特上)をいただきました。
こちらは上のメニューに加えてタラバガニの刺身やカニ鍋にもタラバガニが追加されているという豪華版ということで期待マシマシです(^-^)
博多鮨やましろと同じ店内に黒っぽい落ち着いた雰囲気の個室が並ぶ箇所があって、そちらがかに福さんになります。
個室に通されて烏龍茶を注文してから、次々と料理が運ばれてきました。
前菜3種(青菜のおひたし＋ズワイガニのほぐし身、タコの柔らか煮、ゆりね豆腐)
前菜からズワイガニを堪能しましたがタコの柔らか煮もゆりね豆腐も美味いです。
小鉢(ズワイガニの餡かけ豆腐)
蟹の旨みたっぷりの餡掛けで美味い。
ズワイガニとタラバガニの御造り
肉厚なタラバガニとズワイガニが刺身で頂けるのが嬉しいですよね。
どちらも身がしっかりしていて甘みがあってたまらない美味さです。
ズワイガニ姿盛
蟹の甲羅にこれでもかとほぐしたズワイガニが詰め込んであり、その上に足身とイクラがのせてあります。
これをダシの効いたかに酢で頂くのがたまらない贅沢感！
蟹と野菜の天ぷら
ズワイガニも天ぷら頂くと熱で甘みが増してて美味いし、ナスとしし唐も美味しいです。
蒸し物(蟹餡かけ真薯)
やわらかなすり身の上に蟹の餡がたっぷりかかっていて優しい味わいながらしっかり蟹。
蟹鍋
ズワイガニ、タラバガニ、白菜、水菜、エノキダケ、豆腐、ニンジン、大根の具材があり、先に野菜と豆腐を出汁で煮てある程度火が通ったらカニをしゃぶしゃぶして頂きましたが、カニが火入れの加減で食感が変わるのが楽しくて美味かったですね～。
個人的には半ナマくらいが好きでした。
その後に頂く野菜と豆腐も美味かったし、自家製っぽいポン酢が酸味が少なくて非常にまろやかでこれにネギともみじおろしを合わせて頂くとめっちゃ美味しかったです。
鍋を食べ終わったら鍋を一旦下げられて蟹雑炊と香の物が出てきます。
蟹の出汁が出た雑炊がまた美味くて、ポン酢と香の物をお好みで合わせるとより楽しめるかも。
最後に熱いお茶と抹茶のムースが出て終了。
抹茶のムースは濃厚でほろ苦で甘み控えめで口中がさっぱりしつつ甘味を堪能出来て美味しく〆られました。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
博多駅近辺でかにを楽しむお店としてイチオシですね。
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
2024/02/23 更新
2023/12 訪問
[新店情報！贅沢蟹フルコース]博多かに福でおまかせ蟹会席上を堪能
博多駅前三丁目に2023年9月1日、博多かに福オープン！
博多駅前三丁目のМビル2号館1階の奥にある博多鮨栞庵やましろ、こちらのお鮨屋さんの中には別区画の個室があって、以前そちらでうなぎと蟹のお店も営業をされているということで伺ったことがあったんですが、そちらが9月に博多かに福として改めてオープンされたと聞いて、ちょうど引っ越しやら就職やらのお祝いがあったんでおまかせ蟹会席上を予約して伺ってきました。
Мビル2号館の入口に着いて奥を見ると落ち着いた雰囲気のお鮨屋さんの構えは変わらず。
入口には栞庵やましろの看板がありつつ、下の照明にはやましろとかに福が両方書かれていたり、外に置かれているメニューの掲載がそれぞれされていたりするんですが、存在を知らなかったらお鮨屋さんとかに料理店が別の名前で一緒の場所で営業しているというのはわかりづらいかもですね(;^ω^)
お店に入って突き当りにはカウンターがあり、実はそちらでもお鮨でもかにでも頂けるみたいなんですけど、通路途中右手に曲がって入る明るい鮨屋と違ってちょっとシックな雰囲気の個室が並ぶ区画に通して頂き、そちらのテーブル席に着席。
飲み物リストはあるし、変わったビールやらお酒やらカクテルやら色々と置いてありますが、私はいつものように烏龍茶一択。
卓上にはガスコンロが準備されていて、コースの蟹鍋のことを考えてちょっとにやけつつコーススタート。
まずは前菜三種。
青菜おひたし、もずく寄せ、タコと銀杏。
タコと銀杏も手がかかっててもちろん美味いんですが、おひたしももずく寄せも蟹ほぐし身がのっててこの時点で贅沢感があるのと、もずく酢が想像してた味じゃなかったというか、酸味や甘味があるもすぐ酢のイメージでいたら大人の塩味があるおつまみ系の味だったというか、一言で言えばめちゃくちゃ美味くて初手から期待を越えてきますね～。
小鉢は玉子豆腐、こちらもかにの足身とほぐし身がたっぷり入った餡掛けになっていて、めちゃくちゃ蟹の旨みが感じられます。
ズワイガニのお造り
刺身で頂くズワイガニってのがこんなにも甘くて美味しいって、美味しい蟹を頂くのが久しぶり過ぎたってこともあるんですけど、ちょっと衝撃的な美味さです。
ズワイガニ姿盛り
たっぷりのほぐし身と足身にいくらを添えてカニ酢で頂きました。
これでもかってくらい蟹のほぐし身が入ってて、これを頂いてるだけで幸せですね～。
そして刺身で感じた生ならではの美味さからの、茹でた蟹の美味さの対比も良かった。
蟹の天ぷら
ズワイガニの足身天ぷらで、天つゆで頂いたのも美味かったけど、シンプルにレモン塩もいけます。
同じくズワイガニ自体が美味いんですが、やっぱり火が通ることで活性化する旨味もあって、蟹を堪能させてもらってる感が凄いです。
蟹鍋
ズワイガニの足身と野菜を出汁で頂くということで、まずは出汁に野菜投入、ポン酢に薬味投入して準備。
しばらくして野菜が煮えたら、カニを摘まんでしゃぶしゃぶ。
お店の方からは二往復くらいがおススメと聞きましたのでまずはそれで頂いてみると、表面は火が通って中はまだレアな感じがめちゃくちゃ美味い！
その後しっかり茹でたのも食べて、レアでもしっかり火を通しても、どの時点でも美味いんだけど、それぞれ美味さが違うのが面白くて、こうして色々な状態で頂けるかにしゃぶしゃぶって良いなあと改めて思いました。
とは言え、蟹をしゃぶしゃぶしてこんなに美味いのは初めてだったかもで、そのまま刺身で食べても美味い蟹でしゃぶしゃぶするとこんなにも違うんだと感動です(^-^)
蟹と野菜を食べた後、残った出汁が入った鍋が引き上げられて、しばらく待って蟹雑炊登場！
この〆の蟹雑炊もたっぷりの蟹のほぐし身が追加されてて、鍋の出汁にご飯と玉子、たっぷりの蟹ほぐし身の美味さが素晴らしすぎ！
本当に蟹を堪能しまくりで大満足です(^-^)
最後に抹茶プリンと熱いお茶で終了。
フルコースで蟹を堪能させて頂いたし、手を汚さずかにの身をほじる必要もなくってところが素晴らしかったですね～。
個人的に蟹の身をほじる作業も好きではありますけど、純粋に蟹という食材を堪能させて貰えるありがたさ。
更に素材と調理のレベルが高いからより高い価値が加わってて大満足でした。
また伺えるように頑張って仕事しなきゃです(^-^)
博多駅前近辺で蟹を堪能したい方、機会があればぜひお試し下さい。
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2023/12/08 更新
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オープン時からちょくちょく伺わせて頂いているかに福に久しぶりに伺いました。
カラオケクラブDAM博多駅前店が入っているMビル2号館1階にある博多鮨やましろ店内併設店になります。
事前に予約をしておまかせ蟹会席上(税込14,800円)をお願いしました。
※飲み物代とサービス料10%は別途必要
お店に入ってみると白木目のお鮨屋さんで奥にはカウンター席があるんですが、途中右手の区画に入ると黒木目の落ち着いた雰囲気の個室が並び、ここが博多かに福。
個室は2人席と4人席がありますが各部屋を繋げられる為、20人まで対応可能。
更にやましろの客席側まで含めて20人から50人なら貸切も対応されています。
4人席にご案内頂き着席。
飲み物はビール、ハイボール、日本酒、各種焼酎、ワイン、シャンパン、カクテル、ソフトドリンクにプレミアムソフトドリンクまで揃う充実っぷり。
烏龍茶を頂きましたが氷が丸氷でサービス含めてしっかり高級店なのにお値段リーズナブルなのが良いんですよね。
まずは前菜三種盛り、タコの柔らか煮、もずく寄せかに身のせ、青菜のおひたしかに身のせ。
タコの柔らか煮がめっちゃ柔らかくて美味く、もずく寄せは味がしっかりしてて、青菜のおひたしはサッパリ。
もずく寄せと青菜のおひたしはどちらもかに身がたっぷり乗ってて実に贅沢です。
小鉢は玉子豆腐ズワイガニあんかけ。
ズワイガニあん掛けは足身も入っててバリ美味い。
ズワイガニ御造り。
新鮮なズワイガニの足身は甘くてとろける味わいで最高に美味い！
かにの姿盛りいくら添え。
たっぷりのほぐし身と足身にすだちを軽く絞ってからかに酢で食べるのが美味すぎ！
量もたっぷりで実に贅沢です。
ズワイガニの天ぷら。
ズワイガニ足身とナスやヤングコーンの天ぷらを天つゆかレモン塩で頂きます。
軽くレモンを絞ってかけてから、まずは天つゆで頂きましたがカニの天ぷらの火の通し加減が最高過ぎ！
この天ぷら、美味すぎます。
ズワイガニしゃぶ。
自家製ポン酢ともみじおろしに小ネギがまず出て来て、たっぷりのズワイガニの足身と野菜各種とエノキダケ、豆腐が入ったお皿とスッキリした出汁の組み合わせ。
まずは白菜、水菜、エノキダケ、豆腐、ニンジン、大根と野菜を出汁に投入。
沸騰したらカニをしゃぶしゃぶして頂いていきます。
しゃぶしゃぶする時間はお好みですが正直生でも食べられる足身なだけに半生でも美味い、いやむしろ半生くらいが美味い！
またもみじおろし入りポン酢が合うんですよね。
時間変えて色々試しましたが表面だけ火が入って中は生ってのが一番好みでした。
カニを堪能しまくって野菜も美味しく頂き完食。
そのまま出汁入りの鍋を下げられ、グツグツアツアツのかに雑炊が登場！
かにをしゃぶしゃぶしまくった出汁にご飯とかに身を加え玉子でフワフワにとじたかに雑炊。
贅沢ですよね～。
かに尽くし過ぎるコースの〆だけあって、かにの旨味たっぷりで美味い。
ちなみに香の物も美味かったです。
デザートはほうじ茶ムース。
香ばしいほうじ茶味で口中もサッパリ、甘さ控えめで美味い。
アツアツのお茶を頂き終了。
記念日ディナーでたまに利用させて頂いてますが、博多駅周辺でカニならココ！
機会があればぜひお試し下さい(^-^)
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